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Dans un monde où manger de la viande n'est pas l'option la plus saine ni la plus durable en ce moment, le tofu est une alternative nutritive et pleine de saveur pour les mangeurs de viande et les végétariens. Produit à partir du caillé pressé du soja, il commence généralement comme un petit bloc blanc qui ressemble au fromage.

Si vous n'aimez pas le goût du tofu seul, il y a beaucoup de recettes qui lui donnent un goût de viande. En fait, c'est un aliment de base qui est consommé quotidiennement en Asie. C'est une forme de protéines incroyablement polyvalente qui pourrait vous aider à vivre plus longtemps, c'est pourquoi vous devriez l'inclure dans votre alimentation dès que possible. Voici toutes les façons fascinantes que le tofu puisse vous aider à être en meilleure santé.

1. Une centrale antioxydante

Le tofu est essentiellement un superaliment - cela signifie qu'il contient plusieurs phytochimiques antioxydants qui sont très anti-inflammatoires. Ceci est idéal pour toute personne souffrant de douleur chronique, d'arthrite ou d'autres problèmes basés sur l'inflammation.

2.'s une source complète de protéines

Il est difficile pour les végétariens de se remplir de protéines, dans quelle viande est naturellement élevée. Heureusement, le tofu est une source complète de protéines, ce qui signifie que son profil d'acide aminé est équilibré. Il a également une bonne quantité de magnésium, de fer, de cuivre et d'autres minéraux importants que votre corps aspire.

3. Peut atténuer les symptômes de la ménopause

Les isoflavones du tofu imitent les œstrogènes dans le corps, ce qui peut atténuer certains symptômes de la péri-ménopause comme l'irritabilité et les bouffées de chaleur. Cependant, il peut ne pas être bénéfique pour les femmes ayant des antécédents de cancer du sein.

4. Peut aider à gérer la glycémie et la santé cardiaque

Selon certaines études, le tofu peut aider à réduire les niveaux d'insuline à jeun et la résistance à l'insuline - qui peuvent même encourager un meilleur taux de cholestérol tout en abaissant le «mauvais» cholestérol. Les isoflavones dans le tofu sont un composé qui aide à effacer les artères obstruées. De plus, les œstrogènes végétaux aident votre endothélium à mieux fonctionner. Votre endothélium est le tissu qui tapisse vos vaisseaux sanguins et l'intérieur de votre cœur.

5. Peut combattre l'ostéoporose

Nous perdons souvent de la masse osseuse à mesure que nous vieillissons - surtout après que les femmes ont traversé la ménopause. Mais le tofu est riche en vitamine D et en calcium, qui sont tous deux essentiels pour maintenir la santé et la densité des os. Les œstrogènes de l'usine dans le tofu aident également à encourager une masse osseuse plus saine

6. Cela peut augmenter l'immunité

Vous cherchez à renforcer votre système immunitaire? Passez une nuit de sauté et ajoutez du tofu! En raison des niveaux élevés de zinc dans le soja, le tofu peut augmenter votre immunité. Ce minéral régule les cellules de notre corps et tue les germes avant d'avoir une chance de nous rendre malades. Étant donné que le zinc provient principalement de la consommation de viande, c'est une excellente option pour les végétariens et les végétaliens qui ne prennent pas de supplément de zinc.

7. Il ne fait pas't contiennent des graisses saturées

La viande est certainement remplie, mais elle contient souvent des niveaux élevés de graisses saturées. Cela peut entraîner des maladies cardiaques sur toute la ligne. Le tofu, en revanche, ne contient pas de graisses saturées et est donc un choix plus sain pour le cœur. Contrairement aux viandes, c'est également très copieux qui peut aider à prévenir la suralimentation accidentelle et la prise de poids.

8. Riveaux en fibres

La fibre est l'une des choses les plus importantes que vous pouvez consommer - elle maintient votre intestin en bonne santé et vous maintient également les selles régulières. Les gens ne savent pas, mais les fibres peuvent également aider à réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux lors de la régulation de la glycémie. Il peut également soulager les symptômes du SCI et réduire vos chances d'obtenir des hémorroïdes. Heureusement pour vous, le tofu est riche en fibres.

9. peut améliorer l'anémie

En raison des niveaux de fer non hématique trouvés dans le soja, le tofu est un excellent choix pour les individus anémiques et ceux qui recherchent une solution à leur carence en fer. Pour ceux qui ne tirent pas leur fer de viande, ces nouvelles peuvent sauver des vies.

10. Cela pourrait aider à réparer la peau

C'est l'un de ces avantages inattendus pour la santé du tofu. Chaque jour, les lumières UV et les bactéries endommagent notre peau, mais la consommation de tofu peut aider à réduire ces dommages. Sur la base de certaines études, le soja peut stimuler la protection du collagène et réduire l'inflammation, ce qui aide à protéger la peau des UV. Pourtant, vous devriez doubler avec un écran solaire juste pour être sûr.

N'oubliez pas… la modération est la clé

Le tofu peut être un ajout alimentaire sain pour de nombreux modes de vie, mais il peut fournir un excès de nutriments ainsi qu'un excès d'oestrogène dans le corps. Si vous décidez de le manger quotidiennement, essayez de ne pas dépasser quatre onces par jour. Les personnes atteintes d'un cancer du sein sensible aux œstrogènes devraient limiter leur apport, car les photo-chimiques du tofu peuvent imiter les œstrogènes humains - si vous n'êtes pas sûr que cela vous convient, parlez à votre médecin au préalable.