Good Lifestyle

Lebih sering daripada tidak, ketika orang memesan apa pun dengan kata"salad" Dalam judul, mereka melakukannya dengan harapan bahwa hidangan yang akan ditempatkan di depan mereka akan menjadi yang sehat, rendah kalori. Namun, terutama diRestoran Rantai Amerika, itu sering tidak terjadi. Kemiringan wilayah salad berlemak yang sangat licin adalah buah-buah yang tidak menggunakan hijau sebagai bahan utama, seperti salad ayam dan kentang. Sebagian besar salad kentang klasik masuk dalam kategori salad yang secara meyakinkan tidak sehat. Namun, versi ini adalah tentang klasik karena salad kentang dapat didapat, kecuali fakta bahwa kita menentang keinginan untuk menenggelamkan sayuran di lautan kental Mayo. Sebaliknya, Mayo didukung dengan Dijon dan tembakan cuka yang tajam. Hasilnya: salad kentang yang lebih sehat yang memotong hampir setengah lemak dari persamaan dan masih rasanya seperti klasik piknik kita semua suka. Plus, miliknyaramah vegetarian, dan jika Anda memotong mayo keluar sepenuhnya dan menggantinya dengan mayo yogurt Yunani sebagai gantinya (Anda tahu sekarang bahwa kami mencintai kami beberapayogurt Yunani) Ini bisa menjadi hidangan yang cocok untuk semua pengunjung piknik sehat Anda juga!

Nutrisi:190 kalori, 10 g lemak (2 g jenuh), 320 mg natrium

Melayani 10.

Kamu akan membutuhkan

3 lb kentang merah, ukurannya sama
Garam dan lada hitam secukupnya
2 tangkai seledri, cincang
1/4 cangkir acar cincang (lebih disukai gherkins atau cornichon)
1 bawang merah kecil, cincang
2 Tbsp Dijon Mustard
1/2 cangkir mayones.
2 sdm cuka anggur putih
3 telur rebus, dicincang
Paprika asap (opsional)

Cara membuatnya

1. Tempatkan kentang dalam panci besar dan isi dengan air dingin yang cukup untuk dengan mudah menutupi.
2. Bumbui air dengan 1 sendok teh garam dan didihkan.
3. Masak kentang sampai tender sepanjang jalan (ujung pisau pengupas yang dimasukkan ke dalam kentang akan memenuhi sedikit perlawanan). Mengeringkan.
4. Saat cukup dingin untuk menangani, potong kentang menjadi potongan 3/4 ".
5. Tempatkan dalam mangkuk besar dan tambahkan seledri, acar, bawang, mustard, mayones, cuka, dan telur. Melemparkan untuk melapisi.
6. Bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan paprika (jika menggunakan).

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!