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Non seulement la nourriture principale pour les végétariens, pendant longtemps, le tofu est également devenu un plat frugal familier, qui peut remplacer les viandes et les poissons dans les repas vietnamiens. Il s'agit d'un plat qui est à la fois facile à traiter et peut apporter de nombreux avantages inattendus pour la santé!

Traitement des germes avec du zinc

Grâce à l'abondance du zinc dans le tofu, les végétariens ou aiment ce plat peuvent facilement améliorer l'immunité du corps. En conséquence, les traces de zinc peuvent aider les globules blancs dans le corps à détecter et à tuer les germes avant de provoquer la maladie du corps. Les progrès de la nutrition ont déclaré qu'une personne ayant un régime déficiente en zinc sera plus susceptible de souffrir de maladies telles que l'hépatite C ou le VIH. Avec certaines maladies infectieuses telles que le paludisme, l'augmentation des aliments de zinc à l'alimentation quotidienne est également considérée comme un traitement supplémentaire efficace.

Réduire le cholestérol

Le mauvais cholestérol est l'une des causes qui peuvent provoquer de graves problèmes de santé cardiaque tels que la crise cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Le tofu n'est pas seulement un plat qui fournit une source de mauvaises protéines de cholestérol, mais réduit également le niveau d'accumulation de cholestérol dans le sang, aidant votre cœur à toujours maintenir un état sain. Selon les études, le composé d'isoflavone dans le tofu a un effet efficace pour réduire environ 3 à 4% du cholestérol LDL-un mauvais cholestérol dans l'artère.

Prévenir les maladies cardiaques

En plus du «nettoyage» du cholestérol, le tofu est également un bon aliment pour prévenir les maladies cardiaques. Cet aliment de soja est riche en acides gras phytochimiques et oméga 3, ce qui réduit le risque d'arythmie et d'athérosclérose. Un modèle de plus de 200 000 personnes de l'American Heart Association publiée en 2020 dans le magazine Circulation a montré que les personnes qui suivent au moins un régime de tofu par semaine sont à risque de maladie coronarienne que 18%. Comparé à ceux qui mangent du tofu moins d'une fois par mois.

De plus, les experts en santé ont déclaré que le remplacement du tofu pour les aliments tels que la viande, les œufs et le lait peut réduire la quantité totale de graisses saturées dans l'alimentation, ce qui peut contribuer à mieux protéger la santé cardiovasculaire.

Renforcer la santé des os

La teneur en calcium, en vitamine D, en magnésium et en phosphore dans le tofu aidera à améliorer la santé des os. Une étude a montré qu'un 100 grammes de tofu contient une quantité abondante de calcium équivalent à une tasse de lait de vache de 235 ml. De plus, l'isoflavone dans le tofu peut être utile pour augmenter la densité minérale de l'os, aidant ainsi les os forts, réduisant l'ostéoporose chez les personnes âgées, en particulier pour les femmes ménopausées.

Divulgation de l'intelligence

Selon une étude, l'isoflavone dans le tofu a également un grand effet dans l'amélioration de la mémoire, la vitesse de traitement du cerveau et l'augmentation de la capacité de concentrer et de résoudre les problèmes. Une autre étude en 2020 a également révélé que lors de la consommation de produits du soja, y compris du tofu, l'intestin créera une substance métabolique appelée Equol, qui est très utile pour réduire le déclin intellectuel du risque. Selon les chercheurs, les personnes ayant des niveaux d'équols plus élevés n'apparaîtront que la moitié du nombre de lésions de la substance blanche (un facteur de risque d'Alzhemer) par rapport à celles avec des niveaux d'Équol inférieurs.

Réduire le risque de diabète

Le tofu est également un aliment utile, contribuant à lutter contre le diabète de type 2. Une étude en 2020 sur 560 000 personnes a révélé que les personnes qui mangent régulièrement du tofu seront moins susceptibles de développer des tracteurs urinaires. Type 2 de plus. Pendant ce temps, une autre étude sur les femmes atteintes de diabète gestationnel a également montré que les personnes atteintes d'un régime riche en protéines de soja pendant 6 semaines auront des niveaux d'isuline et de sucre dans le sang par rapport à. Pour les personnes qui ne complètent pas les protéines de soja. Selon des experts en nutrition, pour réduire le risque de diabète et réguler le niveau d'insuline du corps, vous pouvez manger deux couvertures de tofu par jour.