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Si Votre petit-déjeuner incontournable est une omelette ou vous aimez simplement fouetter les produits de boulangerie, les œufs sont un aliment de base dans la plupart des cuisines. Et dans le passé, ils étaient un choix économique, car une douzaine d'œufs coûtaient généralement moins de 2 $ (pour les non-organiques, de toute façon). Mais récemment, ce n'est plus le cas.

Les prix des œufs en flèche et en même temps, la demande dépasse l'offre. En conséquence, les acheteurs de certains magasins trouvent des étagères vides où se trouvaient les œufs. Maintenant, plusieurs grandes épiciers, dont Kroger et Lidl, ont commencé à limiter les achats d'œufs dans certaines régions. Lisez la suite pour découvrir ce qui se passe actuellement avec cet incontournable de la cuisine.

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Les acheteurs ont commencé à remarquer un changement significatif du prix des œufs lors de leurs récents voyages d'épicerie. "UN Une douzaine d'œufs, c'est comme 7 $ dans mon Kroger en ce moment " avait une plainte similaire Quelques jours plus tard le 12 janvier: "Les œufs coûtent 8 $ maintenant. Le prix sur un poulet n'a pas augmenté, alors dites-moi pourquoi les œufs qui utilisent un dollar et un changement sont maintenant huit dollars!" ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Ce n'est pas un problème isolé. Les dernières données de l'indice des prix à la consommation du Bureau américain des statistiques du travail (BLS) montrent que le prix moyen des œufs a monté en flèche par un Staging 60% en seulement un an. Selon l'endroit où vous vivez, une douzaine de gros œufs pourrait vous coûter De 4,43 $ à 7,37 $ en ce moment, selon l'aperçu des marchés des œufs du ministère américain de l'Agriculture (USDA) publié le 6 janvier.

Cependant, le coût des œufs n'est plus votre plus grande préoccupation. En fait, vous pourriez avoir la chance de trouver des œufs du tout sur votre étagère de supermarché en ce moment. "Pas d'oeufs à Costco," une personne tweeté le 9 janvier , aux côtés d'une vidéo d'étagères vides dans le magasin. "Y a-t-il une pénurie d'œufs maintenant?" California Meteorologiste Rob Carlmark a connu le même problème Lors du shopping le 11 janvier. "Pas d'oeufs dans mon épicerie locale. Comme Zero", a tweeté Carlmark avec une photo de la section des œufs entièrement vides.

Le New York Times rapporté que Les acheteurs ont des problèmes Trouver des œufs aux États-Unis, du Colorado à New York. "Les étagères sont nu dans le magasin Et lorsque vous les trouvez, ils sont deux ou même trois fois plus chers qu'ils ne le sont habituellement, " Maja Nelson , un résident de Burlingame, en Californie, a déclaré à Kron 4 de Burlingame, Kron le 11 janvier.

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Alors que les troubles des œufs continuent de monter, les supermarchés interviennent pour essayer de gérer le problème. "Limiter 2 par client pour 9 œufs. Viral 9 janvier Tweet Reads, accompagné d'une photo d'un panneau confirmant la limite d'achat affichée devant les œufs dans un magasin Kroger. "À cette époque, il y a une pénurie nationale d'œufs", explique le signe. "Avec une forte demande saisonnière, vous pouvez remarquer moins de fournitures ou des prix plus élevés. Nous nous excusons pour l'inconvénient."

Le New York Times a confirmé que Kroger a commencé à limiter les achats d'œufs à certains endroits. Actuellement, la chaîne d'épicerie populaire a également Une alerte "limiter trois" en ligne pour tous ses œufs. "En raison de la forte demande, certains types de produits ont actuellement des restrictions de quantité", indique l'alerte sur son site Web.

Kroger n'est pas le seul détaillant limitant les achats d'oeufs. Lidl a également commencé à imposer des caps à certains endroits, selon Le New York Times . "Dans les périodes de forte demande par rapport à l'offre de produits, comme les détaillants le voient aujourd'hui avec des œufs, nos magasins peuvent placer des limites de quantité temporaire sur les produits à haute demande", a déclaré un porte-parole du LIDL au journal.

D'autres reportages confirment que les chaînes d'épicerie suivantes ont commencé à limiter les achats d'oeufs à certains endroits: Costco , Aliments entiers, Harris Teeter , Safeway, Trader Joe's et Fred Meyer . D'un autre côté, un porte-parole de Walmart a raconté Business d'épicerie Winsight le 11 janvier que l'entreprise n'a pas imposé toute limite d'achat Sur les œufs, malgré les défis actuels de la chaîne d'approvisionnement.

Qu'est-ce qui provoque exactement la fissure actuelle dans notre alimentation aux œufs?

L'un des principaux facteurs contributifs est une récente épidémie de grippe aviaire, selon Le New York Times . Les données des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) indiquent que plus de 57 millions d'oiseaux ont été infectés par la grippe aviaire, également connue sous le nom de grippe oiseau, depuis janvier 2022.

La grippe est souvent mortelle pour les poulets infectés, mais même les troupeaux exposés au virus, et pas nécessairement infectés, sont abattus pour l'empêcher de se propager. L'USDA a déclaré que cela avait entraîné la dépeuplement de plus de 44 millions de poules pondérées aux États-Unis, par Le New York Times . Les dépeuplements dans les installations commerciales ont entraîné une baisse moyenne de 7,5% de l'approvisionnement des œufs domestiques chaque mois depuis le début de l'épidémie.

Les experts anticipent un revirement, mais cela prendra un certain temps. "Nous Attendez-vous à une légère baisse D'ici à Pâques, lorsque les prix augmenteront probablement à nouveau. Cependant, nous ne prévoyons pas une rétraction aux niveaux de grippe pré-oiseaux, " Kevin Bergquist , un analyste au Wells Fargo Agri-Food Institute a déclaré à Yahoo Finance. "Si l'épidémie se dissipe au cours des six prochains mois, les oiseaux pondérés des troupeaux se reconstruisent lentement, augmentant les approvisionnements des œufs et aideront à atténuer les prix élevés des œufs à long terme. en 2023. "