Good Lifestyle

Apa yang Anda bayangkan jika Anda melihat tempe? Apakah ini lezat, sederhana, atau populis? Meskipun tempe terkesan sebagai lauk sederhana dan populis, tetapi sisi asli Indonesia memiliki banyak manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, Anda tahu! Apa manfaatnya? Nah, kali ini kita akan membahas 7 manfaat tempe, lauk asli Indonesia. Tanpa menunggu, periksa daftar pertama di bawah ini!

1. Kurangi gula darah

Apakah Anda tahu bahwa tempe dapat menolak gula darah? Ya, tempe mengandung protein, vitamin, serat, dan indeks glikemik rendah yang sangat baik untuk menurunkan kadar glukosa darah pada tubuh dan mencegah kedatangan diabetes tipe 2.

Ada banyak penelitian yang dilakukan di Indonesia dan di luar negeri tentang efek tempe ke kadar gula darah. Beberapa diuji langsung ke tikus yang dipengaruhi oleh diabetes. Menurut hasil penelitian, tempe dapat memberikan efek hipoglikemik atau mengurangi kadar gula darah. Karena tempe mengandung komponen bioaktif isoflavon yangGenistein.danDaidzein.. Bahkan dari penelitian itu disimpulkan bahwa tempe berpengaruh positif pada penurunan gula darah dan kecepatan luka penyembuhan pada penderita diabetes.

2. Sumber protein

Tempe adalah salah satu lauk lezat yang mengandung protein tinggi. Setidaknya, dalam 85 gram tempe mengandung 15 gram protein. Selain itu, tempe juga mengandung banyak komponen penting selain protein, seperti vitamin dan mineral.

Bahkan menurut pendapat beberapa ahli gizi, tempe adalah nutrisi yang lebih intens daripada mengetahui. Jumlah kalori, protein, karbohidrat, lemak, dan serat dalam tempe juga lebih dari mengetahui. Jadi selain itu lezat, tempe adalah lauk yang sehat untuk kita semua. Anda dapat memproses tempe dengan goreng, tumis, bahkan dicampur ke sayuran lodeh.

3. Tingkatkan imunitas

Pada daftar ketiga, tempe dapat meningkatkan kekebalan, Anda tahu! Tempe adalah lauk atau makanan yang dibuat dengan fermentasi, sehingga itu adalah kategori makanan probiotik fermentasi yang sangat kuat untuk meningkatkan kekebalan.

Probiotik sangat efektif untuk melindungi usus patogen sepertiSalmonella.danE.Coli.. Sehingga dapat membantu pencernaan terhadap diare atau peradangan kronis. Selain itu, probiotik juga dapat memecah karbohidrat dan gula sehingga mereka lebih mudah mencerna tubuh.

4. Sumber vitamin B12

Tempe adalah salah satu sumber protein nabati Indonesia dan vitamin asli. Uniknya, tempe mengandung vitamin B12 yang umumnya berasal dari protein hewani. Tetapi isi vitamin B12 hanya dapat diperoleh dari tempe yang diproses secara tradisional, yaitu merendam kedelai dalam air sampai lembut dan kulit kedelai dikupas, kemudian diberikan ragiRhizopus.. Jika dilakukan modern, hanya berisi pro vitamin B12, bukan vitamin B12.

Vitamin B12 memiliki bentuk aktif yaituKobalamin.yang berfungsi dalam sintesis DNA. Selain itu, vitamin B12 juga dapat meningkatkan mood untuk mengurangi gejala depresi, mencegah anemia, mencegah demensia, dan mencegah cacat lahir pada wanita hamil. Wow, ini benar-benar banyak manfaat!

5. Lower Cholesterol.

Tempe terbuat dari kedelai yang mengandung isoflavon yang memainkan peran penting dalam mengurangi kadar kolesterol. Berdasarkan beberapa penelitian dan studi, terungkap bahwa isoflavon pada tempe dapat secara signifikan menurunkan kolesterol total dan LDL.

Menurut Dr. Samuel Oetoro, SP.GK, seorang ahli gizi, mengatakan bahwa tempe adalah sumber protein yang mudah dicerna oleh tubuh. Sehingga konsumsi 150 gram tempe setiap hari selama dua minggu terbukti mengurangi kolesterol dalam tubuh. Sehat dan bagus!

6. Sumber kalsium mencegah osteoporosis

Selain mengandung protein dan vitamin, tempe juga merupakan makanan sumber kalsium yang tinggi. Beberapa studi menyatakan bahwa kalsium yang terkandung dalam 4 potong tempe setara dengan segelas susu sapi. Karena 100 gram susu mengandung 125 miligram kalsium, dan dalam 100 gram tempe memiliki kandungan hingga 155 miligram kalsium. Jadi, jika Anda jenuh dengan susu, tempe menjadi alternatif yang sehat untuk cukup kebutuhan kalsium harian Anda.

Tentu saja, konten kalsium pada tempe, plus protein dan isoflavon adalah pilihan yang efektif untuk meningkatkan kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis pada orang tua. Jadi, beli tempe di pasar atau supermarket, ya!

7. Berisi antioksidan radikal gratis

Nah, daftar terakhir adalah tempe yang mengandung antioksidan dalam bentuk isoflavon. Jadi konten antioksidan di isoflavon memainkan peran penting dalam menangkal radikal bebas. Menurut beberapa penelitian, isoflavone pada tempe adalah faktor antioksidan II yang memiliki sifat antioksidan yang kuat yang muncul ketika proses fermentasi kedelai terjadi dalam tempe melalui bakteriMicrococcus luteus.danCorynebacterium.. Sehingga konten antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Radikal bebas bersumber dari beberapa hal seperti asap rokok, minuman keras, makanan dan air yang terkontaminasi dengan racun, radiasiX-ray,danozon. Radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit berbahaya seperti gangguan pernapasan, stroke, jantung, kanker, dan penuaan dini. Sehingga kandungan antioksidan pada makanan seperti tempe sangat penting untuk dikonsumsi untuk menangkal radikal bebas.

Nah, itu 7 manfaat mengonsumsi tempe, piring sisi Indonesia. Hebatnya, Tempe ternyata dikenali oleh UNESCO sebagai warisan budaya dunia, Anda tahu! Wow, sangat bangga menjadi lauk asli Indonesia. Selain baik, tempe juga merupakan pilihan yang tepat bagi kita yang ingin hidup sehat. Nah, apakah Anda memiliki informasi lain tentang tempe? Jika ada, beri tahu kami di kolom komentar, ya.