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Avec les vacances qui approchent rapidement, vous pensez probablement au plat que vous vous préparerez pour Thanksgiving ou aux desserts que vous ferez lorsque Hanoukka et Noël se dérouleront. Peut-être que vous prenez même la tâche d'assembler toute la propagation. Mais si l'une de vos recettes de signature nécessite du beurre, vous voudrez porter une attention particulière, car une pénurie potentielle pourrait conduire à moins de bâtons et de baignoires disponiblesépicerie. Heureusement, les responsables disent qu'il y a quelque chose que vous pouvez faire maintenant pour garder le beurre sur la table et dans votre purée de pommes de terre. Lisez la suite pour découvrir le seul moyen d'éviter une pénurie de beurre majeure.

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Pendant la pandémie Covid-19, les pénuries étaient monnaie courante. Les masques et les gants médicaux ont été parmi les premiers à être rares, et plus tard, les tests de désinfectant pour les mains et à domicile sont devenus une marchandise convoitée. Aujourd'hui encore, la chaîne d'approvisionnement reste perturbée par les défis liés à la pandémie, affectant tous les secteurs de l'économie deproduction alimentaire à l'industrie du voyage.

Bien sûr, la pénurie la plus reconnue (et la tristement célèbre) au début de la pandémie était le papier hygiénique. Les gens ont acheté la panique autant de produit en papier que possible, le stockage tandis que l'air d'incertitude persistait. Maintenant, les responsables disent que nous pouvons apprendre de ce modèle de comportement pour empêcher une pénurie de beurre qui se profile à l'horizon.

Les prix gonflés affligent les consommateurs depuis des mois maintenant. Le beurre, en particulier, a vu un26,6% d'augmentation de septembre 2021 à septembre 2022,Temps signalé,Citant des données du Département américain du Bureau du travail des statistiques du travail.ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

SelonLe journal de Wall Street, unpénurie de main-d'œuvre Et les problèmes avec la production de lait aux États-Unis ont tous deux contribué à une réduction de l'offre de beurre, donc les données des prix du ciel et du Département américain de l'Agriculture (USDA) montrent que les stocks de stockage à froid de beurre sont aux niveaux les plus bas depuis 2019.Matt Herrick, vice-président principal et porte-parole de l'International Dairy Foods Association, a cité les problèmes de chaîne d'approvisionnement liés à la guerre en cours en Ukraine, ainsi que des coûts plus élevés pour l'alimentation et la main-d'œuvre de vache dans l'industrie laitière, en tant que contributeurs clés à la question.

Bien que cela puisse sembler effrayant - et un manque de beurre mettrait sûrement un amortisseur sur les festivités à venir - les officiels disent que la panique est en fait la pire chose que les consommateurs peuvent faire.

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Comme pour le papier toilette, l'achat de panique est ce qui pourrait inciter à une pénurie majeure de beurre, a déclaré Herrick, parTemps. SelonForbes, l'achat de panique est un "état du comportement erratique"Dans lequel les gens croient" il y a une pénurie réelle ou perçue de fournitures de base sur lesquelles ils comptent. "En conséquence, les acheteurs peuvent acheter plus de produit qu'ils ont réellement besoin, le stockant pour éviter la possibilité de s'épuiser.

Mais acheter et stocker plus de beurre dont vous avez besoin pourrait conduire à la pénurie de «prophétie auto-réalisatrice», a déclaré Herrick. Le terme psychologique est appliqué à des situations où certaines attentes ou croyances amènent les gens à agir d'une manière qui fait alors leLes attentes deviennent réalité.

Même si les rapports de pénurie officielle ont circulé, Herrick a confirmé que la réalité est que les gens en paient plus en ce moment. "Lorsque les gens vont à l'épicerie, nous ne voyons pas qu'ils n'ont pas de beurre", a-t-il déclaré. "Nous constatons que les prix sont en hausse." Donc, si vous êtes tenté de thésauter du beurre pour votre recette de biscuits ou votre frottement de dinde, les responsables vous demandent de résister.

Des experts ont ditTemps Tant que l'achat de panique ne devient pas un problème, le beurre devrait être disponible tout au long des fêtes. En fait, la situation semble s'améliorer, car la production de beurre est en augmentation, selon l'USDA.Production de lait etDisponibilité de la crème sont également à la hausse, ce qui pourrait entraîner la stabilisation des prix à l'avenir.

Pour le moment, cependant, vous devrez débourser un peu plus pour le beurre,Peter Vitaliano, économiste en chef des fédérations nationales des producteurs de lait, a ditTemps. "Quelle que soit la situation de la pénurie, nous sommes à peu près au sommet maintenant", a-t-il déclaré. "Ça va s'assurer alors que nous traversons la fin de cette année et dans la nouvelle année."