Good Lifestyle

Anak Julia terkenal sekali berkata, "Dengan mentega yang cukup, ada yang baik." Dia terkenal karena selalu menggunakanmentega dalam resepnya - bahkan menggunakanLebih dari 700 pon mentega saat syuting pertunjukannyaKue dengan Julia.. Dia selalu menggunakan mentega nyata - tidak pernah hal-hal palsu. Dan sementara tidak ada bahan kimia dalam mentega dibandingkan denganmargarin Dan spread seperti mentega lainnya, memasak dengan mentega sepanjang waktu dapat memiliki satu efek samping utama pada tubuh Anda yang harus Anda ketahui.

Menurut beberapa ahli diet, memasak dengan mentega bisaTingkatkan risiko Anda terkena penyakit kronis. Tetapi berapa banyak mentega akan menyebabkan ini? Dan apakah buruk untuk memasak dengan mentega secara umum?

Kami melihat ilmu pengetahuan di balik mengapa kita semua harus memperhatikan efek samping utama dari memasak dengan mentega, dan jika Anda mencari tips yang lebih sehat, lihat daftar kami7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.

Pada dasarnya - tidak.

Mentega adalah produk susu yang terbuat dari lemak dari krim pengaduk dari sapi. Karena itu berasal dari sapi, mentega secara mengejutkan penuh dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu tubuh Anda. Mentega kaya akan vitamin A, E, B12, dan K, dan juga mengandung asam laurat (yang membantu mengobati infeksi).

Penelitian juga menunjukkan bagaimana mentega dapat membantuTingkatkan pencernaan,melawan kanker, dan ya, bahkan membantu Andamenurunkan berat badan.

Jadi jika mentega dapat membantu Anda dalam banyak hal, mengapa begitu banyak melihat mentega sebagai musuh? Semuanya kembali ke kontrol porsi dan berapa banyak mentega yang Anda konsumsi. Memasak dengannya dapat dengan mudah meningkatkan jumlah mentega yang Anda konsumsi, itulah sebabnya penting untuk mempertahankan efek samping utama yang satu ini.

Ini diaApa yang terjadi pada tubuh Anda saat Anda makan mentega.

Kontrol porsi danmakan makanan berlemak Dalam jumlah sedang adalah kunci untuk tetap sehat, terutama ketika datang ke mentega. Memasak dengan sedikit mentega sesekali bisa baik-baik saja, tetapi memasak dengan banyak secara konsisten dari waktu ke waktu dapat menyebabkan efek samping yang merugikan.

"Kecuali jika Anda memiliki masalah dengan pencernaan lemak (misalnya jika Anda menjalani operasi bariatric atau telah menghapus empedu), efek sampingnya akan minimal pada saat ini saat memasak dengan mentega," kata Ricci-Lee Hotz, MS, MS, RDN pada rasa kesehatan dan ahli diTesting.com. "[Namun], dalam jangka panjang, jika Anda memasak dengan mentega secara konsisten, Anda mungkin akan mengalami masalah dengan kolesterol tinggi, penyakit jantung, dan penambahan berat badan / obesitas jika digunakan secara berlebihan."

Sementara mentega memang mengandung beberapa vitamin utama, itu juga mengandunglemak jenuh-Sebuah lemak diet yang bisaAngkat kadar kolesterol dalam darah Anda, menurutAmerican Heart Association.. Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah dari waktu ke waktu dapat menyebabkan perkembangan penyakit kardiovaskular.

Satu sendok makan mentega adalah 100 kalori dan termasuk 7 gram lemak jenuh. AHA mengatakan hanya 5% hingga 6% dari kalori Anda harus berasal dari lemak jenuh, yaitu sekitar 13 gram untuk diet rata-rata 2.000 kalori. Ini berarti menggunakan 1 sendok makan mentega akan menyumbang 54% dari asupan lemak jenuh Anda untuk hari itu.

Semua dalam semua, jika Anda berencana untuk menyebarkan mentega pada apa pun yang Anda makan pada hari - seperti sepotong roti panggang - maka juga memasak dengan mentega dapat dengan mudah menyebabkan Anda berlebihan pada asupan lemak jenuh Anda untuk hari itu, yang mengarah ke efek samping utama ini.

Inilah sebabnya lemak jenuh dianggapLemak terburuk untuk dimakan jika Anda mencoba menurunkan berat badanDan

Jika Anda berencana menggunakan mentega di bagian lain dari diet Anda, kemudian memasak dengan mentega tidak hanya meningkatkan jumlah mentega yang akhirnya Anda konsumsi tetapi dapat dengan mudah meningkatkan risiko Anda karena tingginya jumlah lemak jenuh dan peningkatan kolesterol.

"Mentega tinggi lemak jenuh, yang dapat berkontribusi pada penyakit jantung karena telah diketahui meninggikan kolesterol Anda,"Lisa Young, PhD, RDN adalah penulisAkhirnya penuh, akhirnya ramping, dan tambahan profesor nutrisi di NYU. "Percaya atau tidak, memasak telurmu dalam mentega lebih dari masalah daripada memakan telur. Aku sarankan memasak minyak sebagai gantinya."

"Saat memasak dengan mentega satu efek samping utama adalah Anda meningkatkan risiko untuk kondisi kronis,"Trista Best, Mph, Rd, LD dari seimbang satu suplemen. "Anda meningkatkan kolesterol Anda, trigliserida, dan kandungan lemak makan itu sendiri. Ini menempatkan Anda pada risiko untuk kondisi kronis seperti obesitas, penyakit jantung, dan bahkan diabetes."

Jadi jika Anda lebih suka menggunakan mentega di tempat lain, seperti pada roti panggang Anda atau dalam sesuatu yang Anda buat, lalu mengapa juga memasak dengan itu ketika ada yang lainPilihan minyak goreng yang lebih sehat?

"Sederhananya, mentega paling sering menjadi unsur yang tidak perlu untuk memasak," kata Best. "Sebagian besar tumis dapat dilakukan dengan air atau saus rendah lemak seperti kecap atau amino cair. Ada beberapa cara efektif untuk mengganti mentega dalam proses memanggang juga."

Semua dalam semua, mengkonsumsi sejumlah kecil mentega tidak akan merusak tubuh Anda - itu berlebihan pada asupan mentega Anda yang dapat menyebabkan efek samping utama yang satu ini. Itu semua tergantung pada bagaimana Anda ingin mengkonsumsi jumlah mentega yang dialokasikan. Apakah Anda ingin memasak dengan itu? Atau apakah Anda lebih suka menyebarkannya dengan roti bakar? Terserah kamu!

Dapatkan tips makan yang lebih sehat langsung ke kotak masuk Andamendaftar untuk buletin kami! Setelah, baca ini selanjutnya:

• Satu efek samping utama menggunakan semprotan memasak, katakanlah diet
• Memasak dengan minyak ini menurunkan risiko penyakit jantung dan kolesterol, kata studi baru
• 50 kesalahan memasak terburuk yang merusak makanan Anda