Good Lifestyle

Untuk menyenangkan keluarga adalah makanan penutup yang lezat dari memasak Anda sendiri - kesenangan yang kuat! Tentu saja, setiap nyonya adalah hidangan "bermerek" sendiri, tetapi bagaimana dengan eksperimen kuliner? Kami menawarkan kue Castella - resep Jepang populer yang dengan percaya diri memperoleh dunia. Lembut, udara, ringan - rasanya dan sebagai hidangan penutup terpisah dan sebagai biskuit untuk kue dengan krim. Di wilayah Ukraina, makanan penutup seperti itu telah menemukan rekannya sendiri dan menerima nama "rakyat" - "kue sepon". Semua karena tekstur khususnya menyerupai spons. Jika kita mengikuti saran kita, maka Anda pasti akan menjadi kenyataan "Castella" dan Anda akan mengerti mengapa pie itu menyebut persis seperti itu. Resep dirancang untuk membuat ukuran 23 x 32 cm. Jadi, untuk memasak, Anda perlu:

• Tepung gandum - 240 g
• Gula - 240 g
• Susu - 80 ml
• Telur - 9 pcs
• Madu - 80 g
• Ekstrak vanili (bubuk)

1. Campur madu dengan susu. Dalam tepung, tambahkan ekstrak vanili pada ujung sendok (atau rasa).

2. Pisahkan protein dan kuning telur. Kalahkan protein menggunakan mixer.Penting: Menyebar dengan kecepatan rendah. Ketika ada karakteristik "busa sabun", tambahkan gula. Setelah semua gula ditambahkan, tingkatkan kecepatan mixer (ke dalam contoh jika Anda memiliki 6 kecepatan, aktifkan 5). Membakar ke konsistensi yang tebal, sehingga massa disimpan dengan baik pada topi mixer.

3. Nyalakan oven. Ini perlu dilakukan terlebih dahulu sehingga dia menghangat. Suhu adalah 160 derajat Celcius, atau 330 derajat Fahrenheit.

4. Kami meletakkan mixer, ambil vinch manual. Kami menambahkan kuning telur dalam massa.Penting: Tidak perlu menambahkannya sekaligus, dan satu kuning telur. Campur banyak ke homogenitas.

5. Secara bertahap (bukan semuanya dengan benar!) Tambahkan tepung. PENTING: Campur massa setelah masing-masing bagian dari gerakan melingkar hanya satu arah.

6. Kami menempatkan vinch manual, tambahkan campuran susu dan madu. Tuang ke dalam semangkuk yang dalam dari lingkaran di dekat dinding.Penting:Campurkan sekop pertama lapisan atas adonan dan hanya kemudian semua adonan. Campur hanya dalam satu arah, gerakan melingkar dari atas ke bawah. Kemudian kami memanjat kapasitas dengan campuran dan mengetuknya beberapa kali di atas meja. Ini penting bahwa adonan keluar sisa-sisa udara dan kue telah memperoleh struktur "sepon" tertentu. Kami meninggalkan adonan selama 15 detik.

7. Kencangkan formulir untuk memanggang dengan perkamen. Tuangkan adonan.Penting:Tuangkan arus tipis sehingga semua udara keluar dari adonan yang tersisa di sana. Dengan lembut mendistribusikan van massa dengan bentuk, mencoba memperhatikan dan menghilangkan gelembung udara. Kami menaikkan formulir dan menjatuhkannya beberapa kali di atas meja.

8. Untuk memanggang seragam, kami menaruh bentuk dengan adonan ke bentuk lain, bentuk yang lebih besar. Bake 30 - 35 menit. Setelah dipanggang, kami mendapatkan bentuk biskuit, angkat dan kembali merobohkan meja. Jika biskuit keriput dari atas, itu harus ditutup dengan permukaan datar (papan, bentuk lain) dan flip secara harfiah selama beberapa detik.Penting:Jangan pegang pai panjang dalam kondisi terbalik sehingga bukan adhesi. Berikan biskuit beberapa menit untuk berdiri dalam bentuk dan dengan lembut mendapatkannya dengan pisau. Setelah kue ditanam, potong dengan lembut, untuk melihat struktur "sepon" yang halus. "Castella" sudah siap! Selamat makan!