Good Lifestyle

Il n'y a peut-être pas de fête qui est plus amusante qu'un barbecue. Alors que d'autres rassemblements ont tendance à avoir un certain niveau de formalité, les barbecues consistent à manger des aliments décontractés dans vos vêtements les plus cool - et peut-être Planage dans la piscine ou lancer un football.

Si vous hébergez, décider d'un menu est votre première étape vers un fabuleux bash. Vous voulez servir quelques classiques et quelques plats créatifs - et vous ne le faites pas Vous voulez inclure tout ce qui nécessitera trop d'attention pendant la fête et vous empêcher de discuter avec des amis autour d'une boisson fraîche. Ici, les chefs professionnels et les planificateurs de fête sonnent sur les meilleurs aliments à servir dans un barbecue que les invités dévoreront et se souviendront de l'été prochain.

EN RAPPORT: Les 6 meilleures choses pour demander aux invités d'apporter à un barbecue, disent les experts .

Considérez cela comme un niveau du hot-dog traditionnel.

"Vous pouvez commander une variété de types qui répondent à tous les besoins, comme le végétalien, le bœuf, le poulet et la dinde, et les servir avec une gamme amusante de relish, de moutards et d'autres garnitures et accoutrements, ce qui le rend plus interactif, afin que les gens puissent personnalisez-le à leur goût ", dit Gianna Cardinale Gaudini , chef d'événement et auteur de L'art de la planification des événements . "Vous pouvez même augmenter la mise en servant une variété de petits pains spéciaux, comme la brioche, le bretzel et sans gluten."

La meilleure partie: les saucisses sont difficiles à bousiller car elles sont pré-cuites et ne nécessitent qu'une légèreté.

Cela ne devient pas beaucoup plus facile que cela pour un côté ou un dessert délicieux. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"J'adore servir des brochettes à ananas grillées parce qu'elles sont moins formelles et ne nécessitent pas d'assiettes ou d'une fourche", dit Aleka a rétréci , fondateur du blog de divertissement et gastronomique Aleka se réunisse .

Elle brosse les brochettes d'ananas avec un glaçage au miel-jalapeño, qui se marie bien avec la fumée qu'ils ramassent du grill.

Whitney Cardosi , coach en nutrition , instructeur de cuisine, et fondateur de Bien-être avec Whit , sert toujours une jupe marinée classique ou un steak de flanc avec sauce chimichurri pour un barbecue. "Vous n'avez pas à vous inquiéter autant du steak sous-craoking comme vous le faites avec la volaille, et cela fait de grands restes", dit-elle.

"J'adore la façon dont un joli steak à grosse jupe peut servir une foule et a l'air magnifiquement rustique en tranches et placés sur un plateau, surtout lorsqu'il est garni d'une sauce chimichurri vibrante et fraîche", ajoute-t-elle. Tout le monde retournera pendant quelques secondes.

EN RAPPORT: 5 choses que vous ne devriez jamais faire lorsque vous hébergez des gens dans votre arrière-cour .

Voici une tournure amusante à la pastèque: retirez le melon pour créer un "bol" et remplissez-le de pastèque, de feta et de menthe, suggère Cardinale Gaudini.

"C'est rafraîchissant et ludique, et les gens prennent toujours des photos et demandent la recette", dit-elle. "Vous pouvez le personnaliser en fonction des préférences et ajouter de la roquette, des olives Kalamata, des tomates ou des oignons marinés comme variation."

Le maïs est un plaisir de la foule en été. "J'aime un plat d'accompagnement délicieux mais facile, et qui ne gâtera pas dans la chaleur", explique Cardinale Gaudini. "Ajouter le beurre d'herbes ou le beurre et la poudre de chili au maïs à la ferme." C'est sain et délicieux.

Les gens s'attendent à une salade de pommes de terre dans un barbecue, alors donnez-leur ce qu'ils sont venus, avec une tournure amusante!

"Vous pouvez faire embellir des choses vraiment amusantes comme le pepperconcini, les cornichons, le raifort conservé, l'ail rôti, votre mayonnaise aromatisée préférée, une bonne moutarde à grains entiers et des œufs durs", explique Arellanes. "Cela fera que quiconque dans vos festivités de barbecue vous demandera la recette secrète de votre salade de pommes de terre" à l'ancienne "."

EN RAPPORT: 5 pires choses à servir lors d'un dîner, disent les experts en étiquette .

Chris Arellanes , chef exécutif d'entreprise de Restaurants kyu , dit qu'un grand hamburger est un barbecue essentiel.

"Utilisez un bon mélange de viande en gras, peut-être 80/20, et une quantité agressive de sel et de poivre", dit-il. "Associé à un chignon à graines de sésame doux et à vos accompagnements préférés et vous ne pouvez pas vous tromper - c'est une bonne première étape pour un gril novice pour s'entraîner et vraiment à la maison sur leurs températures de viande et leurs bonnes techniques de charme."

Rien ne dit l'été comme les pêches grillées et la crème glacée.

"Coupez simplement la pêche en deux, retirez la fosse, assaisonnez-vous avec un tout petit peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, et mélanger sur le gril pendant deux à trois minutes", explique Cardosi. "Une fois terminé, placez la moitié de pêche sur une assiette et garçons avec une boule de glace à la vanille."

Vous pouvez garnir le plat de miel ou de noix pour une certaine texture!

David Rose , chef en chef à Steaks Omaha , suggère que les barbecueurs débutants servent les poitrines de poulet commercialisées au barbecue.

"Ils sont faciles à préparer, à cuisiner rapidement sur le gril et sont toujours un plaisir de la foule avec leurs saveurs juteuses", dit-il. "Si vous êtes nouveau dans les grillades, ils offrent une excellente introduction à certaines des bases de grillades et permettent également la personnalisation et le jumelage avec diverses côtés, ce qui en fait un choix amusant pour un barbecue réussi."

EN RAPPORT: 6 choses que vous devriez toujours avoir lorsque vous hébergez des invités dans votre arrière-cour .

Jazz dans votre recette de salade de chou avec de l'ananas et du jalapeño.

"Cela ajoute un délicieux coup de pied tropical qui se marie étonnamment avec des viandes grillées", explique Rose. "L'ananas doux et les jalapeños épicés créent un combo de saveurs amusant, tandis que la texture croquante ajoute un joli contraste."

Faites-en la veille pour une préparation de fête facile.

Un plateau de carottes rôties sera magnifique sur votre paysage à table. C'est un peu plus élevé que votre légume rôti moyen.

"Pour un pesto de pointe de carotte, je mélange les dessus de carottes avec du persil, de l'ail, du sel, de l'huile d'olive, des pacanes ou des noix de pin et du citron", partage Cardinale Gaudini. "C'est tellement délicieux que mon fils ne peut pas en avoir assez, et il a sept ans!"

Une salade non-loyère, comme le quinoa ou le maïs de rue, tiendra dans la chaleur.

"Ils sont faciles à faire à l'avance et peuvent être servis froids ou chauds", explique Cardosi. "Les salades de quinoa sont merveilleuses pour utiliser ce que vous avez sous la main avec des légumes, un peu de feta et une vinaigrette simple comme l'huile d'olive et le jus de citron."

Complétez le plat avec des herbes fraîches comme la menthe ou le persil et vous avez un côté d'été hors concours.