Good Lifestyle

Hulk yang luar biasa. The Frankenstein Monster. Baseball liga utama. Bukankah kita sudah memiliki cukup bukti bahwa ketika para ilmuwan bermain-main dengan bahan kimia dan tubuh, segalanya bisa benar-benar salah? Tentu, inovasi seperti antibiotik dan barang-barang yang Anda gosok di antara jari-jari kaki Anda untuk menghentikan gatal adalah tambahan yang cukup bagus untuk kehidupan modern. Tetapi ketika datang ke pasokan makanan kita, kita lebih suka ilmuwan pergi dengan cukup baik dan membuat sedikit lebih percaya pada alam ibu.

Lihat, Sekali waktu, makanan kami diciptakan oleh juru masak. Beberapa dari para juru masak itu adalah jenis celana mewah yang sangat dibayar, tetapi kebanyakan dari mereka adalah ibu dan nenek sederhana yang menggabungkan biji-bijian dan bit daging dan sayuran dan rempah-rempah dan mengubahnya menjadi segalanya dari spageti dan bakso ke Pad Thai. Mereka mengambil apa yang di tanganinya dan membuat sesuatu ajaib darinya.

Tetapi hari ini, itu bukan koki yang menciptakan makanan yang dikemas dan cepat kami lagi - tim ilmuwan. Dan ketika mereka terus menemukan pengemulsi untuk membuat es krim yang lebih halus atau pewarna aneh yang membuatnyayogurt Yunani Lebih berwarna cerewet, kami mendapatkan lebih jauh dan lebih jauh dari makanan nyata - setidaknya sebagai leluhur kami akan mengenalinya. Bahkan, hari-hari ini, dibutuhkan gelar dalam kimia untuk sepenuhnya memahami apa yang kita masukkan ke dalam tubuh kita - dan ya, kita menyimpan wiz sains pada staf untuk memecahkan kode jabber jabber!

Meskipun Anda sudah tahu bahwa makanan alami selalu lebih baik daripada yang berduri aditif, beberapa bahan kimia jauh lebih buruk daripada yang lain. Beberapa menyebabkan hiperaktif dan kenaikan berat badan, sementara yang lain telah dikaitkan dengan kanker dan penyakit jantung. Baca pada temukan aditif terburuk dan bahan kimia yang tidak terlindungi overrunning pasokan makanan kami dan lakukan yang terbaik untuk menjauhkan mereka dari garpu dan pisau Anda. Dan setelah Anda terbiasa dengan efek berbahaya mereka, pastikan untuk menendang ini150 Makanan Kemasan Terburuk di Amerika keluar dari diet Anda. Sebagian besar dari mereka penuh dengan item dalam daftar ini.

Apa itu: Pengawet digunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga warna merah muda dan ikan.

Ditemukan di: Beberapa bacon, sosis,hot dog., dan disembuhkan, dikalengkan, dan dikemas daging

Apa yang perlu Anda ketahui: Dalam kondisi tertentu (seperti panas tinggi), natrium nitrit dan nitrat bereaksi dengan asam amino untuk membentuk bahan kimia penyebab kanker yang disebut nitrosamin. Reaksi ini dapat dihambat oleh penambahan asam askorbat, asam eritorbat, atau alpha-tocopherol.

Apa itu: Lemak yang diproduksi dibuat dengan memaksa gas hidrogen menjadi lemak nabati di bawah tekanan yang sangat tinggi, efek yang tidak disengaja di antaranya adalah penciptaan asam lemak trans. Prosesor makanan seperti lemak ini karena biayanya rendah dan umur simpan yang panjang.

Ditemukan di: Sebagian besar margarin, kue-kue, makanan beku, kue, kue, kerupuk, sup, makanan cepat saji dan krim nondairy

Apa yang perlu Anda ketahui: Meskipun Trans Fat telah terbukti berkontribusi pada penyakit jantung lebih dari lemak jenuh (dalam jumlah ini30 makanan terburuk untuk hatimu), efek penyumbatan arteri melampaui hatimu. Mengurangi aliran darah dapat memengaruhi segala sesuatu mulai dari fungsi otak hingga fungsi seksual. Sementara sebagian besar organisasi kesehatan merekomendasikan menjaga konsumsi lemak trans serendah mungkin, celah dalam persyaratan pelabelan FDA memungkinkan prosesor untuk menambah sebanyak 0,49 gram per porsi dan masih mengklaim nol pada fakta gizi mereka. Sneaky!

Namun ada kabar baik. Food and Drug Administration (FDA) akhirnya melarang sebagian minyak terhidrogenasi dari produk makanan yang dikemas. Sayangnya, itu tidak berarti Anda tidak akan pernah melihat lemak trans lagi. Restoran masih dapat menggunakan lemak trans buatan dalam makanan mereka sampai sekarang, tetapi Organisasi Kesehatan Duniamemiliki rencana untuk menghilangkan lemak-lemak ini dari pasokan makanan global.

Apa itu: Sangat keras dan gemuk lilin yang dibuat dengan memaksa hidrogen sebanyak mungkin ke tulang punggung karbon molekul lemak. Untuk mendapatkan konsistensi yang dapat dikelola, produsen makanan sering memadukan lemak keras dengan lemak cair yang tidak terhidrogenasi.

Ditemukan di: Sejumlah makanan yang dipanggang,Kacang Butters., dan tub margarines

Apa yang perlu Anda ketahui: Secara teori, minyak yang sepenuhnya terhidrogenasi, yang bertentangan dengan minyak yang terhidrogenasi sebagian, harus mengandung nol lemak trans. Tetapi proses hidrogenasi tidak sepenuhnya sempurna, yang berarti bahwa lemak trans pasti akan terjadi dalam jumlah kecil.

Apa itu: Pewarna makanan kedua dan ketiga paling umum.

Ditemukan di:Sereal, puding, campuran roti, minuman,keripik, cookie, dan bumbu

Apa yang perlu Anda ketahui: Beberapa studi telah mengaitkan kedua pewarna untuk belajar dan konsentrasi gangguan seperti Masukkan pada anak-anak. Bahkan, Norwegia dan Swedia telah melarang penggunaan warna-warna buatan ini, dan di seluruh UE, makanan yang mengandung aditif ini harus diberi label dengan frasa: "Mungkin memiliki efek buruk pada aktivitas dan perhatian pada anak-anak." Kuning # 5 juga diketahui menyebabkan reaksi alergi-tipe seperti gatal-gatal dalam sebagian kecil dari populasi. Ada juga tumpukanstudi hewan menunjukkan potensi risiko seperti ginjal dan tumor usus. Bahkan dengan semua dokumen-dokumen ini di ujung jari mereka, FDA tidak melihat ini sebagai risiko serius bagi manusia. Kami tidak melihat alasan untuk mengambil risiko - tidak ada puding atau bumbu di dunia yang layak.

Apa itu: Butylated Hydroxytoluene dan butylated hydroxyanisole adalah antioksidan yang diturunkan dari minyak bumi yang digunakan untuk melestarikan lemak dan minyak.

Ditemukan di: Bir, kerupuk, sereal, mentega, dan makanan dengan lemak tambahan

Apa yang perlu Anda ketahui: Dari dua, BHA dianggap lebih berbahaya. Penelitian telah menunjukkan hal itu untuk menyebabkan kanker pada ForesTomach tikus, tikus, dan hamster. Departemen Kesehatan dan Layanan Manusia mengklasifikasikan pengawet sebagai "diantisipasi secara wajar untuk menjadi karsinogen manusia." Dan berbicara tentang bahan-bahan produk yang dipertanyakan, periksa ini40 Mengerikan Hal Paling Ditemukan di Makanan.

Apa itu: Pewarna sintetis yang dapat digunakan sendiri atau dikombinasikan dengan pewarna lain untuk membuat warna yang berbeda.

Ditemukan di: Makanan biru, ungu, dan hijau yang diproduksi secara konvensional seperti minuman, sereal, permen, dan icing

Apa yang perlu Anda ketahui: Kedua pewarna secara longgar dikaitkan dengan kanker dalam penelitian pada hewan, dan pusat sains dalam kepentingan publik merekomendasikan untuk menghindari mereka - dan kami setuju. Jika Anda biasanya meraih sereal warna-warni di pagi hari, mengapa tidak menggantinya dengan salah satunya50 Makanan Sarapan Terbaik untuk Penurunan Berat Badan? Mereka semua bebas dari warna menakutkan dan aditif.

Apa itu: Sodium fosfat adalah aditif yang terbuat dari natrium dan fosfat yang digunakan untuk menjaga daging tetap lembab dan lunak selama penyimpanan.

Ditemukan di: Saham yang adil dari sosis, makan siang dan daging olahan lainnya, ham, dan ikan kalengan

Apa yang perlu Anda ketahui: Meskipun fosfat diperlukan dalam diet kita, berlebih fosfat - terutama anorganik fosfat yang ditambahkan ke makanan - lebih mudah diserap oleh tubuh. Ketika tingkat tinggi fosfatase meresap ke dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Dokter menghubungkan senyawa dengan tingkat penyakit ginjal kronis yang lebih tinggi, tulang lemah, dan kematian prematur.

Apa itu: Dikembangkan sebagai tanggapan atas permintaan akan alternatif lemak trans, lemak semi-lunak ini dibuat dengan memadukan minyak yang sepenuhnya terhidrogenasi dan nol.

Ditemukan di: Kue-kue, margarin, makanan beku, dan sup kaleng

Apa yang perlu Anda ketahui: Pengujian tentang lemak-lemak ini belum luas, tetapi bukti awal tidak terlihat menjanjikan. Sebuah studi oleh peneliti Malaysia menunjukkan diet 4 minggu dari 12 persen lemak yang ditemplang meningkatkan rasio LDL ke kolesterol HDL, bukan hal yang baik. Penelitian ini juga menunjukkan peningkatan kadar glukosa darah dan penurunan respons insulin. Sebuah studi hewan Brasil 2014 yang lebih baru menemukan bahwa lemak buatan manusia dapat mengeras dan sempit arteri, dua penyebab utama serangan jantung dan stroke.

Apa itu:Pemanis cair dan pengental makanan yang dibuat dengan memungkinkan enzim untuk memecahkan tepung jagung menjadi gula yang lebih kecil. Subsidi USDA untuk industri jagung membuatnya murah dan berlimpah, menempatkannya di antara bahan-bahan paling banyak di mana-mana dalam produk makanan kelontong.

Ditemukan di: Setiap kategori makanan yang bisa dibayangkan, termasuk roti,Sup, saus, makan malam beku, dan camilan beku

Apa yang perlu Anda ketahui: Sirup jagung tidak menyediakan nilai gizi selain kalori. Dalam jumlah sedang, itu tidak menimbulkan ancaman spesifik selain bagian pinggang yang diperluas.

Apa itu: Pemanis yang berasal dari tebu, tanaman yang sama digunakan untuk membuat gula meja halus. Ini juga dikenal sebagai jus tebu kristal, jus tebu, atau gula tebu. Karena tunduk pada lebih sedikit pemrosesan daripada gula meja, jus tebu yang menguap mempertahankan sedikit nutrisi dari gula tebu berumput.

Ditemukan di: Yoghurt, susu kedelai, protein bar, granola, sereal, sosis ayam, dan makanan alami atau organik lainnya

Apa yang perlu Anda ketahui:Meskipun gula murni sering digunakan untuk menggantikan gula biasa dalam makanan "yang lebih sehat", perbedaan gizi yang sebenarnya antara gula adalah minuscule. Jadi jangan biarkan label yang sehat-terdengar sehat itu membodohi Anda untuk makan lebih banyak daripada yang biasanya Anda lakukan. Jika Anda tidak mengkonsumsinya dalam jumlah sedang, jus tebu yang diuapkan dapat menyebabkan Anda mengemas berat danlemak perut Sama seperti hal-hal granular putih.

Apa itu: Retardant api yang digunakan dalam bahan bakar roket yang kebetulan juga membuat pengemulsi minuman yang praktis. Ketika minyak nabati bergabung dengan bromin untuk menciptakan bahan kimia, itu sangat berat. Ketika ditambahkan ke minuman, itu mencegah penyedap memisahkan dari bahan-bahan lain dan mengambang ke bagian atas botol.

Ditemukan di: Soda rasa citrus dan minuman olahraga

Apa yang perlu Anda ketahui: BVO dapat secara negatif mempengaruhi hormon tiroid dan berkontribusi pada peradangan internal, yang telah dikaitkan dengan obesitas, suatu kondisi yang dapat membuatnya lebih sulit untuk hamil. Ketika dicerna dalam kelebihan bromin dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, dan kehilangan ingatan dan koordinasi otot. Untuk mengetahui soda mana yang dicampur dengan barang-barang, lihat laporan eksklusif kami,38 Diet Diet Peringkat!

Apa itu: Garam asam glutamat asam amino, digunakan untuk meningkatkan kualitas makanan gurih. MSG saja memiliki sedikit rasa, dan persis bagaimana meningkatkan makanan lain tidak diketahui.

Ditemukan di: Chilis, sup, keripik dan makanan tertentu dengan rasa ayam atau daging sapi

Kamu harus tahu: Penelitian telah menunjukkan bahwa MSG disuntikkan menjadi tikus menyebabkan kerusakan sel otak, tetapi FDA percaya hasil ini tidak khas bagi manusia. FDA menerima puluhan keluhan reaksi setiap tahun untuk mual, sakit kepala, nyeri dada, dan kelemahan. MSG juga telah terbukti membuat rasa makanan lebih cepat, yang meningkatkan keinginan untuk melanjutkan noshing. Untuk memperburuk keadaan, itu juga memblokir hormon "Saya Penuh" dari berkomunikasi dengan otak dan memberi tahu tubuh Anda untuk memompa insulin, hormon penyimpanan lemak - bukan kabar baik bagi mereka yang ingin mencair gagang cinta mereka.

Apa itu: Enhancer rasa yang dibuat ketika panas dan bahan kimia digunakan untuk memecah sayuran - paling sering jagung kedelai, atau gandum-mintalah asam amino komponen mereka. HVP memungkinkan prosesor makanan untuk mencapai rasa yang lebih kuat dari bahan yang lebih sedikit.

Ditemukan di: Sup kalengan dan cabai, makan malam beku, produk-produk flavor dan ayam

Apa yang perlu Anda ketahui: Salah satu efek dari protein hidrolisis adalah penciptaan MSG. Ketika MSG dalam makanan adalah hasil dari protein hydrolyzed, FDA tidak mengharuskannya untuk dicantumkan pada kemasan. Betapa liciknya itu!? Dan ya, itu berarti hasil pada tubuh Anda sama dengan yang tercantum di atas untuk MSG.

Apa itu: Seorang pemanis turunan jagung murah mewakili lebih dari 40 persen dari semua pemanis kalori di supermarket.

Ditemukan di: Hampir segalanya: es krim, keripik, sereal, roti, kecap, buah-buahan kaleng, yogurt, dan dua pertiga dari semua minuman manis

Gandum apa yang perlu Anda ketahui: Sejak 1980, tingkat obesitas AS telah meningkat secara proporsional pada peningkatan HFC, dan Amerika sekarang mengonsumsi setidaknya 200 kalori pemanis setiap hari. Penelitian yang diterbitkan oleh masyarakat endokrin menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi sirup jagung fruktosa tinggi yang tinggi hanya selama dua minggu mengalami peningkatan kadar kolesterol jahat, meningkatkan risiko penyakit jantung mereka. Pada 2010, sebuah studi hewan universitas Princeton menemukan bahwa mengkonsumsi HFCS menyebabkan semakin banyak kenaikan berat badan dan akumulasi lemak perut daripada diet yang diisi dengan jumlah sukrosa yang sama (gula tabel). Namun, pada sisi flip, a 2014Nutrisi Laporan menemukan diet HFCS yang dimaniskan untuk memiliki efek yang sama pada subjek penelitian obesitas sebagai diet sukrosa-manis. Namun, tidak begitu mengejutkan, penelitian ini didanai oleh Asosiasi Refiner Jagung, sehingga temuan harus diambil dengan sebutir garam. Intinya: peran HFCS sebagai musuh nutrisi # 1 kemungkinan telah dibesar-besarkan, tetapi kenyataannya adalah bahwa kita masih tidak tahu pasti bagaimana tubuh kita akan bereaksi terhadap puluhan tahun paparan pemanis. Kami menyarankan untuk menjauh dari produk yang berisi barang-barang jika memungkinkan dan membatasi asupan gula Anda secara keseluruhan sampai kami tahu lebih banyak. Menderita sindrom gigi manis? Lihat ini30 cara mudah untuk berhenti makan begitu banyak gula.

Apa itu:Sebuah istilah penangkapan yang menggambarkan pati (berasal dari jagung, gandum, kentang, atau beras) yang dimodifikasi untuk mengubah respons mereka terhadap panas atau dingin, meningkatkan tekstur mereka, dan menciptakan pengemulsi yang efisien, antara lain.

Ditemukan di: Makanan paling olahan, makanan rendah kalori dan diet, kue, makanan beku

Apa yang perlu Anda ketahui: Pati itu sendiri tampak aman, tetapi nondisclosure dari bahan kimia yang digunakan dalam pemrosesan menyebabkan beberapa ahli gizi mempertanyakan efeknya pada kesehatan.

Apa itu: Pewarna makanan yang masing-masing merah merah dan oranye merah. Red # 40 adalah pewarna makanan yang paling banyak digunakan di Amerika.

Ditemukan di: Koktail buah, permen, kue coklat, sereal, minuman, kue-kue, ceri maraschino, dan camilan buah

Apa yang perlu Anda ketahui: FDA telah mengusulkan larangan merah # 3 di masa lalu, tetapi sejauh ini agensi tidak berhasil dalam mengimplementasikannya. Setelah pewarna terkait dengan tumor tiroid pada studi tikus, FDA berhasil memiliki bentuk cair pewarna dihilangkan dari obat-obatan eksternal dan kosmetik.

Apa itu: Pemanis buatan nol-nol-calorie dibuat dengan menggabungkan dua asam amino dengan metanol. Paling umum digunakan dalam diet soda, aspartame adalah 180 kali lebih manis daripada gula.

Ditemukan di: Lebih dari 6.000 item bahan makanan, termasuk soda diet, yogurt, dan pemanis tabletop Nutrasweet dan sama

Apa yang perlu Anda ketahui: Baru-baru ini Pedoman Diet Komite Penasihat memberikan ke-ke depan untuk menikmati aspartame dalam jumlah sedang. Namun, selama 30 tahun terakhir, FDA telah menerima ribuan pengaduan konsumen karena sebagian besar gejala neurologis seperti sakit kepala, pusing, kehilangan ingatan, dan, dalam kasus-kasus jarang, kejang epilepsi. Banyak penelitian telah menunjukkan aspartam untuk benar-benar tidak berbahaya sementara yang lain menunjukkan bahwa aditif mungkin bertanggung jawab untuk berbagai kanker.

Apa itu: Aditif ini dibuat dengan memperlakukan gula dengan amonia, yang dapat menghasilkan beberapa karsinogen jahat.

Ditemukan di: Minuman ringan, beberapa bar camilan dan protein, permen, sirup rasa kopi, camilan olahan, dan makanan yang dipanggang

Apa yang perlu Anda ketahui: Meskipun mungkin terdengar jinak, pewarnaan karamel, pewarnaan paling sering digunakan dalam soda dan permen, telah terbukti menyebabkan kanker pada hewan. Pada tahun 2011, lembaga internasional untuk penelitian tentang kanker menganggap aditif menjadi "mungkin karsinogenik ke manusia."