Good Lifestyle

Harrison Ford était de 35 ans quand il a prononcé sonla performance en petits groupes comme Han SoloGeorge Lucas superproductionGuerres des étoiles. Alors qu'il a été crédité pour des dizaines de petits rôles au cours de la décennie précédant la sortie du film, sa vie comprenait pratiquement aucun des paillettes d'Hollywood et du glamour qu'il fait aujourd'hui. Au lieu de cela, il a mené une vie relativement calme comme charpentier, acteur en difficulté, mari et père de deux fils adolescents. Peu après l'acteur a connu la gloire, lui et sa femme,Mary Marquardt, Répartis sur unesur-ensemble affaire. Leur fils aîné,Ben Ford, Était d'environ 12 ans à l'époque. Aujourd'hui, Ben fait les gros titres de son propre en tant que chef de célébrité, célèbre pour ses deux restaurants de Los Angeles, un livre de cuisine, et ses activités philanthropiques. Poursuivez votre lecture pour le voir maintenant, à 53 ans!

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Le chef Ben Ford a été appelé « l'une des plus brillantes étoiles culinaires de Californie du Sud » et est connu pour son gastropub Culver City, Filling Station de Ford. Récemment, il a ajouté un deuxième avant-poste du café-restaurant au terminal Delta à LAX, qui sert ses recettes de renommée à l'ensemble de déplacement.

En sortant de derrière les coulisses de la cuisine, Ben a également fait plusieursapparitions de grande envergure qui ont solidifie sa place en tant quecélèbre chef, Après avoir été invité àIron Chef America, The Today Show, Martha Stewart, Jaime Oliver Food Revolution,Bizarre Foods, et plus.

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livre de cuisine populaire de Ben,Dompter la fête, a donné lecélèbre chef une autre sortie pour partager son approche « axée à l'artisanat » à la cuisine.

« La plupart des recettes dans le livre sont pour huit à dix personnes, et j'ai de bons souvenirs de tables assis autour des grandes avec beaucoup de nourriture et un peu trop à boire.Je voulais reproduire ces expériences, « At-il déclaré dans une interview avec Williams Sonoma après la sortie du livre. » Les recettes reflètent vraiment la cuisine que je suis mieux connu pour: copieux, plein de saveur, peut-être avec une torsion sur le traditionnel. Les recettes sont facilement augmenté pour une grande fête ou à gauche « apprivoisé » pour petits groupes « , at-il ajouté.

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Bien que son père ne raye pas à Hollywood jusqu'à ce que Ben était presque un adolescent, il dit être entouré de gens « créatifs » ont contribué à façonner le chef qu'il est aujourd'hui. "Il y avaitla liberté d'explorer dans ma famille, Et mes parents avaient des amis étonnants: écrivains, musiciens, tous les grands causeurs. À ce jour, j'essaie toujours de me entourer avec des artistes plutôt que des chefs. Je peux être le plus créatif », at-ilCourrier quotidien en 2014.

Avantla hausse à la renommée plus tard dans la vie, L'attention de son père en détail comme menuisier a également informé le style de cuisine de Ben. « En voyant comment il était méticuleux à son métier est resté avec moi comme chef, » at-il dit Williams Sonoma. Plus tard, une fois que son père a commencé à faire plus d'argent en tant qu'acteur, voyageant sur des vacances en famille plus contribuer à élargir sa palette et l'exposer à de nouveaux styles et de saveurs culinaires.

Ben dit que à la maison avec sa femme et ses deux fils, la cuisine est une affaire de famille. « Un dîner typique dans notre maison est tout sauf typique », a déclaré le chef Williams Sonoma. « Tout le monde dans nos cuisiniers, même famille notre enfant de trois ans passe du temps dans la cuisine », at-il dit, ajoutant qu'ils aiment à expérimenter avec différents thèmes et cuisines.

« Mon père ... aime cuisiner aussi, » at-il ajouté en parlant avecCourrier quotidien. « Je lui ai donné une copie de mon livre pour la Fête des Pères, j'espère qu'il est fissuré ouvert et expérimente pour l'été, mais il est difficile pour les gens de profiter de la nourriture à Hollywood. Je suis une version beaucoup plus grand de mon père, donc je comprendre ce qu'il faut pour lui de regarder comme il le fait. Je cuisine tout le temps. il ne.

Cependant, il était sa mère aussi un chef-qui plus profondément inspiré sonamour de la cuisine quand il était juste un enfant. « Quand je grandissais, ma mère serait faire un simple poulet rôti, mais il était le meilleur que j'ai jamais eu. Je ne peux pas reproduire après 28 ans d'efforts, » il a partagé.

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