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" soupe de crevettes épicées "Le nom de la nourriture qui est presque une marque pour la Thaïlande. Avec le caractère unique d'une saveur équilibrée entre aigre, épicé, salé, sucré et qui est indispensable le parfum des herbes fraîches, Galangal, legongrass, les feuilles de lime kaffir qui doivent venir avec une saveur moelleuse. Mais a l'avantage des herbes thaïlandaises complètes

Mais aujourd'hui, nous verrons que l'évolution de Tom Yam Kung en Thaïlande du passé au présent

Le professeur Sujit Wongtra a écrit à Tom Yam Kung que

"Lorsque vous recevez du riz de l'Inde, vient avec le commerce et la religion de la mer d'Andaman. Le brahmin-buddhisme fait" cas "changé pour avoir une variété de" curry "à la fois le curry avec du lait de coco indien et du curry chinois"

La casserole en fer de Chine fait pousser la nourriture thaïlandaise. Et puis de nouvelles choses telles que Omelette et la dernière sont Tom Yum Kung, qui utilise des moyens traditionnels pour clarifier l'eau locale comme la Chine.

ML Nuea Nirat a déclaré à la fabrication de la soupe de crevettes claire que lors de la sélection du homard, les tailles sont claires, les homards sont beaux bleus. Acquis puis lavé entièrement, coupez tout le homard et sortant. Coupez les crevettes des crevettes. Décollez les crevettes, quittez la tête. Les deux la coquille avant de combiner l'eau à gauche. Qui utilisent la pointe du couteau pour couper la pointe des crevettes qui est légèrement fixée à la queue. Utilisez la pointe d'un couteau ou d'un arbre pointu. Frapper la ligne noire derrière les crevettes. Tirer progressivement cette ligne noire sortira d'elle-même. Les crevettes utilisées pour faire Tom Yum Kung, n'ont pas à couper le dos. Lorsque l'eau est placée sur le poêle, elle commence à peler la tête de crevettes. Utilisez un couteau pour fendre la texture supérieure pour retirer la saleté sur la tête. Ne brisera pas les crevettes lorsqu'elle est mise en eau bouillante avec des herbes, les crevettes se briseront. Et flotté dans le curry est une économie rose et orange, belle, ajouter de la sauce de poisson, piment, puis soulever le poêle serrer le citron, saupoudrer de coriandre, trancher vient de n'importe où. Soyez frais et en forme.

Actuellement, les crevettes fluviales sont utilisées par la rivière Chao Phraya. Phra Nakhon Si Ayutthaya Province et a commencé à utiliser des crevettes pour rendre Tom Yum Kung, populaire pour le couper pour lui faire paraître plus de quantité, utilisez différents types de champignons pour remplacer les champignons de paille. Utilisez un piment rouge au lieu d'un jardin. Coupez la citronnelle, donc elle ne provoque pas d'arôme complet, sans ajouter des tiges de coriandre. Refroidir dans la coriandre dans les feuilles, et l'ancienne crevette Tom Yum Kung perdue de la maison de l'alimentation thaïlandaise doit mettre le lait condensé et l'huile de chili dans l'eau épicée Tom Yum ou certains endroits. Le lait en poudre au lieu du lait condensé a complètement perdu l'expérience ancienne