Good Lifestyle

Baru-baru ini, roti memasak rumah mendapatkan popularitas. Banyak pengguna di jejaring sosial, termasuk bintang-bintang terkenal, ditembak oleh kue buatan sendiri. Alasan mengapa, tentu saja, ada jumlah waktu luang yang berlebihan sehubungan dengan karantina. Dan juga fakta bahwa roti pabrik tidak memenuhi kebutuhan konsumen, dan roti kerajinan kualitatif tidak mahal.

Pada saat yang sama, banyak yang menakuti kompleksitas memanggang roti di rumah, tetapi semuanya benar-benar lebih mudah daripada kelihatannya. Semua yang perlu - jangan takut dan mengikuti saran sederhana. Selain formulasi memasak yang berbeda, ada juga kelas Lafhaks, karena roti mana yang pasti akan mendapatkan longgar, berasap, dan lezat.

1. Suasana hati yang baik

Beberapa dapat menyamakan saran ini berturut-turut dengan prasangka bayi, tetapi itu benar-benar berfungsi. Dari zaman kuno, nyonya diambil untuk memanggang roti hanya dengan cahaya, pendapat murni, dan suasana hati yang positif. Kemudian semua kekuatan dan kehangatan dari Guru Jiwa disahkan dengan adonan dan lahir di tungku dengan roti yang sukses. Kalau tidak, dimungkinkan untuk menghilang dalam kerajinan yang sulit ini.

Bahkan merek-Bakares terkemuka diberitahu bahwa untuk persiapan roti domestik yang lezat yang dapat Anda lakukan tanpa peralatan khusus, tetapi tanpa cinta - tidak mungkin.

2. Ambil hanya bahan-bahan berkualitas

Tentu saja, moncong yang bagus adalah jaminan kesuksesan. Untuk roti, pilih tepung hanya nilai tertinggi, yang harus diayak melalui saringan, jadi jenuh dengan oksigen. Garam lebih baik digunakan kecil. Lebih baik menambahkan selama substitusi kedua karena garam sangat mempengaruhi fermentasi ragi atau ragi. Persyaratan untuk sisa bahan-bahan tergantung pada resep hanya satu - mereka harus kualitatif dan segar.

3. Inventaris, permukaan kerja, oven

Aturan pertama, baik untuk meja dapur, peralatan dan inventaris - semuanya harus bersih. Bentuk untuk memanggang lebih baik memilih besi cor. Tidak seperti besi, kaca, keramik dan bahkan silikon, besi cor adalah yang paling tidak merugikan: mereka tidak cacat di bawah pengaruh suhu tinggi, mereka lama tidak memiliki zat, mereka merata roti. Ingatlah bahwa Anda perlu menempatkan roti dalam oven yang sangat hangat (hingga 240-250 derajat). Kemudian pada permukaan segera membentuk bingkai scorink toning, yang tidak akan memberikan loop untuk kehilangan selera dan sifat fisiknya.

4. Rahasia kerak kerak

Anda perlu memasak roti dalam oven dengan fungsi Tambah Steam. Jika tidak - secara berkala melumasi permukaan dengan air dingin dengan menggunakan kuas.

Juga, Anda dapat melakukannya sebelum memanggang di tempat kosong dari adonan, untuk merendahkannya dengan air dan hanya setelah mengirim roti di oven.

5. Cara mengukur adonan dengan benar

Untuk roti gandum biasa, ada satu rahasia - untuk membisukan adonan tidak segera setelah menambahkan tepung. Pertama, hubungkan semua bahan, beri mereka dengan aman untuk berdiri dan hanya 20 menit untuk dicampur. Setelah prosedur substitusi seperti itu akan berlangsung lebih mudah. Ukur adonan yang diperlukan untuk elastisitas penuh - 10-15 menit. Proses ini, omong-omong, meditasi, dan kebugaran. Setelah itu, adonan membutuhkan "istirahat" yang tenang di bawah handuk dapur pada suhu kamar minimal.

6. Pendinginan tidak kalah pentingnya

Ini juga merupakan salah satu proses persiapan penting di mana roti "berjalan" ke kondisi tersebut. Dari tungku sangat penting untuk memberikannya ke samping di grille - untuk dilapisi. Dalam hal apa pun, Anda tidak dapat menempatkan baking yang baru disinter di atas kapal, dengan pendinginan kelembaban - sehingga bagian bawah bisa menjadi basah. Sementara roti panas, Anda perlu melumasi lagi ke air sehingga kerak tidak terlalu kaku.

7. Bereksperimen dengan selera

Hari ini ada banyak varietas selera dan persiapan roti. Kim gandum biasa bisa mencoba menyiapkan roti gandum, atau di bintang. Bereksperimen dengan aditif dan rempah-rempah. Sebuah yang baru menggoda rasanya roti tradisional, jika Anda menambah adonan biji rami, bunga matahari, kacang-kacangan, jintan, bawang kering. Tomat kering ... apa pun sesuai dengan preferensi selera Anda. Ada banyak ide untuk membuat kerabat asli dan kejutan, menambahkan sayuran berwarna, buah-buahan, dan bumbu menjadi adonan. Misalnya, kunyit dapat memberikan kue warna kuning cerah, jus bayam - hijau, wortel - omarnichna, dan bit - merah.

8. Cara makan dengan benar

Di sini juga memiliki aturannya sendiri. Roti rasanya rumah dapat dimulai hanya ketika dingin setidaknya untuk suhu tubuh. Roti yang sangat segar, lebih panas tidak merekomendasikan makan, karena akan sangat sulit untuk dicerna dan tidak membawa Anda tunjangan, tidak seperti roti yang benar dan didinginkan.