Good Lifestyle

Anda mungkin menemukan ini sebagai berita serius jikatoko kelontong telah menjadi salah satu tujuan paling sering Anda dalam beberapa bulan terakhir. Minggu ini, Food and Drug Administration merilis laporan sebagai bagian dari studi 10 tahun yang melibatkan penelitian dari pusat-pusat pengendalian dan pencegahan penyakit. Dalam laporan ini, FDA mengidentifikasi lima faktor risiko utama untuk penyakit bawaan makanan dalam pengaturan supermarket karena mereka disebabkan oleh praktik keamanan pangan. Sayangnya, persentase besar supermarket yang mereka survei keluar dari kepatuhan dalam mencegahNS Risiko terbesar untukkeracunan makanan yang dihadapi pelanggan di toko kelontong.

Dalam yang barulaporan, FDA menjelaskan metode menganalisis data yang dikumpulkan antara 2015 dan 2016 dari pengawasan supermarket 397 departemen toko kelontong di seluruh negeri. Mereka mencatat bahwa 48 juta penyakit dan 3.000 kematian terjadi setiap tahun dari penyakit bawaan makanan, sementara 811 penyakit dan 38 wabah dikaitkan dengan masalah dalam praktik keamanan pangan toko kelontong selama jangka waktu data ini dikumpulkan.

TERKAIT:Ini adalah supermarket terbaik di Amerika, kata survei baru

Risiko keracunan makanan lazim, dan mengetahui bendera merah dapat membuat Anda dan keluarga Anda aman. Baca terus untuk mempelajari lima faktor risiko keracunan makanan FDA menyarankan konsumen untuk waspada untuk di toko kelontong.

Di muka, kita harus mencatat bahwa FDA mengatakan ketika makanan dari sumber yang tidak aman adalah salah satu dari lima kekhawatiran utama, praktik-praktik miskin di sumber makanan dan distributor - Think Farms, pabrik pengolahan daging, dan lebih-belum mengarah pada masalah besar di Kami dalam beberapa tahun terakhir. Akibatnya, mereka meninggalkan variabel ini dari penelitian saat ini.

Jadi sepertinya jika Anda tipe orang yang memeriksa tempat asal pada produk Anda, yang tentu saja tidak sakit ... tetapi Anda mungkin senang mendengar bahwa bukti terbaru menunjukkan bahwa tempat-tempat dari tempat pengecer kami mencari kami Makanan telah terbukti cukup aman. Tetap saja, seperti yang diceritakan SeafoodWatch.orgMakan ini, bukan itu!, meminta karyawan toko tempat makanan Anda berasalbisa menjadi praktik yang sangat bijak.

TERKAIT:Fasilitas makanan ini menggandakan tingkat infeksi Covid-19 di komunitas mereka, kata data

Anda mungkin telah menemukan laporan minggu laluKeracunan makanan dari salad pasta yang menyebabkan kematian anak menjadi panggilan bangun besar-besaran. Ketika makanan duduk terlalu lama atau mereka tidak disimpan pada suhu yang tepat, bahkan piring yang paling jinak dapat menyebabkansangat Penyakit serius.

FDA menemukan bahwa waktu dan suhu adalah salah satu dari "dua faktor risiko yang paling sering terjadi" di antara toko-toko kelontong yang disurvei, dengan 70% dari toko-toko itu tidak menyimpan beberapa pilek makanan pada suhu yang tepat, dan 53% tidak memegang makanan panas pada titik panas yang sesuai. (Lampu heat overhead yang sedikit tersangka mungkin tidak selalu menjadi hal yang pasti.) Dalam titik data ini, mereka termasuk apakah makanan deli-delixy telah dibuang dalam waktu tujuh hari persiapan. Jadi Marshmallow Jello-O Dessert dan salad ayam rotisserie buatan toko favorit Anda? Ya - tidak apa-apa untuk bertanya berapa lama mereka sudah duduk di sana.

Napas ... ini adalah masalah besar lainnya. Mirip denganKisah McDonald's yang agak menjijikkan Itu mengarah pada laporan gugatan pekan ini, FDA telah mengungkapkan bahwa 72% toko kelontong dalam penelitian mereka mengamati karyawan yang bekerja di belakang counter layanan makanan sementara tidak berlatih mencuci tangan.

Itulah yang kami dengar selama setahun terakhir dari ahli medis: praktik pencucian tangan yang baik adalah salah satu cara paling kuat untuk mengurangi penyebaran penyakit menular. Penelitian FDA menyoroti bahwa ketika karyawan toko kelontong tidak mengikuti sarung tangan atau pedoman pencucian tangan, atau ketika mereka menyentuh makanan siap makan dengan tangan kosong, ini dapat menyebarkan penyakit serius.

FDA mengadakan supermarket ini dengan seberapa baik makanan mereka dilindungi dari kontaminasi silang selama penyimpanan, persiapan, dan tampilan untuk menemukan bahwa 43,1% toko dalam penelitian ini tidak sesuai; Dan seberapa baik dan seberapa sering permukaan kontak makanan dibersihkan dengan benar dan disanitasi (dengan tingkat out-of-complianes 47,9%). Mungkin membuat Anda berharap bahwa bahkan ketika semuanya sibuk, manajer memastikan permukaan, peralatan, dan peralatan sedang dibersihkan dengan tepat.

TERKAIT:20 hal mengejutkan yang benar-benar kedaluwarsa

Anda mungkin merasa lega bahwa dalam penelitian ini, FDA menemukan bahwa lebih dari 95% supermarket memastikan makanan hewan mentah mereka dimasak dengan suhu yang diperlukan, sementara lebih dari 82% toko itu memastikan makanan yang dimasak dipanaskan ke suhu yang diperlukan.

TERKAIT: Menggunakan alat ini untuk memasak kacang dapat menyebabkan keracunan makanan, kata sains

Tetap pintar ketika datang ke rutinitas makan dan perbelanjaan sehari-hari Anda: mendaftar untuk Makan ini, bukan itu! Newsletter Harian.