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L'Ukraine abrite de nombreux plats de renommée internationale. C'est incroyablement riche et varié - chaque région d'Ukraine a ses propres repas et variations populaires sur les classiques ukrainiens. Cette cuisine est moins connue que vos options habituelles chinoises et mexicaines à emporter, mais cette alimentation regorge d'histoire et de saveurs délicieuses que les gourmandes apprécieront. Si vous êtes prêt à aller dans un voyage culinaire comme non autre, essayez ces 12 plats ukrainiens traditionnels.

1. PASKA

Préparé en Ukraine sur Pâques, ce pain sucré est généralement amené à l'église en vacances afin que cela puisse être béni. Une natation est façonnée comme un cylindre et constituée de levure, de lait, de beurre, de sucre et d'œufs, garnie de glaçage crémeux et de saupoudres. Le fromage Paska, d'autre part, est fabriqué à partir de fromage cottage.

2. Chicken Kiev

L'un des classiques les plus aimés en Ukraine, ce plat de poulet au beurre pané nécessite une filete de poulet aplatie et enveloppée autour du beurre froid. Ensuite, le poulet est revêtu de persil, d'aneth, de champignons, de poivron et de fromage râpé. Il est plongé dans un mélange de jaune d'œufs et frit, faisant un plat stellaire que tous les amateurs de poulet apprécieront.

3. Varenyky

Connu dans le monde entier comme Pierogi, c'est l'ukrainien sur ces petits boulettes salées de Pologne. Ils sont souvent remplis de pommes de terre copieuses, de viande, de chou et de champignons. Pour les desserts, Cherry Varenyky ne sont pas rares, avec une poupée de crème sure sur le dessus

4. Kapusniak

La star de ce repas, comme beaucoup d'autres plats d'Europe orientale, est Sauerkraut. Il est rincé à l'avance et donne à Kapusniak sa couleur claire et est généralement cuite dans un bouillon de champignon ou de viande à côté des oignons de carottes, des pommes de terre et des feuilles de baie avec un côté du persil et de la crème sure.

5. Holubtsi

Si vous n'êtes pas un fan de chou, vous ne les mangeez pas juste. Les rouleaux holubtsi ou de chou, sont emballés de viande hachée, mais l'alternative Veggie est le sarrasin ou le riz simple. Les feuilles de chou bouillies enveloppent la viande, ainsi que des carottes, des oignons, des champignons et du riz. Ils sont souvent servis avec une garniture d'aneth.

6. Pyrizhky

Vous vous demandez quel aliment de confort ukrainien? Ces pâtisseries en forme de bateau moelleux ont des remplissages sucrés et salés. Qu'elles soient farcies avec de la viande au sol et des champignons ou des pommes sucrées, ces collations peuvent être cuits ou frites. La pâte est préparée, aplatie et remplie. En fin de dernière étape, il est pincé autour des bords pour sceller toute cette bonté.

7. BORSHCH

Un repas adaptable pour les carnivores et les végétariens, Borscht est une soupe de betterave chaude ou froide qui est riche en saveur de yogourt ou de crème sure. En culture ukrainienne, il est souvent servi avec des beignets à l'ail. Borshch à base de viande est cuit dans un stock, tandis que la version non viande ne contient que des légumes. Vous pouvez le faire végétalien avec la crème sure non laitière. Au printemps, ce pays a une tradition de fabriquer des Borshch vert.

8. Déruny

Les crêpes de la pomme de terre sont populaires dans la cuisine ukrainienne et sont l'un des côtés ou des ordinateurs les plus polyvalents, surtout le dimanche. Dans ce pays, Deruny, autrement appelé pancakes de pomme de terre, sont souvent préparés avec une sauce à la crème sure associée à des champignons et des oignons frites.

9. Nourriture peluche en noix

Lorsque les Ukrainiens repensent aux jours insouciants d'être un enfant, des pruneaux en noyer sont une mémoire nostalgique majeure. Souvent servi lors des fêtes d'anniversaire et d'autres célébrations, ce plat unique et savoureux de pruneaux farcis en noix sont souvent servis. Fini avec un versement de lait condensé sucré, il a le goût du ciel.

10. Nalynsky

Parfois, appelé Blinchyky, c'est l'ukrainien sur des crêpes farcies. Ils peuvent être remplis de fromage cottage et de fruits pour dessert, ou pour un plat principal savoureux, rempli de viande, de poisson salé ou de caviar. Après que les crêpes soient farcis, ils sont soit cuites au four, soit au four avec du beurre.

11. Holodets

Certains diraient que c'est l'un des meilleurs plats ukrainiens traditionnels que vous pouvez essayer, mais de nombreux touristes sont choqués par sa nature étrange. Néanmoins, ne le frappez pas avant de l'essayer! Holodets est un plat ressemblant à gelée en bouillon de viande congelé, contenant des morceaux de viande à l'intérieur. Le plus souvent, il est fabriqué à partir de jambe de porc et de sabots.