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Lorsque vous organisez un dîner, votre plus grand objectif devrait toujours être de faire chaque personne Soyez le bienvenu dans votre maison . En tant qu'hôte, vous pouvez aider à y parvenir en étant chaleureux et attentif à chaque invité, en les aidant à se connecter avec les autres et en servant un menu réfléchi. En fait, les experts en étiquette disent qu'il existe une poignée de règles de menu qui peuvent servir de raccourci vers le succès du dîner. Vous planifiez votre prochain événement? Voici exactement quoi servir si vous voulez être connu comme l'hôte avec le plus.

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Lorsque vos invités arrivent, vous devriez les saluer chaleureusement, prendre leurs manteaux et leur offrir immédiatement une boisson accueillante, dit Jules Hirst , fondateur de Consultant en étiquette .

"À votre arrivée, offrez à vos invités un cocktail de signature ou une boisson de leur choix. Vos invités se sentiront accueillis et un cocktail signature fournit un démarreur de conversation alors qu'ils se mêlent à vos autres invités", dit-elle.

C'est aussi une bonne idée de fournir à vos invités une variété de hors-d'œuvre à leur arrivée. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Vous voulez avoir une gamme d'apéritifs qui incluent différentes préférences alimentaires. Les viandes, les fromages, les fruits et les options végétaliennes s'assurent qu'il y a quelque chose pour tout le monde", explique Hirst.

"Des apéritifs plus petits peuvent être diffusés permettant aux invités de ressentir différents goûts sans les charger avec une assiette de nourriture avec leur boisson", ajoute-t-elle.

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Il n'y a pas de repas unique qui plaira à coup sûr à chaque invité, mais les experts disent que vous devez toujours vous concentrer sur la création d'un équilibre réfléchi à votre menu.

"Vous ne pouvez jamais vous tromper avec le trio d'une protéine, de légumes et d'un amidon. Si vous êtes servi ensemble, cela vous permet d'obtenir vos invités avec votre combinaison et votre talent artistique. Si vous êtes servi dans le style familial, vous pouvez encourager vos invités à partager et Engagez tout en profitant du repas ", explique Hirst.

Laura Windsor , fondateur de Académie de l'étiquette de Laura Windsor , dit que vous devriez également équilibrer les aliments riches et complexes avec des aliments légers et simples. "Si vous servez une soupe lourde ou des crustacés vêtus d'une sauce crémeuse, vous voudrez peut-être équilibrer cela avec du poulet ou du poisson cuit dans des herbes fraîches avec des légumes légèrement assaisonnés."

"Le [dessert] pourrait être un peu plus riche comme un tarte… ou un gâteau au chocolat servi avec de la crème coagulée", ajoute-t-elle.

Jodi Rr Smith , fondateur de Consulting à l'étiquette de Mannersmith , dit qu'avant de faire le pied dans la cuisine pour préparer le repas pour votre fête, c'est une bonne idée de vous être honnête avec vous-même à propos de vos compétences culinaires.

"Lorsque vous planifiez un dîner, connaissez-vous. Êtes-vous un chef fantastique? Fabuleux, laissez la cuisine commencer", dit Smith. "Mais si vous n'êtes pas un expert culinaire, jouez à vos forces. Choisissez votre menu en fonction des recettes éprouvées et vraies que vous connaissez bien."

Elle ajoute qu'il n'y a pas de honte à compléter avec des articles achetés en magasin si vous connaissez des points faibles. Par exemple, si vous êtes un cuisinier accompli mais que vous ne savez pas grand-chose sur la cuisson, il est normal de ramasser des gâteaux ou des tartes de votre boulangerie préférée.

"Cela libère du temps dans la cuisine et vous permet d'offrir des plats au-delà de votre expertise", explique Smith.

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Si l'un de vos invités a une restriction alimentaire, il est important de ne pas les laisser de votre planification, les experts sont tous d'accord.

"Assurez-vous de demander à l'avance des restrictions alimentaires. Avoir plusieurs plats d'accompagnement (végétarien, végétalien et sans gluten) permet à chacun de choix", explique Smith.

Windsor suggère également de réfléchir aux boissons que vous offrirez tout au long du repas et note que les accords de vins réfléchis peuvent aller très loin, surtout si vous prenez en considération le flux du repas.

Elle suggère de planifier "Champagne en tant qu'apéritif, puis vin blanc, vin rouge et eau immobile.

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Tous vos invités ne voudront pas une boisson alcoolisée, et même certains qui ne souhaitent pas boire uniquement avec modération. C'est pourquoi il est important d'avoir une gamme d'options de boissons qui sont sans alcool .

Smith recommande d'avoir "la limonade scintillante et les sodas prêts pour ceux qui préfèrent ne pas s'imprégner".

Enfin, les experts conviennent qu'il est important de terminer la soirée sur une bonne note et qu'un délicieux dessert peut vous aider à faire exactement cela.

"Quoi qu'il en soit, ayez quelque chose de fabuleux et de savoureux prêt pour le dessert. Même si le repas est simplement moyen, se terminer par un délicieux dessert assurera un souvenir positif de la soirée", explique Smith.

Hirst convient que l'obtention du dernier cours peut laisser une impression durable. Elle suggère de servir "un dessert décadent, tout en offrant une option plus légère comme une tarte aux fruits ou un sorbet, afin que tout le monde puisse participer".

"Si votre repas était trop copieux, vous voulez toujours que vos invités puissent participer au dessert, c'est pourquoi avoir une option plus légère peut aider à mettre fin au repas sur une note élevée", dit-elle.