L'expert de longévité dit éviter de manger le "toxique 5 ps" si vous voulez vivre à 100
Il s'ouvre sur ce qu'il a appris sur le meilleur régime pour vivre plus longtemps.
Beaucoup d'entre nous sont convaincus que le chemin de la longue vie est pavé de ce que nous mangeons chaque jour. Peut-être que vous avez commencé à suivre le Secrets de nourriture des personnes les plus vivantes, ou vous avez essayé le " Le petit déjeuner le plus sain du monde . "Mais une longue vie pourrait aussi concerner ce que vous ne le faites pas manger. Dans un nouvelle interview avec Le New York Times , Valter Longo , PhD, professeur de gérontologie et directeur de l'Institut de longévité de l'Université de Californie du Sud (USC), a ouvert ce qu'il a appris sur la longévité en étudiant son pays d'origine en Italie. Lisez la suite pour découvrir le "toxique 5 ps" Longo dit que vous devez éviter de manger si vous voulez vivre à 100.
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De nombreux Italiens ont vécu plus de 100.
L'Italie est connue pour avoir l'une des plus anciennes populations du monde. En fait, la ville de Sardaigne, Italie , a été le premier du Cinq zones bleues à découvrir. (Les zones bleues sont les parties du monde où la plupart des gens vivent à 100 ou plus.)
"Pour étudier le vieillissement, l'Italie est tout simplement incroyable", a expliqué Longo, qui dirige un laboratoire dans un institut du cancer à Milan, Le New York Times . "C'est Nirvana."
L'homme de 56 ans a grandi dans la ville de Gênes, mais a souvent visité ses grands-parents à Molochio, une autre partie de l'Italie connue pour son grand nombre de centenaires. En raison de ses antécédents et de ses recherches depuis, Longo est devenu dédié à apprendre comment les gens peuvent bien vieillir.
"Je veux vivre à 120, 130. Cela vous rend vraiment paranoïaque maintenant parce que tout le monde est comme" Ouais, bien sûr, vous avez au moins pour atteindre 100 "", a-t-il déclaré. "Vous ne réalisez pas à quel point il est difficile d'arriver à 100."
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Mais Longo s'inquiète de la montée de la «cinq PS toxique».
Selon Longo, l'un des principaux facteurs qui ont aidé la population vieillissante italienne à travers l'histoire est le régime. Plus précisément, le régime méditerranéen d'origine qui, selon lui, s'est largement perdu contre la plupart des Italiens modernes.
"Presque personne en Italie ne suit le régime méditerranéen", a déclaré Longo NYT .
Au lieu de cela, le régime italien moderne est principalement composé de viandes salées, de couches de lasagnes et de légumes frits, que Longo considère comme "horrible et une source de maladie".
L'expert de longévité est particulièrement inquiet de ce que les enfants italiens mangent ces jours-ci - notant que beaucoup luttent contre l'obésité en raison des "cinq PS toxiques": pizza, pâtes, protéines, pommes de terre et vitre (italien pour le pain).
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Il encourage les gens à retourner au régime méditerranéen d'origine.
Longo plaide pour une vie plus longue et meilleure en mangeant le régime alimentaire basé sur les plantes et aux noix qu'il a créé, appelé Lite Italian.
"C'est très similaire au régime méditerranéen d'origine, pas le présent", " Romina Cervigni , PhD, nutritionniste résident de la fondation privée de Longo, basée à Milan, a déclaré à la NYT .
Longo détaille plus de son Régime de longévité pour les adultes sur son site Web.
"Mangez principalement végétalien, plus un peu de poisson, limitant les repas avec du poisson à un maximum de deux ou trois par semaine", déclare-t-il dans ses directives. "Consommer des haricots, des pois chiches, des pois verts et d'autres légumineuses comme principale source de protéines."
L'expert de longévité encourage également le faux-fastement.
Longo a également sorti Le régime de longévité , qu'il décrit comme un "programme de régime testé cliniquement, basé sur des décennies de recherche, pour lutter contre les maladies, maintenir un poids idéal et vivre une vie plus longue et plus saine". ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Ce programme se concentre sur son régime italien de tous les jours, ainsi que sur les "périodes de cinq jours de régime de jeûne que vous metterez en œuvre quatre fois par an".
La combinaison du régime alimentaire à base de plantes et de noix de Longo avec des suppléments et des craquelins de chou frisé qui imitent le jeûne permettent aux cellules de perdre des bagages nocifs et de rajeunir sans faire de faim, a-t-il dit au NYT .
Longo encourage les adultes à suivre également ce que l'on appelle souvent le jeûne intermittent pour son régime de longévité.
"Confinez tous en mangeant dans un délai de douze heures; par exemple, commencez après 8 heures et se terminent avant 20 heures", déclare-t-il sur son site Web. "Ne mangez rien dans les trois à quatre heures suivant le coucher."
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