Satu efek rahasia dari makan kentang, kata sains
Kentang jauh lebih sehat daripada yang Anda pikirkan.
Siapa yang tidak suka kentang? Sayuran bertepung ini dapat dicambuk ke dalam kelancaran beludru dalam kentang tumbuk, terjalar pada kesempurnaan dengan memanggang, atau hanya dipanggang untuk lauk yang dapat diandalkan. (Kita punya13 Cara Kreatif untuk Menggunakannya Di Sini!) Tetap saja, terlepas dari cinta nasional kita untuk semua hal kentang, umbi-umbian telah mendapatkan reputasi buruk yang terlalu tinggi karbohidrat. Anda mungkin telah memangkasnya dari diet Anda karena takut bahwa mereka akan mengacaukan gula darah Anda atau membuat Anda menambah berat badan.
Meskipun memang benar bahwa, pada diet rendah karbohidrat, kentang adalah unsur untuk membatasi, mereka tidak sama tidak sehat seperti yang Anda pikirkan.Kentang mengandung sejumlah besar nutrisi super-penting - terutamakalium. Mendapatkan kalium yang cukup dalam diet Anda bisa menjadi salah satu kunci untuk mengatur tekanan darah, sehingga menurunkan risiko Anda untuk penyakit kardiovaskular (CVD).
Untuk kesejahteraan kardiovaskular, mineral yang kami cenderung mendengar sebagian besar adalah natrium - tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa potasium penting untuk hati Anda juga.Satu studi besar menemukan bahwa semakin tinggi natrium seseorang terhadap rasio kalium, semakin tinggi risiko penyakit kardiovaskular. Ini karena kalium membantuMitigasi efek natrium pada tekanan darah. MenurutPusat untuk Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), meningkatkan asupan kalium Anda dapat menurunkan risiko penyakit jantung AndaMenurunkan tekanan darah Anda.
Sayangnya, orang Amerika kekurangan kronis dalam kalium. Pada 2012, kurang dari2% dari A.S. Dewasa mengkonsumsi jumlah harian yang direkomendasikan 4.700 miligram. Dan meskipunkalium Bukan nutrisi yang mungkin Anda pikirkan banyak tentang memuat (kecuali jika Anda memiliki twitch otot), jelas dapat membuat perbedaan untuk kesehatan Anda - dan tidak hanya untuk hatimu. Mendapatkan kalium yang cukup juga mempromosikan fungsi saraf yang sehat, membantu otot-otot Anda berkontraksi, dan dapat mencegah batu ginjal.
Jadi berapa banyak potassium melakukan paket kentang? Ini sedikit bervariasi oleh kentang dan tanah di mana itu ditanam, tetapi menurutUSDA., satu kentang Russet menengah mengandung 952 miligram. Itu 20% dari asupan yang memadai untuk orang dewasa. Bahkan, kentang adalah salah satunyamakanan kalium tertinggi di dunia! (Lihat daftar kami yang lainmakanan kalium tinggi di sini.)
Jadi untuk pati yang lezat yang bisa menurunkan tekanan darah Anda, silakan dan katakan ya kepada kentang. Lewati garam, saat Anda melakukannya.
Dapatkan lebih banyak tips sehat langsung ke kotak masuk Andamendaftar untuk Newslette kamiR! Setelah, baca ini selanjutnya:
4 tips berjalan terbaik untuk penurunan berat badan, menurut sains
