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L'un des aliments protéinés les plus abordables qui existent, les œufs sont consommés par des gens du monde, y compris le Brésil. Cet aliment, qui fait partie du régime alimentaire des individus de différentes classes sociales, est indispensable pour de nombreuses personnes à la recherche de gain de masse musculaire.
Bien qu'ils soient largement étudiés, beaucoup se demandent toujours si les œufs sont des aliments sains. Les recherches les plus récentes démontrent déjà que la consommation d'œufs avec modération a des effets positifs sur la santé, car ils sont riches en divers nutriments nécessaires à notre corps.
Cependant, certaines préparations peuvent finir par faire plus de mal que bien, et dans cet article, vous connaissez des moyens sains de préparer des œufs et d'autres qui devraient être utilisés avec modération.

1. Sain: Pochê Oeuf

Commencer la liste avec une préparation légèrement plus compliquée mais toujours délicieuse celle des œufs de pocherie. Dans ce type de cuisson, l'œuf est cassé dans une casserole d'eau bouillante. Clara cuit rapidement, tandis que le jaune reste doux.
Le bon côté de cette méthode est que, comme l'œuf est cuit directement dans l'eau, vous consommez tous les nutriments sans rien ajouter, comme l'huile, l'excès de sel ou quoi que ce soit d'autre. Sans oublier qu'il s'agit d'une alternative pour ceux qui ont fatigué de manger des œufs au plat tous les matins.

2. Pas si sain: œuf au plat

Un œuf au plat sur une tranche de pain au beurre est l'une des plus belles choses qui existent, mais malheureusement, c'est cette méthode qui détruit, en partie, le but nutritionnel de l'œuf.
Lorsque nous faisons frire l'œuf dans l'huile ou le beurre, nous ajoutons de la graisse aux aliments (dans le cas du beurre, des graisses saturées) et augmente les calories de l'œuf, ce que beaucoup de gens veulent éviter.
L'ajout de graisses finit par augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, surtout si vous en faites trop. Avec la friture, les œufs sont généralement cuits à des températures élevées, provoquant l'oxydation de l'huile utilisée. La consommation d'huile oxydée peut provoquer une inflammation du corps. Ainsi, il est recommandé de consommer l'œuf au plat avec modération (ou du moins inclure des légumes et des grains pour équilibrer le repas).

3. Sain: œuf durs

Selon le département américain de l'agriculture, un gros œuf à la mobilie contient 78 calories, 5 g de graisse, 62 mg de sodium, 0,6 g de glucides, 6 g de protéines et 0,5 g de sucre. Une grande partie de la protéine est dans le blanc, où il y a 4 à 5 grammes de ce nutriment et pratiquement 0 g de graisse.
Comme l'œuf est cuit dans l'eau, vous n'ajoutez rien de potentiellement nocif et profite de tous les avantages nutritionnels de la nourriture. Sans oublier que l'œuf durs est facile à préparer et délicieux.

4. Pas si sain: œuf pané

Ce n'est pas une préparation courante, mais elle existe et nous devons mentionner. Empliser tout, puis la friture dans l'huile est un moyen garanti de le rendre un peu moins sain, et avec des œufs, ce n'est pas différent.

5. Sain: Omelette

Bien qu'il soit possible de faire trop de beurre pour faire une omelette, ce n'est pas nécessaire. Les omelétes peuvent être l'une des préparations les plus nutritives au monde si vous utilisez des épices et légumes variés tels que la farce.
L'ajout de tomates, d'épinards, de carottes râpées et d'autres garnitures nutritionnelles peut transformer une omelette simple en un repas complet.

6. Pas si sain: œuf brouillé

Évitant déjà la généralisation, l'œuf brouillé peut être fait entièrement sain, oui, tant qu'il est dans une casserole antiadhésive, avec peu de sel et de graisse supplémentaires. Cependant, ce n'est pas toujours le cas, et dans de nombreuses situations, l'œuf brouillé peut être plus nocif que bon pour la santé, surtout si vous mettez beaucoup de beurre ou même de caillé à la fin.
Il est donc important de quitter ce type de préparation pour des occasions spéciales. Un exemple est les vacances. Connaissez-vous ces œufs d'hôtel brouillés? Dans de nombreux cas, une huile excessive, du beurre ou de la margarine est ajoutée afin que l'œuf ait cette texture veloutée.