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Que ce soit à cause de leur petit-déjeuner toute la journée ou des cadeaux kitsch dans leur ancien magasin de campagne, Cracker Barrel parvient à attirer plus que230 millions de personnes à ses restaurants chaque année. Cettechaîne américaine classique sert des gens depuis plus de 30 ans et en 2022, il y aplus de 660 emplacements Réparti dans presque tous les États des États-Unis en fait, la chaîne est tellement aimée par les Américains qu'un couple du Tennesseepassé des années dans une quête manger à chaque baril de cracker du pays. Mais même une entreprise avec des clients aussi loyale peut parfois parcourir les masses. Lisez la suite pour découvrir pourquoi certains clients menacent maintenant de boycotter Cracker Barrel.

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Les ventes et les bénéfices de Cracker Barreln'a pas répondu aux attentes Dans son dernier trimestre, qui s'est terminé le 29 avril,Commerce de restauration récemment signalé. Selon le magazine, PDGSandra Cochrana déclaré qu'une partie de cela était le résultat de défis tels que des prix plus élevés du gaz et des invités de plus de 65 visites moins souvent en raison des inquiétudes covide et financières. Pour résoudre ces problèmes et, espérons-le, augmenter les bénéfices, CMOJennifer Tate a révélé en juillet que Cracker Barrel cherche à attirer une nouvelle base de consommateurs: les clients plus à dépenser et les milléniaux.

"Il y a un groupe de consommateurs qui peuvent réduire d'autres articles de luxe, voyages ou vacances. Et quand ils viennent à Cracker Barrel, ils veulent en fait faire des folies un peu", a déclaré Tate.

Afin d'attirer des jeunes et des clients plus rémunérés dans ses restaurants, Cracker Barrel apporte un certain nombre de changements - principalement en termes de menu. SelonCommerce de restauration, la chaîne étend sa sélection pour ajouter des entrées plus partageables, des plats premium et des modules complémentaires, ainsi que des boissons alcoolisées et non alcoolisées spécialisées conçues pour amener les gens à dépenser plus.ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Dans le même temps, Tate a révélé que Cracker Barrel réorganise également son menu de petit-déjeuner pour faire de la place pour plus d'articles premium et une nouvelle option de petit-déjeuner à construire. Le 1er août, la chaîne de restaurants est allée sur sa page Facebook pourannoncer un nouvel ajout à son menu: saucisse végétalienne. Selon le Post, la chaîne a commencé à transporter la saucisse impossible à base de plantes - que les clients peuvent commander lorsqu'ils participent à la nouvelle offre de construction du restaurant.

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Malgré un certain nombre de changements déploient, les clients de Cracker Barrel semblent avoir le plus gros problème avec la saucisse à base de plantes de la chaîne. La récente publication sur Facebook de la société dévoilant la nouvelle offre a immédiatement déclenché une vague de réactions fortes de la part des consommateurs. "Je viens de perdre du respect pour une grande entreprise du Tennessee", a commenté un utilisateur sur le post. Un autre a dit: "Je ne peux pas croire que Cracker Barrel ait adhéré à cette" fausse viande "!"

L'ajout de saucisses végétaliennes à son menu a des clients si en colère qu'ils menacent maintenant de boycotter complètement la chaîne. "D'autant plus raison de cesser de manger chez Cracker Barrel. Ce n'est pas ce que devait être Cracker Barrel", a commenté un utilisateur de Facebook. Un autre commentaire a dit: "Je ne vais pas arriver! Cracker Barrel était si bon, nous avons hâte de manger en eux mais plus."

Cependant, toutes les réactions n'ont pas été négatives. De nombreux clients ont montré leur appréciation pour le déménagement. "Je ne pouvais même pas faire la différence. Je pense que c'est génial pour les gens qui ne peuvent pas manger de viande pour une raison quelconque", a déclaré un utilisateur de Facebook. Et il ne semble pas que le contrecoup a changé la décision de Cracker Barrel de faire le changement. Le 4 août, la chaînePublié une photo De sa saucisse à base de plantes et de sa saucisse de porc ensemble sur sa page Instagram officielle, avec une légende qui se lit comme suit: "Lorsque des amateurs de saucisses à base de porc et à base de plantes peuvent petit déjeuner toute la journée en harmonie."

"Nousapprécier l'amour de nos fans avoir pour notre menu de petit-déjeuner toute la journée ", a également déclaré la société dans un communiquéLe Washington Post . «Chez Cracker Barrel, nous explorons toujours des opportunités pour étendre la façon dont nos clients éprouvent le petit déjeuner et fournissent des choix pour satisfaire tous les goûts - que les gens veulent s'en tenir aux favoris traditionnels comme le bacon et la saucisse ou ont faim pour une nouvelle plante nutritive option comme une saucisse impossible. "