Good Lifestyle

Tidak ada kasus jika, hanya lebih dari sepuluh tahun yang lalu, UNESCO telah memutuskan untuk mengenali diet Mediterania sebagaiWarisan budaya tidak berwujud kemanusiaan. Ini adalah diet alami, asli dan sehat sehingga sulit untuk tidak mengenali kualitas luar biasa! Sayuran, buah, sereal, kacang-kacangan, telur, keju, ikan dan daging (untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang). Jika Anda memikirkannya, Mediterania adalah salah satu dari sedikit tempat di dunia di mana semua ini dapat ditemukan di wilayah tersebut. Kami memiliki laut, bukit, dan pegunungan jarak pendek dari satu sama lain, di mana produk asli diproduksi, yang membuatnya baik, dan dengan dampak lingkungan yang rendah karena emisi minimal untuk produksi dan pemasarannya. Namun, apa yang tidak diketahui semua orang adalah bahwa definisi harta yang luar biasa ini bukanlah karya seorang Italia, dari penghuni baskom Mediterania atau Eropa. Kita perlu mengucapkan terima kasih kepada Ancel Keys, seorang Amerika! Dan tahukah Anda apa resep favoritnya? Ambil kertas dan pena dan mulailah menulis bahan-bahannya!

Kunci Ancel.

Ahli biologi dan ahli gizi Amerika adalah yang pertama mengakui nilai besar dari diet Mediterania. Pada periode kedua pasca perang saya menghabiskan waktu di Cilento untuk mengerjakan penelitian makanan dan memperhatikan bahwa penduduk Campania, seperti orang-orang Kreta, tidak menderita penyakit kronis seperti di seluruh dunia, ia menyadari bahwa mereka berada Makanan (sederhana dan asli) dan gaya hidup yang mereka pimpin. Tidak mengherankan, Ancel menghabiskan dua puluh tahun terakhir hidupnya di Campania dan menebak sedikit ... hidup seratus tahun!

Kacang dan scarools.

Kacang, Scarools, batang seledri, bawang dan dua wortel. Rebus kacang terlebih dahulu dan terlepas dari Scarola (proporsi beratnya adalah 1: 1). Dalam wajan dari tepi tinggi Anda menyiapkan latar belakang dengan minyak zaitun extra virgin, bawang, wortel dan seledri, buat hanya satu menit untuk rasa dan tambahkan kacang, lalu Scarola dan sejumput garam. Dalam 30/35 menit Anda akan membawa hidangan yang unik dan lezat ke meja!

Lagane dan Chickpeas.

Dalam wajan, buat tumis bawang putih, minyak, cabai dan lemak babi. Siapkan buncis (jika Anda menggunakan yang dikeringkan, letakkan di malam hari sebelumnya dan masak di air panas), hancurkan setengahnya untuk mendapatkan krim. Tambahkan buncis, krim dan seluruhnya, di wajan dengan tumis dan masak selama sepuluh menit.

Sekarang persiapkan pasta, aturan n. 1: Pasta dilakukan di rumah dengan tepung semolina dan air. Jumlah tergantung pada jumlah pengunjung, tetapi yang esensial adalah bahwa adonan pada akhirnya homogen dan halus. Sebarkan dengan pin bergulir di atas papan kue, gulung dan potong seperti yang akan Anda lakukan untuk mie. Masak pasta al dente dan, setelah dikeringkan, sapukan dengan buncis. Silakan dinikmati makanannya!

Cavatelli Al Saus.

Aturan dan bahan untuk membuat pasta segar adalah sama. Kerjakan adonan, kurangi ke trotoar tipis, potong gulungan sekitar dua sentimeter dan heam dengan ujung jari. Untuk saus: Jika Anda menggunakan yang siap, itu pasti salah satu yang buatan sendiri. Jika Anda ingin melakukannya saat ini untuk merasakan lebih banyak rasa dan parfum, pilih tomat organik. Setelah memasak pasta, bergabunglah dengan saus, keju lokal parut, daun basilDan voilà..

Aku membeli ikan

Bahan-bahan sederhana: Ikan (biasanya mackerel), bawang putih, minyak, segelintir tomat ceri dan taburan peterseli. Ambil panci, cokelat bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan ikan, tomat ceri, bagian dari peterseli dan tutupi semuanya. Hanya akan cukup 10 menit untuk memiliki hidangan yang memiliki rasa mediterania.

Tepung tepung teri

Mari kita selesaikan dengan senang diizinkan tanpa melebih-lebihkan: dilapisi tepung roti dan goreng! Ambil lorong-lorong tanpa kepala dan Lisca dan buka mereka untuk memesan. Anda akan membutuhkan telur, tepung dan remah roti (lebih baik jika dilakukan di rumah yang diangkat dengan roti basi). Roti ikan teri melewati mereka terlebih dahulu di dalam telur, lalu dalam roti dan tepung dan goreng mereka. Rasa unik dan sederhana yang tidak akan pernah Anda lupakan!