Good Lifestyle

Minggu depan adalahThanksgiving., Dan Anda mungkin berpikir, "Apa yang akan saya buat?"

Bukan rahasia lagi bahwa liburan akan terlihat berbeda tahun ini, dengan CDC sangat menyarankanmelawan perjalanan danpertemuan in-orang besar. Tanpa rumah yang penuh dengan keluarga besar dan teman-teman untuk memberi makan, beberapa bertanya-tanya bagaimana membuat pertemuan mereka yang lebih kecil masih terasa seperti pesta, sementara yang lain mungkin menghabiskan Thanksgiving sendirian untuk pertama kalinya, dan akan menusuk makan malam Thanksgiving untuk satu .

Untuk membantu Anda merencanakan makanan Thanksgiving yang dirampingkan, James Beard Award-Winner dan Celebrity Chef Andrew Zimmern berbagi beberapa tips bermanfaat denganMakan ini, bukan itu!tentang bagaimana Anda dapat mengatur makanan yang lebih kecil, tetapi masih istimewa, tepat di kenyamanan rumah.

"Sungguh ironis bahwa saya telah menghabiskan 25 tahun terakhir mengajar orang bagaimana mengambil hidangan atau sisi favorit, atau salad, atau hors d'oeuvres, dan ukuran supernya untuk melayani 16-20 orang," kata Zimmern. "Sekarang, tahun ini, karena kita merayakan jumlah yang jauh lebih kecil - dan aku berdoa semua orang merayakan jumlah yang jauh lebih kecil - kita merasa perlu untuk mengecilkan resep-resep itu."

Inilah yang merekomendasikan Chef Zimmern, dan jangan lewatkan21 peretasan memasak sehat terbaik sepanjang masa.

Jika ada lebih sedikit mulut untuk diberi makan, buat segalanya lebih mudah untuk diri sendiri, dan jangan panggang seluruh burung. "Hal pertama yang saya sarankan adalah bahwa, jika Anda memiliki kalkun penuh, atau jika Anda sudah memesan satu dan kemudian berencana untuk berubah dan Anda memutuskan untuk melakukan grup yang jauh lebih kecil, ketika Anda mengambil kalkun, Anda dapat memiliki tukang daging Hancurkan jika Anda tidak tahu caranya, "kata Zimmern. Dengan cara ini Anda hanya dapat membuat potongan-potongan yang Anda sukai dan membekukan sisanya.

Dan jangan lewatkan17 cara utama Anda sedang memasak kalkun yang salah.

Jika Anda menyukai gagasan memanggang potongan kalkun, koki pemenang penghargaan memiliki resep yang bagus untuk Anda.

"Aku sedang melakukan payudara Turki tanpa tulang tanpa tulang tahun ini, yang sempurna untuk dua hingga empat orang," kata Zimmern. "Aku menggunakan tulang dan sayap ayam untuk membuat saus malam sebelumnya."

Dan karena dia mengantisipasi memiliki beberapaSisa Thanksgiving., Dia juga akan menyiapkan saus cranberry untuk berpasangan dengan hidangan kalkun dan sisi dan membekukan saus apa pun yang tersisa. "Syukur kebaikan cranberry membeku," katanya. "Kamu tidak perlu mengorbankan makanan lezat hanya karena kamu memasak untuk dua atau empat orang."

Ini resepnya Untuk ZimmernRolled Stuffed Turkey. dan saus.

Hanya tadi malam Zimmern yang di-hostAARP "Pengasuh Thanksgiving," di mana ia juga berbagi resep untuk sisi dan makanan penutup diturunkan untuk pertemuan dua, empat, atau enam orang. Dia merekomendasikan membuat pai yang lebih kecil yang "tidak memerlukan kerja pastry, jadi itu membuatnya sangat sederhana untuk orang-orang," katanya.

MiliknyaResep Pie Lime Kunci, misalnya, dapat menghasilkan satu pai 10 inci atau dua tartelettes yang lebih kecil. Seperti yang Anda harapkan dengan aKey Lime Pie., kerak dibuat terutama dari remah-remah Graham Cracker.

Jika Anda benar-benar berharap untuk mempersiapkan seluruh penyebaran setiap tahun, maka pertimbangkanAman Menyumbangkan beberapa lempeng makanan yang tertutup kepada mereka yang paling membutuhkannya. Zimmern, yang merupakan pengasuh kepada orangtuanya yang terlambat, menyarankan untuk menyumbangkan beberapa makanan bagi mereka yang saat ini merawat orang yang dicintai dan lainnya.

"Jika Anda suka memasak - dan beberapa orang adalah juru masak hobi, itu yoga mereka - lakukan apa yang saya lakukan, yang memasak seluruh makanan dan membaginya dan membawanya ke pengasuh yang saya tahu bisa menggunakan sedikit pengasuhan diri mereka sendiri," kata Zimmern. "Bagikan pelukan hangat yang diberikan makanan."

Karena banyak dari kita tidak dapat melakukan perjalanan tahun ini untuk melihat keluarga, kita harus kreatif dengan cara-cara kita bisa berada di sana untuk satu sama lain. Zimmern akan menghabiskan liburan yang mengoordinasikan panggilan dengan orang yang dicintai serta menghadiri makan zoom.

"Kami mendapat makanan zoom yang salah satu sepupu yang diatur, tapi saya pikir yang benar-benar penting adalah - bagi siapa pun dari kita yang telah melakukan pertemuan zoom, panggilan zoom, bahkan keluarga besar zoom makan malam- [itu] bisa mendapatkan sedikit gencar dan menyenangkan, "katanya," tapi apa yang saya selesihkan waktu untuk dilakukan pada pagi hari Thanksgiving adalah menelepon teman, keluarga, orang yang dicintai, daftarnya cukup lama, saya mendapat 30 nama di sana, dan memberi tahu mereka bagaimana saya berterima kasih kepada mereka untuk mereka. "

Ketika Zimmern mengatakan, Thanksgiving ini akan tidak seperti yang lain, tetapi itu tidak berarti bahwa kita tidak bisa mengucapkan terima kasih dan membuat makanan lezat untuk menghargai hari itu.

Untuk tips yang lebih bermanfaat, musim liburan ini, pastikan untuk check out5 Cara untuk memotong gula dari minuman liburan favorit Anda .