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Avez-vous déjà remarqué que les parents disent toujours aux enfants de manger leurs légumes? Cela a du sens, considérant fruits et légumes sont les aliments les plus sains du monde. Ils offrent une gamme de valeur nutritive, tels que les vitamines, les minéraux, les fibres et autres nutriments essentiels vitaux pour rester en bonne santé, gérer le poids et Réduire votre risque de maladie chronique , incluant le Les deux meilleurs tueurs en Amérique - Maladie cardiovasculaire et cancer.

Bien que la consommation de fruits et légumes soit nécessaire pour maintenir un poids sain et prévenir la maladie, ils profitent également à votre santé cérébrale. Une consommation plus élevée de fruits et de légumes contenant des flavonols antioxydants est associé à un Débit de mémoire plus lent et un risque plus faible de démence, selon une étude récente publiée dans Neurologie en novembre 2022. Les résultats de l'étude sont opportuns, compte tenu de presque 13 millions d'adultes américains devraient développer la maladie d'Alzheimer (la forme la plus courante de démence) d'ici 2050.

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Dans l'étude, les chercheurs ont suivi 961 participants avec un âge moyen de 81 ans et qui n'avaient pas de démence depuis sept ans. Les participants ont rempli un questionnaire annuel sur la fréquence alimentaire répondant à la fréquence à laquelle ils ont consommé certains aliments. Ils ont également reçu chaque année des tests cognitifs et de mémoire et interrogés sur divers facteurs de style de vie, tels que niveau d'activité physique Et combien de temps ils ont passé à faire des activités mentalement engageantes. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

En utilisant un score de cognition mondial, les chercheurs ont calculé les taux de déclin cognitif des participants. Les scores variaient de 0,5 (pas de troubles cognitifs) à -0,5 (maladie d'Alzheimer). Ils ont conclu que ceux qui ont la consommation de flavonol antioxydante la plus élevée ont connu un taux de déclin de 0,4 unités par décennie plus lent que les participants à l'admission les plus bas.

"C'est excitant que notre étude montre que la création de choix de régime alimentaire spécifiques peut conduire à un taux plus lent de déclin cognitif", a déclaré Thomas Holland , MD, MS, co-auteur de l'étude et conseiller médical dans le Département de médecine interne à l'Université Rush à Chicago, IL. "Quelque chose d'aussi simple que de manger plus de fruits et de légumes et de boire plus de thé est un moyen facile pour les gens de jouer un rôle actif dans le maintien de leur santé cérébrale."

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Selon les chercheurs, le Taux plus lents de déclin cognitif Associés aux flavonols étaient dus à ses propriétés antioxydantes élevées et anti-inflammatoires. "Une alimentation saine qui contient divers fruits et légumes est essentiel pour la santé continue, en particulier la santé du cerveau", a déclaré Holland Actualités médicales aujourd'hui . "Il est généralement connu que les vitamines et les minéraux trouvés dans ces aliments sont importants. Mais maintenant, nous comprenons que c'est toute la composition des aliments, y compris des bioactifs comme les flavonols, qui rendent ces aliments bénéfiques."

Manger plus de fortune fruits et légumes (Comme les pommes, le brocoli, le chou frisé, les oranges, les poires, les épinards et les tomates) peuvent aider à éviter le déclin cognitif et à réduire le risque de démence. "Comme notre connaissance du déclin cognitif et du processus pathologique de la démence d'Alzheimer se développe, et nous reconnaissons qu'il est multifactoriel, nous devons nous préparer du mieux que nous pouvons avec plusieurs outils scientifiquement basés Vers l'objectif ultime de la prévention ", a déclaré la Hollande.

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Les antioxydants trouvés dans les fruits et légumes (polyphénols, flavonols et autres composés bioactifs) agissent comme des chevaliers en armure brillante pour combattre l'inflammation dans votre corps. L'inflammation chronique est associée à une myriade de maladies des conditions chroniques et est un Mécanisme central pour causer la maladie d'Alzheimer . De plus, en raison de leurs propriétés antioxydantes, les flavonols réduisent l'accumulation de plaques nocives dans votre cerveau qui augmentent le risque de démence.

"En moyenne, plus un fruit ou un légume est foncé, plus sa teneur en flavonol est élevée", explique Dana Ellis Hunnes , PhD, MPH, RD, A diététiste clinique senior au UCLA Medical Center et l'auteur de Recette de survie . "Les excellentes sources de flavonols incluent les baies et les légumes verts à feuilles foncées. De plus, le thé, le café et le vin (mais pas trop, car nous savons également que l'alcool peut être préjudiciable), sont considérés comme plus élevés dans les flavonols et mieux pour la mémoire et dans l'ensemble santé."