Good Lifestyle

Kecuali jika cabai menebal dengan basis tepung, sebagian besar cabai secara alamibebas gula. Resep ini adalah salah satu dari mereka yang dibuat dengan kalkun daging gelap, kacang-kacangan, cabai hijau, dan sarat dengan sayuran. Atas cabai kalkun dan kacang putih ini dengan topping seperti bawang merah, jalapeño, dan alpukat untuk mangkuk penuh dengan rasa.

Resep ini disediakan oleh Kristine Kidd, penulisBebas Gluten Minggu.

Membuat 4-6 porsi

Bahan-bahan

Minyak Zaitun, 1 sendok makan
Bawang kuning besar, 1, dicincang halus
Lada merah besar, 1, cincang
Bawang Putih Cengkeh Besar, 1, Cincang (Opsional)
Serpihan lada merah, 1/2 sendok teh
Ground Cumin, 2 sendok teh
Turki daging gelap tanah, 1 lb (500 g)
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
Kacang Cannellini, 2 kaleng (masing-masing 15 oz / 470 g), cairan dikeringkan dan disediakan
Kaldu ayam bebas gluten, 1 cangkir (8 fl oz / 250 ml)
Diced Green Chili, 2 kaleng (4 ons / 145 g masing-masing)
Krim berat, 1/3 cangkir (3 fl oz / 80 ml)
Marjoram kering, 1 sendok teh
Segar Cilantro, cincang kasar untuk hiasan
Topping pilihan Anda seperti bawang merah cincang halus, jalapeño merah cincang, alpukat dikupas potong dadu

Cara membuatnya

1. Dalam pot besar besar di atas api sedang-tinggi, hangat minyak. Tambahkan bawang, paprika, bawang putih, jika menggunakan, dan merica serpihan dan tumis sampai bawang transparan, sekitar 8 menit. Tambahkan jintan dan aduk sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan kalkun dan taburi ringan dengan garam dan lada hitam. Masak sampai kalkun tidak lagi pink, memecah daging dengan sendok, sekitar 4 menit.
2. Tambahkan kacang dan 2/3 cangkir (5 fl oz / 160 ml) dari cairan mereka ke panci bersama kaldu, cairan hijau, krim, dan marjoram. Didihkan, aduk sering. Kurangi panas dan didihkan untuk mencampur rasa, aduk sesekali, sekitar 15 menit; Tipis dengan lebih banyak cairan kacang, jika diinginkan.
3. Cicipi cabai dan sesuaikan bumbu. Sendok ke dalam mangkuk yang hangat dan taburi dengan Cilantro. Sajikan segera dengan topping dalam mangkuk di samping.

TERKAIT:Panduan Survival Supermarket Ultimate Anda ada di sini!