Hijau berdaun terbaik untuk dimakan, kata dietitian
Setiap orang harus mengetahui manfaat nutrisi yang luar biasa dari hijau yang diremehkan ini.
Anda benar-benar tidak bisa salah ketika datang untuk memasukkanLeafy Greens. dalam diet Anda. Meskipun kolrard seperti sayuran yang bergizi dan bergizi ini seperti hijau, kangkung, chard swiss, dan bayam-lihat dan rasa serupa, itubukan berarti mereka memiliki profil gizi yang sama.
Bahkan, beberapa sayuran berdaun memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada yang lain. Misalnya, hijau yang lebih gelap cenderung lebih penuh nutrisi, sedangkan hijau yang lebih ringan mengandung lebih banyak air. Jika Anda ingin menambahkan salah satu hijau yang paling padat nutrisi ke daftar bahan makanan Anda selama seminggu,Inilah mengapa hijau berdaun terbaik untuk makan adalah Collard Greens, menurut ahli gizi yang terdaftar. (Terkait:Satu efek samping utama dari makan hijau berdaun, katakanlah ahli gizi)
Mengapa Collard Greens adalah hijau rindang terbaik # 1.
"Saya merekomendasikan Collard Hijau kepada klien karena mereka lezat dan mengemas pukulan gizi. Collard adalah hijau berdaun yang sangat padat nutrisi, menyediakan protein, serat, kalsium, besi, magnesium, vitamin A, dan K," kataApril Panitz, MS, RDN, CDN, dan salah satu pendiriAMENTA NUTRITION.. "Mereka membantu dalam kesehatan tulang, darah, kulit, dan mata dan memberikan dukungan kekebalan tubuh. Collard rendah kalori, bantu seseorang merasa kenyang dan kenyang, lezat, dan serbaguna untuk memasak."
VEGGIE hijau berdaun ini, yang hanya menawarkan 11 kalori per cangkir, berasal dari keluarga sayur yang sama dengan brokoli, kembang kol, dan kale-salia atauBrassica keluarga sayuran.
Mari selami semua manfaat luar biasa yang akan Anda tuai dengan menambahkan Collard Greens ke diet Anda:
Collard Greens tinggi protein.
Makan hanya secangkir collards memberikan protein bangunan otot hampir sebanyak telur kecil, menurut panitz. "Satu cangkir hijau collard yang dimasakmemasok lebih dari 5 gram protein tanaman, blok bangunan sel, otot, tulang, dan kulit, "tambahnya." [Protein] juga penting untuk produksi hormon dan fungsi kekebalan tubuh. "
BACA SELENGKAPNYA:20 Sayuran diberi peringkat oleh protein
Collard Greens mengandung tingkat mineral yang tinggi.
Dan manfaat gizi dari Collard Greens tidak berakhir pada kandungan protein yang mengesankan mereka. "Collard adalahtinggi kalsium, yang penting untuk membangun tulang, pembekuan darah, dan fungsi saraf dan jantung;besi non-heme, yang membantu mengangkut oksigen dalam darah; danmagnesium, yang membantu sintesis protein dan asam lemak, "kata Panitz.
Collard Greens adalah sumber yang bagus dari banyak vitamin esensial.
"Collard adalah sumber vitamin A yang sangat baik, yang terlibat dalam fungsi kekebalan tubuh, penglihatan, reproduksi, komunikasi seluler, dan assist dengan kesehatan usus dan sistem pernapasan," tambah Panitz.
"Mereka juga merupakan sumber vitamin C yang bagus, yang membantuformasi kolagen, fungsi kekebalan tubuh, dan penyembuhan luka; Vitamin E, antioksidan yang membantu mencegah kehancuran sel darah merah; dan vitamin K, yang dibutuhkan untuk pembekuan darah. "
Bahkan, kandungan vitamin K Collard Greens sangat tinggi, dengan 530 mikrogram per setengah cangkir, direbus. Untuk referensi, itusekitar 500% dari kebutuhan vitamin K harian seseorang.
Collard Greens adalah sumber serat yang sangat baik.
Apalagi? NSkonten serat yang mengesankan dari porsi Collard Greens dapat membantu mencegah kenaikan berat badan. "Collard menyediakan lebih dari 7 gram serat (25% dari nilai harian), yang membantu mengisi satu, telah ditunjukkan kepadamengurangi kenaikan berat badan Seiring waktu, bantu menjaga satu reguler, dan telah terbukti melindungi terhadap penyakit kardiovaskular, "kata Panitz.
Collard Greens dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara.
Menurut penelitian 2010 yang diterbitkan dalamAmerican Journal of Epidemiology, Makan Collard Greens dan segelintir sayuran silangan lainnya dapat menurunkan peluang seseorang untuk menerima diagnosis kanker payudara.
Collard Greens dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa Collard Greens memiliki beberapa manfaat penurun kolesterol luar biasa, terutama ketika mereka dikukus. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnalRiset Nutrisi Membandingkan efektivitas obat resep kolestyramine untuk collard kukus, dan collard dengan mudah keluar di atas. Lebih khusus lagi, hijau meningkatkan proses pemblokiran kolesterol tubuh dengan mengesankan 13% lebih dari obat.
BACA SELENGKAPNYA:17 makanan yang menurunkan kolesterol
Cara memasak Collard Greens untuk menuai manfaat gizi ini.
Ketika datang untuk menyiapkan Collard Greens, mengukus mereka hanyalah salah satu dari banyak cara Anda dapat menuai manfaatnya.
"Mereka sangat fleksibel dan mudah digunakan di dapur," kata Panitz. "Seseorang dapat menumisnya sebagai lauk atau menambah pasta dan sup, gunakan daun sebagai bungkus, atau gunakan sebagai basis salad."
Bukan penggemar Collard Greens? Anda dapat menikmati beberapa manfaat serupa dengan memilih bayam-inilah Apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan bayam, kata sains . Untuk berita makan yang lebih sehat, pastikan untuk Mendaftar untuk buletin kami!
