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Manger bien ne concerne pas seulement la perte de poids ou le maintien de la santé cardiovasculaire; La recherche a longtemps soutenu la théorie selon laquelle une alimentation appropriée peut également offrir des avantages importants pour la santé cérébrale. Que ce soit des fromages savoureux qui peuvent Boostez votre mémoire ou nutriments qui peuvent aider éteindre la démence , ce que vous mettez dans votre assiette pourrait avoir un impact positif.

Maintenant, les scientifiques disent que manger seulement quelques œufs par semaine pourrait réduire considérablement le risque d'Alzheimer chez les personnes âgées.

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Des recherches récentes ont exploré le lien entre les œufs et la santé du cerveau.

Les dernières informations proviennent d'une étude publiée dans Le Journal of Nutrition . L'équipe de chercheurs a décidé d'examiner les preuves émergentes qui suggèrent des nutriments tels que la choline, les acides gras oméga-3 et la lutéine Trouvé dans les œufs pourrait aider à améliorer la santé du cerveau et à réduire le risque de conditions cognitives graves telles que la maladie d'Alzheimer.

Pour tester leur hypothèse, les chercheurs ont analysé les données collectées auprès de 1 024 adultes Dans le cadre du projet Rush Memory and Aging. Dans ce cas, les participants avaient un âge moyen de 81,4 ans et n'avaient pas reçu de diagnostic de démence ou de déclin cognitif au début de l'étude.

Les participants ont ensuite reçu un questionnaire alimentaire qui couvrait soigneusement leur alimentation quotidienne (y compris la consommation d'œufs), avec une période de suivi moyenne d'environ sept ans. En fin de compte, 280 participants (ou un peu plus d'un quart) ont été diagnostiqués avec la maladie d'Alzheimer lors de la conclusion de l'étude.

L'équipe a ensuite utilisé des modèles statistiques pour aider avec précision Comparez le risque d'Alzheimer , en prenant d'autres facteurs tels que l'âge, la forme physique, le niveau d'éducation, la prédisposition génétique et d'autres habitudes alimentaires en considération, rapporte Psypost.

Ils ont constaté que les participants qui mangeaient des œufs au moins deux fois par semaine étaient 47% moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer par rapport à ceux qui à eux moins fréquemment.

Les résultats ont également été soutenus par les près de 600 participants qui ont accepté de donner leur cerveau pour examen après le décès, les données d'autopsie montrant des mangeurs d'œufs fréquents avaient moins de signes de maladie.

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Un nutriment spécifique dans les œufs pourrait être la clé.

L’équipe de recherche estime que, parmi les nutriments sur lesquels ils se sont concentrés, Choline était probablement responsable des avantages protecteurs de la santé cérébrale, soulignant une association de près de 40% dans le risque réduit d’Alzheimer. Pour référence, un seul gros œuf contient 25% de la consommation quotidienne suggérée de choline alimentaire (qui se trouve largement dans le jaune).

Bien que ce ne soit pas un nom familier en matière de nutrition, la choline joue un rôle important dans la santé du cerveau, surtout à mesure que nous vieillissons. Le nutriment est un précurseur requis pour la production de l'acétylcholine par le corps, qui est un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans la fonction cognitive et aide à maintenir la structure des membranes des cellules cérébrales, par psypost.

«Les œufs sont l'un des rares aliments couramment consommés qui sont naturellement riches en choline, un nutriment que nous recherchons pour mieux comprendre son rôle dans le soutien du développement cognitif chez les nourrissons et les jeunes enfants et l'entretien pendant le processus de vieillissement», " Taylor Wallace , PhD, chercheur principal de l'étude, a déclaré dans un communiqué de presse. "Cette étude ajoute à l'ensemble des preuves que les choix alimentaires peuvent avoir un impact significatif sur la réduction du risque de démence d'Alzheimer et de soutenir la santé cognitive à vie."

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Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les résultats.

Malgré les résultats, l'équipe a admis qu'il y avait quelques limites à l'étude. Outre la nature autodéclarée de la collecte de données qui pourrait permettre un biais de rappel, une considération importante a été la composition démographique des participants, dont la plupart étaient des femmes très instruites de plus de 80 ans.

Le questionnaire n'a également été administré qu'une seule fois et n'a pas tenu compte de l'apport aux œufs lorsqu'il est utilisé comme ingrédients dans d'autres plats, rapporte Psypost.

Pourtant, les chercheurs ont conclu que de nouvelles recherches utilisant un pool de participants plus diversifiées pourraient aider à en révéler plus sur le lien potentiel entre la santé du cerveau et les œufs. Ils ont souligné que davantage d’études étaient justifiées en fonction de la façon dont il est simple d’intégrer les œufs dans son alimentation.

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Le point à emporter:

Les œufs pourraient être plus qu'un excellent moyen de commencer votre journée. Une étude récente a révélé que les participants qui ont mangé des œufs au moins deux fois par semaine étaient 47% moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer plus tard dans la vie.

Les chercheurs ont conclu que la choline (un nutriment essentiel fourni principalement par la consommation d'œufs) était la raison la plus probable de l'association. Pourtant, les scientifiques ont déclaré que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour mieux comprendre le lien.