Good Lifestyle

Membeli garam laut bisa mahal, dan ada begitu banyak varietas yang berbeda untuk dipilih. Tetapi bagaimana jika Anda bisa membuat sendiri di rumah dan Anda dapat menyeberangi garam laut dari daftar belanja Anda selamanya?

Karena ada beberapa hari yang sangat panas, banyak dari kita telah menghabiskan waktu di pantai. Meskipun itu adalah tempat pamungkas untuk menangkap sinar matahari, itu juga merupakan sumber daya yang belum dimanfaatkan untuk bumbu lezat yang dapat Anda tutupi sayuran dan protein Anda di rumah. Suara garam diy mengintimidasi, tetapi sebenarnya tidak terlalu sulit.

Garam memiliki rasa unik berdasarkan di mana itu dipanen. Dari Massachusetts ke Hawaii, esensi setiap air asin dapat disuling menjadi garam lezat. Ini dibumbui oleh perpaduan tanaman, hewan laut, dan geologi yang semuanya bergabung di bawah air. Iklim dan musim juga dapat mempengaruhi rasa garam yang berbeda.

Dan sementara Anda mungkin tidak memiliki sumber eksotis di dekat Anda, mungkin ada beberapa oasis lokal atau dekat terdekat yang menunggu untuk ditemukan.

Di mana saya mendapatkan air laut saya?

Sayangnya, tidak semua dari kita hidup tepat di sebelah lautan, meskipun itu akan menjadi ide untuk lebih banyak alasan yang satu. Temukan sumber air garam yang tidak tercemar. Tidak ada tempat di dekat pabrik limbah! Garam perkotaan tidak ideal.

Jika Anda tinggal di kota, cobalah untuk melakukan perjalanan di mana ada lebih banyak sumber murni dan air yang lebih jelas. Jika di pantai, Wade out sejauh mungkin, sehingga tabir surya, pasir, dan puing-puing kotor lainnya tidak muncul.

Gunakan bucket, kendi susu, atau pendingin tergantung pada ukuran batch yang ingin Anda buat.

Membawanya ke dapur

Ikuti aturan ini: satu galon air dapat membuat cangkir 1/2 untuk secangkir garam penuh, tetapi ini akan bervariasi berdasarkan seberapa asin air Anda.

Langkah 1: Biarkan air duduk selama beberapa hari di daerah yang sejuk. Jika Anda tidak punya waktu untuk melakukan ini, saring air laut Anda melalui beberapa lapisan cheesecloth. Ketahuilah bahwa beberapa garam akan hilang dalam metode ini.

Langkah 2: Sekarang tiba saatnya untuk mengekstraksi garam. Panaskan air ini di atas kompor, biarkan evaporasi sangat lambat. Panaskan serendah mungkin, karena mendidih air terlalu tinggi akan membakar garam Anda.

Menggunakan tabung plastik, air siphon ke dalam panci, dan biarkan satu inci air tetap ada. Ini akan berhenti sedimen karena terganggu. Bisa jadi hitungan jam atau berhari-hari sampai memasak ke dalam garam. Pastikan untuk melepas kompor ketika satu inci air tersisa.

Langkah 3: Pengeringan membutuhkan waktu terpanjang dalam proses ini, dan dipecah menjadi beberapa langkah. Tempatkan pengurangan tebal Anda (yang seharusnya terlihat mirip dengan pasir basah) di wajan kue dangkal, di daerah yang cerah dan bebas serangga. Teras atau jendela besar yang disaring sempurna. Jika Anda tidak memiliki akses ke mereka dan tidak bisa mengering secara alami di bawah sinar matahari, masukkan wajan ke dalam oven pada panas terendah mungkin.

Langkah 4: Evaporasi kelembaban yang tersisa dengan menggantung di tas kain. Jika Anda memanaskannya, rasanya tidak akan murni. Lalu, voila! Anda memiliki garam. Giling namun Anda ingin dan simpan di jar rempah-rempah atau toples Mason.

Membumbui garam Anda:

Anda dapat mencampur bumbu atau bumbu ke dalam garam Anda untuk membuat garam rasa, atau garam bumbu, karena beberapa merujuk pada mereka. Ini berguna untuk menambah makanan di rumah, tetapi juga membuat hadiah DIY yang bijaksana.

Gunakan 1 sendok teh rasa untuk setiap cangkir garam 1/4. Anda dapat pulsa dalam food processor, blender, atau penggiling kopi, tetapi juga bisa dan dengan tangan atau penggilingan dengan mortar dan alu. Jika Anda memiliki herbal segar, keringkan di oven sebelumnya.

Flavouring yang dapat Anda gunakan:

Lemon Zest.

Jeruk nipis dengan cabai

Rosemary

Lavender.

Sage

Paprika

Biji atau daun seledri