Good Lifestyle

Bisakah Anda menyebutkan sesuatu yang lebih lezat daripadakeju? Apakah itu meleleh di pizza renyah, burger,antara dua iris roti, atau dimakan sendiri dengan cracker atau buah, bintang kelompok makanan susu datang dalam sejumlah berbagai jenis dan rasa, dan bisa dibilang salah satu makanan lezat di sekitar. Tetapi ada pro dan kontra memakannya. Dan ya, Anda akan melihat beberapa perbedaan jika Anda makan terlalu banyak keju.

Sementara keju adalah sumber protein, kalsium, dan fosfor yang baik, sayangnya rendahserat.

"Menggabungkan makanan berbasis tanaman seperti buah-buahan, sayuran, dan kerupuk gandum dengan keju membantu mengisi celah nutrisi dan meningkatkan asupan serat,"Toby Amidor., MS, RD, CDN, FAND, Pakar Nutrisi pemenang penghargaan danWall Street Journal. penulis terlaris.Buku masak rotisserie terbaik, memberi tahu kita.

Penting juga untuk dicatat bahwa keju tertentu lebih baik untuk Anda daripada yang lain. Toby Smithson, MS, RDN, CDE, dariDiabeteseveryday. dan penulis.Perencanaan dan Nutrisi Makan Diabetes Lebih lanjut menjelaskan bahwa ketika menguraikan keju mana yang baik dan buruk, penting untuk mempertimbangkan riwayat medis Anda dan kondisi saat ini untuk memecahnya menjadi kategori.

"Tiga kategori termasuklebih rendah dalam kalori, lebih rendah lemak, atau lebih rendah dalam natrium"Kata Smithson, menambahkan bahwa keju yang terendah dalam kalori per porsi satu ons adalah bagian-skim mozzarella, keju Swiss, dan Feta.

Sementara beberapa keju rendah kalori, yang lain kekurangan nilai gizi dan tinggi kalori dan lemak per ons.

"Ketahuilah bahwa keju krim dan keju Neufchatel tidak mengandung sumber protein atau kalsium yang baik," kata Smithson. Keju kalori tinggi dan tinggi lainnya untuk mengawasi? Cheddar dan Colby.

Sama seperti semua makanan, keju dapat dimakan dalam jumlah sedang untuk membantu menghindari masalah kesehatan jangka panjang.American Heart Association mencatat bahwaSatu porsi keju adalah 1,5 ons dan rekomendasi untuk makan keju adalah tiga porsi per hari. Namun, mungkin ada kerugian dan keunggulan yang terlalu menguntungkan dalam memperlakukan lezat.

Inilah yang bisa terjadi pada tubuh Anda jika Anda makan terlalu banyak keju.

Mungkin tidak mengherankan bahwa konsumsi keju bisa menjadi pengemudipenambahan berat badan, yang terbukti dalam aStudi 2016.. Ini sangat umum ketika dikonsumsi dalam jumlah tinggi atau dengan makanan lain yang tidak sehat.

"Tergantung pada jenis keju yang Anda pilih, Anda bisa menambahkan sebanyak 100 kalori per ons keju karena jarang Anda akan makan hanya satu ons sekaligus," kata Smithson. "Dan itu juga akan tergantung pada apa yang Anda pilih untuk makan dengan keju Anda, karena keju mungkin bermitra dengan makanan rendah lemak, serat rendah seperti kerupuk, keripik tortilla, kerak pizza, roti serat rendah, atau pasta."

Amidor juga menggemakan fakta bahwa karena satu ons keju adalah porsi yang sangat kecil, Anda mungkin akan makan porsi yang lebih besar dalam satu duduk.

"Itu berarti lebih banyak kalori," katanya. "Anda dapat mengambil 800 atau 900 kalori atau bahkan lebih jika Anda terus makan sepanjang hari. Itu pada akhirnya dapat menyebabkan kenaikan berat badan."

Makan terlalu banyak keju - atau susu apa pun yang penting itu - telah dikaitkan dengan risiko masalah perut, sepertigas dan kembung, terutama bagi mereka yang mungkin tidak toleran laktosa.

"Meskipun keju adalah makanan laktosa yang lebih rendah dengan satu ons keju cheddar tajam, keju mozzarella, dan keju Swiss menyediakan kurang dari 0,1 gram laktosa, mungkin ada batas yang dapat ditoleransi oleh tubuh Anda pada satu waktu," kata Amidor. "Makan sejumlah laktosa lebih besar dari kemampuan tubuh untuk mencerna itu dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal, yang merupakan definisi intoleransi laktosa."

Bisa jadi sulit untuk menguraikan jika Anda tidak toleran laktosa, jadi amidor mencatat bahwa penting untuk mencari gejala seperti sakit perut, perut kembung, dan membengkak atau melihat dokter Anda untuk pengujian.

Mengungkap dalam keju juga bisa membuatnya sulit untuk pergi ke kamar mandi. Saham Smithson yang meskipun keju adalah sumber protein yang baik, "Ini bukan sumber serat dan jika Anda memakan keju dengan rencana makan serat rendah, Anda akan merasakan efek sembelit."

Amidor mencatat bahwa sementara keju dapat menjadi bagian dari diet sehat ketika dimakan dalam jumlah sedang, "Makan sebagian besar keju, terutama keju tinggi lemak yang tinggi lemak jenuh, dapat meningkatkan AndaRisiko untuk penyakit jantung. "

"Ini terutama benar jika Anda memiliki riwayat keluarga kolesterol tinggi atau penyakit jantung," katanya, mencatat bahwaPedoman Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika Rekomendasikan maksimal 10% dari total kalori harian Anda berasal dari lemak jenuh.

"Satu ons keju parmesan, yang seukuran dadu, memiliki 23% jumlah yang direkomendasikan harian lemak jenuh," kata Amidor. "Keju keras yang keras lainnya memiliki kandungan lemak jenuh yang serupa, sehingga makan sebagian besar sepanjang hari tentu dapat meningkatkan jumlah lemak jenuh yang dikonsumsi."

Smithson lebih lanjut menunjukkan bahwa karena lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol, "pilih keju mozzarella di tempat keju cheddar sebagai cara untuk mengurangi jumlah lemak jenuh yang dikonsumsi."

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Tidak dapat disangkal bahwa keju adalah salah satu suguhan gurih paling lezat. Satu-satunya masalah? Keju sarat dengan natrium. "Jika Anda memilikitekanan darah tinggi, Disarankan untuk menjaga natrium Anda menjadi 2.400 miligram per hari atau kurang, "kata Smithson." Ketika melihat pilihan terbaik untuk keju, pastikan untuk mempertimbangkan ukuran porsi yang diperhatikan untuk miligram natrium. "

Jika Anda mencari opsi sodium rendah, Smithson mengatakan untuk pergi dengan keju Swiss. "Keju yang lebih lembut juga cenderung lebih rendah dalam natrium juga karena peningkatan natrium yang diperlukan untuk proses penuaan dalam keju keras," tambahnya.

Keju dapat dengan mudah menjadi bagian dari diet sehat ketika tidak terlalu banyak dikonsumsi, terutama karena mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Meskipun konten nutrisi dapat bervariasi, "keju, seperti Cheddar, menyediakan enam nutrisi penting termasuk protein, kalsium, fosfor, vitamin B12, niasin, dan vitamin A," kata Amidor.

Penting untuk memastikan Anda mendapatkan sumber kalsium yang baik sepanjang hari, dan keju bisa menjadi tiket untuk itu.Menurut Pedoman Diet 2015-2020, Kalsium adalah nutrisi yang kurang dimanfaatkan oleh orang Amerika. "Memiliki kalsium yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan risiko osteoporosis," Amirch menambahkan mengacu pada abelajar.

Sekali lagi, keju telah dimasukkan dalam rencana diet sehat karena asupan sapi perah.

"Rencana makan dasbor (Pendekatan Diet Untuk Menghentikan Hipertensi) dinilai tahun demi tahun sebagai salah satu rencana makan terbaik dan kunci untuk diet ini adalah bagian dari masing-masing kelompok makanan yang direkomendasikan, "kata Smithson, menambahkan bahwa penelitian terbaru menunjukkan konsumsi produk susu. mengurangi risikoDiabetes tipe 2 dan tekanan darah tinggi.

Secara keseluruhan, tidak masalah (dan bahkan sehat!) Untuk menikmati keju dalam jumlah sedang dalam diet Anda karena potensi manfaatnya. Hanya saja tidak terlalu banyak dikonsumsi dalam satu atau dari waktu ke waktu untuk menghindari masalah kesehatan jangka panjang atau komplikasi yang dapat muncul jika Anda makan terlalu banyak keju.