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Le micro-ondes est incroyable pour cuisiner et réchauffer Tous les types de nourriture rapidement et facilement, que vous fassiez du pop-corn ou que vous vous réchauffez les restes de la nuit dernière. Mais un cheval de bataille aussi incroyable que soit cet appareil, ce n'est pas quelque chose que nous pouvons utiliser pour tous La nourriture dans notre cuisine. En fait, dans certains cas, il peut être carrément dangereux d'utiliser cette méthode de cuisson. Continuez à lire pour entendre des experts sur les aliments que vous ne devriez jamais micro-ondes.

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6 aliments, vous ne devriez jamais micro-ondes

1. œufs dans la coquille

Nous savons tous que le braconnage des œufs peut être une douleur, donc depuis quelques années, il y a eu d'innombrables vidéos Tiktok partageant comment le faire au micro-ondes.

Mais Melissa Wasserman Baker , diététiste, nutritionniste et fondateur de Requêtes alimentaires , dit que c'est un grand risque de sécurité. "Les œufs au micro-ondes dans leurs coquilles peuvent les faire exploser, ce qui peut entraîner de graves brûlures et des blessures."

Dans une vidéo YouTube démystifiant de faux hacks de médias sociaux, Ann Reardon , fondateur de Comment cuisiner ça , partage plusieurs comptes de personnes gravement brûlées après des œufs au micro-ondes. C'est particulièrement dangereux pour les œufs pochés "car il peut tirer cette eau chaude Partout sur toi, "note-t-elle.

2. Peppers bruts

Lisa Richards , nutritionniste et créateur de Le régime Candida , Explique que les piments forts obtiennent leur saveur épicée de la capsaïcine composée - qui se libére s'ils sont crus au micro-ondes.

La capsaïcine peut irriter les yeux, le nez et la gorge, conduisant à la toux et à la difficulté à respirer. De plus, la vapeur générée par les poivrons chauffants au micro-ondes peut également provoquer des brûlures à la peau et aux yeux.

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3. Viande transformée

Les viandes transformées telles que le bacon, la saucisse et les hot-dogs ne doivent pas être au micro-ondes.

"Ils contiennent des niveaux élevés de conservateurs et de nitrates, qui peuvent réagir avec le rayonnement micro-ondes et produire des composés nocifs", explique Wasserman Baker.

Selon un Document de recherche 2015 Publié dans Lipides de la santé et de la maladie , lorsque les viandes transformées ont été chauffées au micro-ondes, la production de produits d'oxydation du cholestérol (COP) a augmenté. "Le cholestérol est un composé biologique important; cependant, ses produits d'oxydation se sont avérés nocifs pour la santé humaine", explique le document.

4. Viande surgelée

Si vous avez oublié de décongeler cela paquet de poulet Pour le dîner, le jeter au micro-ondes sur le réglage "Debord" peut sembler une évidence. Mais mettre de la viande congelée au micro-ondes peut être une mauvaise idée pour plusieurs raisons.

"Les micro-ondes ne font pas cuire les aliments uniformément et la viande congelée peut rester partiellement gelée dans certaines zones tandis que d'autres zones deviennent suffisamment chaudes pour favoriser la croissance bactérienne", explique Trista Best , un diététiste enregistré à Équilibrez un suppléments . Les bactéries peuvent alors provoquer une maladie d'origine alimentaire.

Et du point de vue du goût, "la viande congelée au micro-ondes peut également entraîner une texture désagréable, certaines pièces devenant caoutchouteuses ou dures", ajoute le mieux.

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5. raisins

Nous ne savons pas pourquoi vous feriez un micro-ondes de raisins, mais si le désir survient, ne le faites pas. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Mettre des raisins au micro-ondes peut être dangereux car les raisins peuvent créer un feu de type plasma à l'intérieur du micro-ondes, ce qui peut endommager l'appareil et créer un risque d'incendie potentiel", explique Richards.

Comme Science en direct explique que les scientifiques ont en fait étudié ce phénomène et ont constaté que cela se produit parce que "les micro-ondes créent «Hotspots» de l'électromagnétisme . "

6.

Il n'est pas rare de mettre une tasse d'eau au micro-ondes si vous faites du thé ou du chocolat chaud et que vous n'avez pas envie d'utiliser la bouilloire. Mais dans sa vidéo, Reardon explique que selon ce que vous micro-ondes dans l'eau dans , vous pourriez vous préparer à une situation dangereuse.

Comme elle l'explique, normalement, lorsque vous chauffez l'eau, il atteint un point d'ébullition et commence à bouillonner, qui est de transformer l'eau en vapeur. Mais si votre eau n'a pas d'impuretés, disons que vous utilisez de l'eau filtrée ou distillée, il pourrait exploser au micro-ondes si vous le mettez dans "un récipient très vitré, il n'a pas de rayures, comme un verre ou un nouveau tasse."

Il est alors possible de chauffer l'eau au-dessus de son point d'ébullition sans qu'il bouillonne visiblement. Si vous déplacez ensuite le récipient ou y ajoutez quoi que ce soit (pensez à un café instantané ou à un sachet de thé), "l'eau commence instantanément à bouillonner et jaillit de l'eau bouillante partout", dit Reardon.