Good Lifestyle

Saya awalnya berpikir bahwa membuat donat akan menjadi proses yang rumit. Donat goreng di rumah? Kedengarannya mustahil! Tetapi saya terkejut mengetahui bahwa belajar bagaimana membuat donat sebenarnya mudah dilakukan. Membuat adonan mirip dengan proses pembuatan roti buatan sendiri, tetapi alih-alih memanggang roti di oven, Anda hanya menggorengnya dalam minyak. Dicelupkan ke dalam glasir buatan sendiri dan atasnya dengan taburan warna-warni, donat kuno buatan sendiri ini menyaingi jenis yang Anda beli di atoko donat. Tentu, prosesnya akan memakan waktu lebih lama dari sekadar pergi ke toko, tetapi ini adalah kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan di rumah bersama keluarga dan teman-teman Anda.

Jadi, jika Anda pernah ingin belajar bagaimana membuat donat, inilah panduan langkah demi langkah saya.

Berikut ini adalah tutorial langkah demi langkah yang mudah bagi Anda untuk mengikuti!

Membuat 16 porsi

Bahan-bahan

Untuk donat

4 cangkir tepung
1/2 sdt Garam.
1 Paket Kering Ragi (sekitar 2 1/4 TSP)
2/3 cangkir susu
1/4 gelas & 1 sdt gula, dipisahkan
2 telur
1 sdt ekstrak vanilla
1 Tongkat mentega, meleleh
Minyak canola
Semprot memasak

Untuk glasir

1/2 cangkir susu
2 cangkir gula bubuk

Cara membuatnya

Untuk mengaktifkan ragi kering, hancurkan 2/3 cangkir susu di microwave selama 45 detik. Tambahkan 1 sendok teh gula dan paket ragi kering. Aduk dan biarkan duduk setidaknya 8 hingga 10 menit sampai ragi telah mekar (itu akan bergelembung di atas).

Tip panas: Jika ragi tidak mekar, susu Anda mungkin terlalu panas. Coba lagi, tetapi kali ini memanaskan susu untuk jangka waktu yang lebih singkat. Itu harus hangat, tetapi tidak mengepul panas.

Dalam mangkuk besar, kocok bersama mentega, telur, ekstrak vanilla yang meleleh, dan 1/4 gelas gula. Aduk dalam campuran ragi.

Taburi tepung dan garam. Campur dengan spatula. Ketika adonan mulai terbentuk, Anda harus mulai mencampur adonan dengan tangan Anda.

Taburkan tepung pada konter bersih dan gerakkan adonan ke permukaan tepung. Uleni adonan sampai menjadi elastis - ini hanya perlu beberapa menit. Jika Anda lebih suka tidak menguleni dengan tangan Anda, Anda selalu dapat mencampur dan menguleni adonan menggunakan kait adonan dengan mixer berdiri (seperti yang ada diAlat bantu dapur ini).

Untuk membentuk adonan, jepit bagian bawah adonan bersama di tengah.

Semprotkan mangkuk bersih dengan semprotan memasak, lalu letakkan adonan di mangkuk. Tutupi dengan handuk dapur, lalu letakkan di tempat yang hangat.

Biarkan adonan naik setidaknya selama satu jam, tetapi kemungkinan besar akan membutuhkan 1 1/2 jam untuk sepenuhnya terbentuk.

Tempatkan adonan yang bangkit kembali pada permukaan tepung dan roll dengan pin bergulir. Adonan harus sekitar 1/2 inci.

Menggunakan sebuahDonat Cutter., potong bentuk donat di adonan. Setelah Anda memotong cukup, lepaskan bentuk donat ke panci lembaran, gulung adonan, dan lanjutkan prosesnya sampai Anda tidak memiliki cukup adonan tersisa. Anda harus memiliki cukup untuk membentuk 16 donat.

Tempatkan bentuk donat pada wajan lembaran dengan kertas perkamen, dan tutupi dengan handuk untuk kenaikan kedua. Kali ini Anda hanya perlu 30 menit.

Sementara donat meningkat untuk kedua kalinya, isi pot (sepertioven Belanda ini) Dengan minyak Canola. Butuh beberapa saat untuk memanaskan, jadi ini akan baik untuk dilakukan selama kenaikan. Ketika minyak mulai bergerak, itu cukup panas (biasanya sekitar 350 hingga 375 derajat).

Perlahan-lahan letakkan donat (dan lubang donat) dalam minyak goreng menggunakan aSpider Strainer.. Biarkan donat memasak di setiap sisi selama 1 hingga 2 menit, atau sampai cokelat keemasan. Lubang donat kemungkinan akan memasak lebih cepat! Pindahkan donat yang dimasak ke rak pendingin.

Dalam sekecil susu dan gula bubuk untuk glasir. Celupkan donat hangat ke dalam glasir dan letakkan di atas kertas perkamen.

Taburan, glitter yang dapat dimakan, kacang-kacangan, atau bahkan buah kering! Tambahkan topping apa pun yang diinginkan hati Anda yang suka donat. Anda bahkan dapat mengatasinya dengan kamisaus karamel!

Resep donat penuh

1. Panaskan susu dalam microwave selama 45 detik.
2. Campur dalam 1 sdt gula dan paket ragi kering. Biarkan berdiri selama 8-10 menit.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur telur, mentega meleleh, vanilla, dan gula. Tuang dalam campuran ragi saat sudah siap dan campur.
4. Tambahkan tepung dan garam. Campur bersama sampai adonan terbentuk.
5. Tepung permukaan dan uleni adonan sampai elastis. Ini hanya perlu beberapa menit.
6. Semprotkan mangkuk besar dengan semprotan memasak dan letakkan bola adonan yang berbentuk di dalamnya. Tutup dengan handuk hidangan dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 1/2 jam.
7. Pindahkan adonan ke permukaan tepung dan roll dengan pin bergulir hingga tebal 1/2 inci. Potong bentuk donat dengan pemotong donat.
8. Pindahkan cut donat (dan lubang donat!) Ke lembaran kue yang dilapisi dengan kertas perkamen. Tutup dengan handuk dan biarkan naik selama 30 menit.
9. Sementara adonan naik lagi, persiapkan minyak. Tuang minyak canola ke dalam panci besar atau oven belanda dan panas. Pastikan itu cukup panas (sekitar 350 hingga 375 derajat).
10. Goreng donat dan lubang donat di setiap sisi selama 1-2 menit di setiap sisi. Hapus ke rak pendingin.
11. Kocok bahan-bahan bersama untuk glasir dalam mangkuk kecil. Celupkan donat hangat di glasir, lalu pindah ke kertas perkamen.
12. Jika diinginkan, tambahkan Sprinkles! Lalu melahap.

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.