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Un cornet de crème glacée qui ne fond jamais ressemble à un rêve: vous n'auriez pas à vous soucier de ce qu'il dégouline une chaude journée d'été, ou de faire un gâchis dans la voiture sur le chemin du retour depuis épicerie . Mais bien que le concept sonne bien en théorie, c'est un peu déconcertant lorsque vous achetez une glace ordinaire et réalisez qu'elle reste étonnamment ferme après avoir été laissée de côté pendant des heures. C'est ce que certains clients ont découvert à propos des sandwichs à la crème glacée de Walmart, qui ne semblent pas perdre leur forme, même en chaleur à 80 degrés. Lisez la suite pour découvrir la vraie raison pourquoi.

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Les utilisateurs des médias sociaux ont récemment attiré l'attention sur le fait que les sandwichs aux glaces de grande valeur (marque générique de Walmart) ne sont pas menacés par des températures plus chaudes. Les vidéos publiées sur Tiktok montrent que plusieurs acheteurs de Walmart testant la théorie selon lesquels ces produits ne fondent pas comme prévu, les laissant hors du congélateur pendant des heures à la fois.

Dans une vidéo publiée le 25 janvier, Tiktoker @joeywellness laisse un sandwich à la crème glacée de grande valeur sur le comptoir à température ambiante pendant la nuit.

"Malheureusement, il ne s'est pas fondu après s'être assis sur le comptoir de la cuisine pendant plus de 13 heures", dit @Joeywellness dans la vidéo. "Pas une seule goutte, pas une seule fuite."

Mais alors que @joeywellness a constaté que le produit était à peu près la même après une demi-journée, dans une autre vidéo publiée par Stéphanie Duran (@stephynannas) Cette semaine, le sandwich à la crème glacée aplati et jauni après quatre heures.

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Youtuber Emmeline peut ligne "Emmy" Cho (@emmymade) aussi publié une vidéo Le 17 février comparant les sandwichs à la crème glacée à la vanille et à la neapolitaine à la grande valeur avec ceux de Hood et Klondike.

Comme d'autres expérimentateurs, Cho a quitté un groupe assis à température ambiante pendant plus de deux heures, mais elle a également augmenté un peu les enjeux, mettant un autre groupe dans un four préchauffé à 84 degrés Fahrenheit pendant une heure.

Ceux qui ont été laissés à température ambiante semblaient à peu près les mêmes, mais les quatre qui étaient dans le four ont un peu changé. Le bar Klondike était le plus proche des attentes de Cho en termes de «fusion» traditionnelle, mais les options de capuche et de grande valeur "ne comportent pas comme vous pensez qu'une crème glacée le ferait." Les sandwichs de grande valeur, en particulier, s'étaient installés et s'étaient mis davantage comme des guimauves fondues.

"Les barres de crème glacée fondent, elles ne fondent tout simplement pas de la façon dont vous pourriez vous attendre. Ils deviennent très doux, mais ils ne font pas de flaque nécessairement", explique-t-elle dans la vidéo.

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Alors que certains sur les réseaux sociaux entendent pour la première fois les sandwichs à la crème glacée non furieuse, cela a été une question des consommateurs au cours de la dernière décennie. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Cho déclare au début de sa vidéo YouTube qu'elle a entendu parler de cette théorie il y a environ neuf ou 10 ans - et à cette époque, Snopes a en fait examiné pourquoi une grande valeur de la crème glacée ne fait pas fondre au sens traditionnel.

En 2015, un représentant de Walmart a déclaré à la sortie de vérification des faits que le taux de fusion des sandwichs à la crème glacée de grande valeur avait à voir avec la teneur en crème. La crème glacée fond plus lentement lorsqu'elle a plus de crème, ce qui est le cas avec de la crème glacée de grande valeur, a déclaré le représentant.

Meilleure vie a contacté Walmart pour commenter les sandwichs à la crème glacée de grande valeur, et mettra à jour cette histoire lorsque nous entendrons.

Mais alors que Walmart a cité la teneur en crème à un moment donné, le véritable coupable de la crème glacée non furieuse pourrait être ajouté de gencives.

Selon Snopes, des gencives comme les mono-diglycérides sont souvent ajoutées à la crème glacée. Ceux-ci aident à contrôler le taux de fusion et à prévenir la formation de cristaux qui se produit lorsque la crème glacée entre et hors du congélateur.

Les sandwichs à la crème glacée de grande valeur ont des mono-diglycérides sur leur liste d'ingrédients , ainsi que la gomme de cellulose et la gomme de haricots à caroul. La gomme de cellulose et la gomme de haricots caroulaissent la crème glacée, lui donnant une texture et l'aidant garder sa forme .

Un tiktoker, @tgpietila, a noté que l'application Yuka - qui analyse l'impact sur la santé des cosmétiques et des aliments en fonction de leurs ingrédients - illustre à la fois la gomme de cellulose et les mono-diglycérides comme " risque modéré "Les additifs dans les sandwichs à la crème glacée à grande valeur.

Cependant, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) juge les mono-diglycérides, la gomme de cellulose et la gomme de haricots caroul (qui est également dans les sandwichs à la crème glacée) comme sûr pour la consommation . Yuka a étiqueté la gomme de haricots caroul (ou gomme de haricot) comme agent texturant sans risque dans la vidéo de @ tgpietila.