Good Lifestyle

Meskipun vegetarian memiliki beragam resep di gudang senjata mereka - dari kari nabatigandum semalaman-Ada satu hal yang mereka akui paling hilang setelah membuat sakelar berbasis tanaman: burger berair. Meskipun beberapa mengatakan tidak ada burger vegetarian dapat dibandingkan dengan hal yang nyata, sekarang ada puluhan opsi patty berbasis tanaman di supermarket - baik yang baik dan hal yang buruk. Karena sebagai lebih banyak merek mengambil alih lorong freezer, itu membuatnya lebih luar biasa untuk memilih bun-filler bebas beef terbaik.

Apa yang harus dicari ketika memilih burger vegetarian

Suzannah Gerber, behavioris makanan dan peneliti medis senior diInova Medical., Menjelaskan bahwa definisi "Sehat" mungkin lebih sulit untuk ditunjukkan ketika datang ke burger VEGGIE. "Ada burger sayuran yang bagus untuk diet rendah lemak, diet rendah karbohidrat, diet tinggi protein, beberapa yang secara gizi disusun untuk nilai-nilai optimal tetapi sebagian besar makanan olahan, dan beberapa yang terbuat dari makanan nabati tanpa aditif tanpa aditif. dan menambahkan minyak. " Dia merekomendasikan untuk mengevaluasi tujuan diet Anda dan mencari tahu dengan tepat apa yang Anda cari dalam burger vegetarian "Saya lebih suka burger dengan bahan tanaman utuh, seperti mesin 2 dan Dr. Praeger. Jika komposisi protein atau alergen / peradangan adalah bagian dari persamaan I dapat melihat bidang panggang, dan jikaketo diet adalah arah lalu melampaui daging. "

Bagaimanapun, ada banyak pilihan untuk burger vegetarian yang dapat menjadi bagian yang sehat dari diet Anda.

Cara memasak burger vegetarian dengan sempurna

Gerber berbagi dengan kami dua langkah utama untuk memasak burger sayuran dengan sempurna: biarkan benar-benar (jika beku) dan masak dengan panas yang lebih rendah daripada Anda burger biasa. "Tidak seperti daging, kamu tidak perlu mendapatkan panas yang tinggi. Memasak burger vegetarian seperti daging sering menghasilkan tekstur kering atau lebih lembut. Tidak menyenangkan." Dia juga memiliki beberapa tips untuk menambahkan lebih banyak rasa pada burger sayuran Anda di wajan, "Saya suka memasaknya dengan bawang tumis dan paprika, dengan bawang agak melunak terlebih dahulu. Ketika mereka semua selesai, citarasa digabungkan dan Anda miliki Makanan yang bahkan lebih menarik! "

Jika Anda masih tidak yakin tentang cara memilih Patty VEGGIE yang sempurna yang sesuai dengan kebutuhan diet Anda, daftar ini akan membantu Anda menavigasi penawaran di lorong freezer.

Makan ini

Dr. Praeger semua American Veggie Burger
Per 4 ons patty (113 g): 240 kalori, 2 g lemak (0 g lemak jenuh), 460 mg natrium, 7 g karbohidrat (4 g serat, gula 0 g), 28 g protein

Runner Up: All American Veggie Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 130 kalori, 4 g lemak (0 g lemak jenuh), 430 mg natrium, 13 g karbohidrat (4 g serat, gula 2 g), 11 g protein

Tidak!

Gardenburger Burger sayuran asli
Per 2.5 oz patty (71 g): 110 kalori, 3 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 490 mg natrium, 16 g karbohidrat (4 g serat, gula 0 g), 5 g protein

Ketika Anda mengambil burger vegetarian, Anda sedang mencari substitusi yang solid untuk patty berbasis daging sapi yang diproses secara minimal, yang tinggi protein danrendah karbohidrat. Dan itulah yang kami coba replikasi dalam memilih opsi berbasis nabati terbaik. (Karena mengapa Anda harus mengambil burger karbohidrat yang kemungkinan Anda akan sandwich antara dua roti sarat karbohidrat?)

Itu sebabnya kami memilih Dr. Praeger semua Burger Amerika, yang dibuat dengan sumber bersih protein kacang, empat jenis sayuran, dan rasa dari bahan-bahan nyata seperti bawang putih panggang. Di sisi lain, opsi gardenburger rendah protein, tinggi dalam natrium, dan penuh dengan bahan-bahan yang dipertanyakan seperti "rasa alami," gusi sayur yang dimodifikasi, ekstrak ragi, gum guar, dan kedelai lesitin.

Makan ini

Burung Bentuk Tangan Panggang Bidang
Per 3.25 oz patty (92 g): 290 kalori, 16 g lemak (5 g lemak jenuh), 440 mg natrium, 10 g karbohidrat (3 g serat, gula 2 g), 25 g protein

Tidak!

Morningstar Farms Grillers Prime
Per 2.5 oz patty (71 g): 150 kalori, 8 g lemak (1 g lemak jenuh), 400 mg natrium, 6 g karbohidrat (3 g serat, gula 0 g), 16 g protein

Banyak orang yang mencari roti tanpa basi ini di lorong freezer cenderung vegetarian, yang juga berarti bahwa mereka kemungkinan sering mencari makanan dengan jumlah protein berbasis tanaman yang cukup. Tapi jangan biarkan pencarian Anda untuk pembangunan otot cloud penilaian Anda terhadap daftar bahan.

Meski Morningstar berkemas dalam 16 gram yang solid dari barang-barang di burger tipisnya, burger ini lebih merupakan tambahan kimia daripada makanan utuh. (Bahkan, tidak ada banyak makanan yang tercantum dalam bahan-bahan kecuali Anda menghitung pasta tomat.) PLUS, minyak nabati hampir pasti dimodifikasi secara genetik dan dengan demikian berpotensi terkontaminasi dengan pestisida yang mengganggu hormon.

Pergi dengan field boast, yang sumbernyaprotein. berasal dari Seitan, tidak seperti Morningstar, yang proteinnya berasal dari isolat protein kedelai, tepung kedelai, dan putih telur. Lapangan panggang menambah rasa umami secara alami dengan jamur shiitake dan porcini.

Makan ini

Sinar matahari organik kacang hitam barat daya
Per 2.6 oz patty (75 g): 260 kalori, 16 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 190 mg natrium, 19 g karbohidrat (8 g serat, gula 3 g), 10% protein, 10% folat, 10%

Qrunch quinoa burgers, Green Chile dengan kacang pinto
Per 2.7 oz patty (77 g): 120 kalori, 4 g lemak (2,5 g lemak jenuh), 200 mg natrium, 19 g karbohidrat (serat 4 g, gula 1 g), 3 g protein

Tidak!

Gardenburger Black Bean Chipotle Veggie Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 90 kalori, 3 g lemak (0 g lemak jenuh), 390 mg natrium, 16 g karbohidrat (4 g serat, gula 3 g), 5 g protein

Perbedaan sederhana antara empat produk di atas? Inklusi atau pengecualian dari jenis kedelai tertentu. Ketika kedelai diproses, heksana digunakan sebagai pelarut untuk mengekstrak minyak - aditif Anda akan segera melihat saingan inihal-hal paling mengerikan ditemukan dalam makanan. Produk sampingan penyulingan minyak ini telah ditemukan sebagai neurotoksin dan polutan udara berbahaya, itulah sebabnya sertifikasi "organik" melarang penggunaannya dalam produk mereka. Sayangnya, GardenBurger tidak bersertifikat organik dan menggunakan kedelai. Di sisi lain, baiknya sinar matahari maupun Qrunch menggunakan kedelai dalam produk mereka dan keduanya sepenuhnya organik dan bebas heksana. Jika Anda mencari opsi rendah lemak dengan berbagai nutrisi dari beragam biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran, pergi dengan Patty Qrunch. Untuk pilihan yang lebih baik yang tinggi serat dan protein, sinar matahari harus menjadi milik Anda.

Makan ini

Masakan sol burger kacang hitam pedas
Per 2.5 oz patty (71 g): 90 kalori, 1,5 g lemak (lemak jenuh 0,2 g), 260 mg natrium, 15 g karbohidrat (4 g serat, gula 1 g), 5 g protein

Tidak!

Morningstar peternakan burger kacang hitam pedas
Per 2.4 oz patty (67 g): 110 kalori, 4 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 320 mg natrium, 13 g karbohidrat (serat 4 g, <1 g gula), 9 g protein

Sementara Beans membanggakan kepadatan mikronutrien yang mengesankan, aset terbesar mereka ditemukan di departemen makronutrien: dikemas dengan serat ndaat yang larut dan tidak larut, kacang-kacangan rusak perlahan untuk membantu Anda tetap lebih lama dan meningkatkanGut Kesehatan. Dan bahkan lebih baik, benih ini merupakan sumber protein yang luar biasa - makronutrien yang meningkatkan metabolisme Anda dan membangun otot sambil membantu Anda untuk membakar lemak perut.

Morningstar membuat salah satu burger veggie kacang hitam protein tertinggi di pasaran berkat penambahan mereka yang kaya protein, putih telur rendah kalori. Burger kacang hitam pedas Sol terbuat dari bahan-bahan yang mungkin Anda temukan di posteddapur sehat.

Makan ini

Sol Cuisine Portobello Jamur Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 90 kalori, 1,5 g lemak (lemak jenuh 0,2 g), 290 mg natrium, 11 g karbohidrat (3 g serat, gula 0 g), 8 g protein

Tidak!

Gardenburger Portabella Veggie Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 100 kalori, 2,5 g lemak (1 g lemak jenuh), 450 mg natrium, 16 g karbohidrat (5 g serat, <1 g gula), 4 g protein

Ketika Anda memilih burger jamur, perhatikan bahan-bahan yang ditambahkan untuk meniru rasa jamur nyata, seperti gardenburger dengan menambahkan "rasa alami," ekstrak ragi, gula karamel, dan torula ragi. Masakan Sol benar-benar non-GMO, yang sangat penting ketika Anda mempertimbangkan penggunaan protein kedelai dan Tamari. Mereka penuh dengan portobello dan jamur tombol serta nasi merah, paprika, bawang, dan wortel, dan mereka juga membanggakan gandakan protein peerabella mereka dan 160 mg lebih sedikit natrium.

Makan ini

Burger Veggie Bumi Teriyaki yang manis
Per 4 ons patty (113 g): 250 kalori, 9 g lemak (1 g lemak jenuh), 400 mg natrium, 28 g karbohidrat (5 g serat, gula 5 g), 17 g protein

Tidak!

DR. Praeger's Bibimbap Veggie Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 150 kalori, 8 g lemak (1 g lemak jenuh), 190 mg natrium, 17 g karbohidrat (3 g serat, gula 1 g), 2 g protein

Dilihat oleh daftar bahan Dr. Praeger - yang termasuk Daikon lobak, tauge,saus gochujang., Tempel Miso merah, anggur beras, daun bawang, dan jamur shiitake - burger bibimbap mereka mungkin rasanya sangat enak. Satu-satunya masalah adalah bahwa tidak banyak yang akan bergizi - Anda mendapatkan 2 gram sangat protein per patty dan banyak dari 8 gram lemak itu berasal dari minyak Canola. Untuk patty yang dikemas protein, cukup besar, pergi dengan opsi Sweet Earth. Ini agak tinggi di sisi natrium, jadi pastikan Anda minum banyak air.

Makan ini

Qrunch quinoa burgers, orisinal
Per 3.2 oz patty (91 g): 140 kalori, 4 g lemak (2,5 g lemak jenuh), 240 mg natrium, 22 g karbohidrat (serat 4 g, gula 1 g), 4 g protein

Masakan sol quinoa chia burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 110 kalori, 2,5 g lemak (0,3 g lemak jenuh), 270 mg natrium, 10 g karbohidrat (2 g serat, gula 1 g), 4 g protein

Butir kuno iniSuperfood. adalah sumber protein tanaman yang bagus karena mengandung semua 9 asam amino esensial yang juga ditemukan dalam sepotong daging. Dalam memilih Burger Quinoa Veggie terbaik untuk Anda, kami harus mendeklarasikan dasi setelah Sol merumuskan kembali patty mereka menjadi lebih rendah gula. Anda akan aman dengan opsi natrium organik, lebih rendah yang lebih tinggi dalam lemak yang sehat dan mencerna lambat dari Qrunch. Atau, pilih Burger Quinoa Chia Sol untuk porsi yang lebih kecil dengan jumlah protein yang sama.

Makan ini

Burger sayuran terbaik dunia Hilary
Per 3.2 oz patty (91 g): 190 kalori, 7 g lemak (5 g lemak jenuh), 350 mg natrium, 27 g karbohidrat (4 g serat, gula 0 g), 4 g protein

Tidak!

Dr. Praeger's California Gluten Gratis Veggie Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 110 kalori, 5 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 125 mg natrium, 13 g karbohidrat (4 g serat, gula 2 g), 2 g protein

Anda sudah tahu bahwa burger vegetarian yang baik bisa sulit ditemukan, tetapi dapat merasakan mustahil jika Anda memiliki sensitivitas gluten atau intoleransi laktosa. Burger Hilary tidak hanya bebas gluten dan susu, mereka juga bebas dari kedelai dan alergen umum. Penuh dengan biji-bijian, ubi jalar, dan sayuran hijau, burger ini pasti menyenangkan. Adapun Dr. Praeger, kita tidak bisa mengeluh sebanyak itu; Kami hanya berharap itu memiliki sedikit lebih banyak protein dan lemak sehat.

Makan ini

Burger VEGGIE Italia Dr. Praeger
Per 2.5 oz patty (71 g): 120 kalori, 5 g lemak (0 g lemak jenuh), 250 mg natrium, 14 g karbohidrat (4 g serat, gula 2 g), 5 g protein

Tidak!

Morningstar Farms Tomato & Basil Pizza Burgers
Per 2.4 oz patty (67 g): 120 kalori, 6 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 330 mg natrium, 8 g karbohidrat (3 g serat, gula 0 g), 11 g protein

Mamma Mia! Mengapa Morningstar memilih untuk menambahkan bahan-bahan seperti metillaLulosa (alias bubur kayu) di luar kita. Berpegang teguh pada pola makan nabati harus berarti Anda cenderung mengalami hal biasaAditif ultra-diproses Plus, mereka beralih dari 6 gram serat untuk sedikit 3 gram. Ambil burger Dr. Praeger dari rak; Opsi ini penuh dengan sayuran dan rempah-rempah beraroma yang akan menyenangkan selera Anda.

Makan ini

Burger Klasik Naturals Upton
Per 3.2 oz patty (91 g): 168 kalori, 5 g lemak (0 g lemak jenuh), 365 mg natrium, 9 g karbohidrat (2 g serat, gula 1 g), 22 g protein

Burger hodo tofu vegetarian
Per 4 ons patty (113 g): 190 kalori, 8 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 390 mg natrium, 11 g karbohidrat (serat 8 g, gula 1 g), 19 g protein

Tidak ada pilihan yang buruk ketika Anda membeli burger Tofu Veggie. Burger Tahu adalah beberapa pengganti terbaik untuk burger daging sapi karena kedelai mengandung semua 9 asam amino esensial, sama dengan daging. (Itulah yang menjadikannya salah satu yang terbaikmakanan vegan!) Dengan Naturals Upton, Anda mendapatkan banyak protein bang untuk uang Anda (22 gram yang mengesankan!). Di sisi lain, Hodo akan mengisi Anda dengan 30 persen dari nilai harian Anda dari serat dari seluruh wortel, kubis, dan bawang.

Makan ini

Sunshine Organic Barbecue.
Per 2.6 oz patty (75 g): 250 kalori, 14 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 170 mg natrium, 23 g karbohidrat (7 g serat, gula 3 g), 9% protein, 8% vitamin B9

Tidak!

Praeger's Tex Mex Veggie Burger
Per 2.5 oz patty (71 g): 130 kalori, 6 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 200 mg natrium, 14 g karbohidrat (6 g serat, gula 1 g), 4 g protein

Semuanya besar di Texas, jadi kami berharap jumlah protein juga berada di burger gaya BBQ Texas ini. Sayangnya, Dr. Praeger jatuh pendek dengan hanya 4 gram; Namun, tidak ada yang salah dengan bahan-bahan di burger ini, jadi jika Anda mencari patty of veggy, Dr. Praeger's adalah pilihan yang solid.

Jika Anda mencari opsi yang lebih mengisi dengan nutrisi yang seimbang - tinggilemak sehat, memuaskan serat, dan tawaran barbekyu organik protein-sunshine-sunshine adalah taruhan terbaik Anda. Bahkan lebih baik, penambahan biji bunga matahari mentah dan kacang dimasak menambah 8 persen dari DV folat Anda, vitamin B yang memukau pertumbuhan otot.

Makan ini

Morningstar Farms Pedas Indian Veggie Burger
Per 2.4 oz patty (67 g): 130 kalori, 8 g lemak (1 g lemak jenuh), 370 mg natrium, 11 g karbohidrat (5 g serat, gula 1 g), 6 g protein

Tidak!

Qrunch quinoa burgers, kari manis dengan lentil
Per 3.2 oz patty (91 g): 200 kalori, 10 g lemak (2,5 g lemak jenuh), 200 mg natrium, 25 g karbohidrat (3 g serat, gula 0 g), 4 g protein

Garis Morningstar yang bersertifikat non-GMO, Vegan, dan Dibuat dengan Bahan Organik Burgers adalah pemenang dalam kategori yang terinspirasi India ini. Ini menyingkirkan Qrunch's Quinoa Burger berkat itu lebih rendah dalam kalori dan karbohidrat dan lebih tinggi dalam serat dan protein. Berbicara tentang serat, apakah Anda tahu itumakanan berserat tinggi Apakah alat yang hebat untuk menurunkan berat badan karena mereka dapat membantu mengisi Anda dan meningkatkan kesehatan usus Anda? Bakteri yang hidup dalam perut Anda memfermentasi nutrisi ini menjadi asam lemak anti-inflamasi yang dapat membantu mengatur hormon kelaparan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, dan mematikan gen lemak Anda.

Makan ini

Burger King Morning Star Farms Veggie Burger
Per burger: 390 kalori, 17 g lemak (2,5 g lemak jenuh), 980 mg natrium, 41 g karbohidrat (5 g serat, gula 5 g), 21 g protein

Tidak!

Carl's Jr. Di luar bintang terkenal dengan keju
Per burger: 710 kalori, 40 g lemak (0 g lemak jenuh), 1.550 mg natrium, 61 g karbohidrat (5 g serat, gula 12 g), 30 g protein

Sementara BK saat ini menyajikan Patty Garden Farms® Farms® Morningstar yang tidak mengerikan, mereka berencana untuk beralih ke Whopper yang mustahil pada akhir 2019,CNN Laporan. Sampai saat itu, penawaran mereka masih mengalahkan pesaing terbesar Burger yang mustahil, Beyond Burger, yang digunakan oleh Carl's Jr. Ini mungkin karena Carl's Jr. Menambahkan Mayo dan Saus Spesial ke Patty Veggie mereka, membawanya lebih tinggi dari Penawaran Burger King. . Jika Anda ingin memperbaiki burger mustahil Anda di rantai makanan cepat saji sekarang, Anda juga dapat menuju ke Kastil Putih, yang menyajikanSlider yang mustahil dengan keju cheddar asap Untuk 240 kalori 14 gram lemak dan 11 gram protein.

Makan ini

Denny membangun burger veggie Anda sendiri, tidak ada sisi
Per burger (dengan keju cheddar dan saus semua-Amerika): 805 kalori, 46.5 g lemak (11 g lemak jenuh), 1,435 mg natrium, 77 g karbohidrat (16 g serat, gula 13 g), 21 g protein

Tidak!

TGI Jumat di Beyond Meat® Cheeseburger, Tidak Ada Sisi
Per burger: 890 kalori, 57 g lemak (24 g lemak jenuh), 3.350 mg natrium, 55 g karbohidrat (7 g serat, 14 g gula), 45 g protein

Dalam mode TGI Friday sejati, mereka berhasil mengubah hal yang sangat baik (burger sayuran) menjadi hal yang sangat buruk. Dalam hal ini, burger saja akan dikenakan biaya 1.000 miligram selama satu hari natrium dan lebih dari dua kali lipat dari apa yang akan Anda temukan di Denny's Veggie Burger. Satu-satunya hal yang Anda lewatkan dalam opsi Denny adalah dua kali protein. Denny's Veggie Burger menawarkan 16 gram serat yang mengesankan, atau lebih dari setengah Andanilai nutrisi yang baik untuk Anda.

Catatan Editor: Artikel ini awalnya diterbitkan pada 22 Juli 2016 dan sejak itu telah diperbarui untuk mencerminkan nilai gizi saat ini.