Good Lifestyle

Qui n'aime pas sortir pour manger? C'est amusant, c'est pratique et contrairement à la cuisson à la maison - elle nécessite un nettoyage absolument zéro de votre part. Mais lorsque vous arrivez au restaurant de votre choix uniquement pour trouver qu'il y a une attente de deux heures, ou que la seule table disponible est juste à côté de la salle de bain, il est difficile de profiter de votre soirée. Et si vous vous retrouvez seller avec une bouteille de vin trop chère et un service de sous-parts, eh bien, c'est certainement loin d'une soirée cinq étoiles.

Mettez un autre moyen: votre expérience de restauration doit être aussi francophone et sans stress que possible. Si vous connaissez les astuces, cela peut être le temps après le temps après. En se brossant sur des avantages de hacks omniprésents et couvrant l'industrie, que seul le plus régulier des habitués connaissent - vous pouvez tout marquer de la nourriture réduite à unTableau de pointe à une attente de la minute zéro. Alors lu, etbon appétit!

Le samedi soir est généralement vu par les clients comme l'une des meilleures nuits pour manger des analystes de l'industrie des restaurants, mais elle est en fait l'un des pires. Largement appelé "Nuit amateurs", les samedis sont surpeuplés par des clients exigeants avec des palais désagréables et le personnel de la cuisine méprise ce jour-là à cause de cela. Si vous voulez l'expérience réelle de la Foodie, prenez à tout moment du mardi au jeudi. C'est à ce moment-là que les foodies réels (et, en tandem, la meilleure nourriture et service) viennent jouer.

Malheureusement, tous les restaurants ne prennent pas des réservations. Mais si vous craignez d'obtenir une table à votre restaurant de choix, une solution de contournement doit appeler à l'avance, voir s'il y a une liste d'attente et mettez votre nom dessus. De nombreux restaurants seront heureux d'ajouter votre nom à la liste, surtout si l'attente est déjà plus d'une heure. Et même si vous ne pouvez pas mettre votre nom, appelez à l'avance, au moins, vous donneront un sentiment de quand vous pourriez manger.

Bien que, oui, de nombreux restaurants prennent techniquement des réservations, certaines sont réservées des semaines (ou des mois) à l'avance. Entrer:Resy, Une application permettant de contourner entièrement cette chanson d'exclusivité et de la danse d'exclusivité. Voilà comment cela fonctionne. Restaurants sur l'application - Il y a 10 000 habitants de 160 villes dans le monde entier, généralement de la variété de Highfalutin, de variété de grande-ballyhoose, réservée à quelques tables de qualité supérieure par nuit sur l'application. Et pour un petit supplément, c'est à vous. C'est comme la version VIP d'OpenTable.

Si vous mangez déjà, vous pourriez aussi vous inscrireAssise. C'est une application qui vous donne des cartes-cadeaux à des endroits tels que Starbucks et Amazon, pour visiter un restaurant (qui, pour le visage: vous alliez dépenser de l'argent à tout moment). Et sur l'applicationTable ouverte, Faire des réservations vous gagne des points que vous pouvez racheter pour des produits tels que des repas gratuits et des cartes-cadeaux Amazon.

Les écrivains alimentaires et les critiques de restaurants jurent par la méthode des sièges de bar. Comme unÉcuyer L'auteur a expliqué: "Je peux saucher dans n'importe quel établissement et en quelques minutes, soyez assis au bar prêt à manger et à boire et à ne pas tenir compte de l'hôtesse ', il s'agira d'une attente de 2 heures, monsieur." Plus, salle à manger à la barre Vous accédez au service attentif constant, vous n'aurez jamais la nécessité de signaler un serveur.

Manger pendant les heures de pointe a ses avantages. Selon l'Association nationale des restaurants, les établissements de restauration offrent les meilleures réductions entre 2h00 et 6h00. Et si ce n'est pas assez incitatif, saisir un déjeuner tardif ou un dîner précoce vient également au profit de ne pas avoir à attendre des heures pour une table.

Les amateurs d'alcool vont généralement commander simplement la bouteille la moins chère ou le verre de vin qu'ils voient, mais ce n'est en fait que le mouvement le plus financièrement sonore pour faire dans un restaurant. SelonPassionné de vin, les plus hautes balises sur le menu du vin se trouvent généralement sur les bouteilles les moins chères. Quand vous choisissez Vino,Regardez le haut de la liste: Vous aurez plus de bang pour votre argent.

Si, même après avoir appris sur les marquements plus élevés sur des vins moins chers, vous souhaitez toujours opter pour quelque chose de plus bas sur la liste, assurez-vous de ne pas commander la bouteille la moins chère - c'est typiquement le vin le plus marqué au restaurant. Comme professeur d'économieMike Shor expliqué àPassionné de vin, "Les gens ne veulent pas avoir l'air bon marché, alors ils commandent le vin le moins cher."

Écoutez la fin et une grandeAnthony Bourdainquand il a dit, dans un désormais légendaireessai dans leNew yorkais, De ne jamais le poisson de commande le lundi. Étant donné que le marché du poisson est fermé le week-end, la plupart des restaurants serviront jours-vieux poisson lundi. Comment fonctionne appétissantcette sonner? Si vous voulez essayer un plat poisson restaurant, pour un mardi, quand il est le plus susceptible d'être frais.

L'argent ne peut tout acheter, mais une chose qu'ilpouvez acheter estla meilleure table dans un restaurant. SelonMark L. Brenner, PhD,psychologue et auteur deBasculement pour le succès, Tirant le maître d'hôtel de côté et nourrir les quelque chose le long des lignes de « Je serai heureux de prendre soin de vous dans le droit chemin si vous pouvez faire ces arrangements » devrait vous obtenir la disposition des sièges que vous désirez. Et quand vient le temps, Brenner dit qu'un bout de 5 $ de nulle part à 15 $ devrait suffire (bien que 20 $ va certainement faire l'affaire).

pizzerias et autres restaurants avec de la nourriture pré-préparés doivent jeter beaucoup de leur stocks invendus à la fin de la journée. Qu'est-ce que cela signifie pour vous est que, si vous parvenez à se faufiler juste avant la fermeture, ces restaurants pourraient être prêts à vous offrir de la nourriture gratuitement ou à un tarif réduit de manière significative, juste pour se débarrasser de lui. Vous pouvez remercier les lois de sécurité alimentaire pour celui-là.

Quelques privilégiés établissements alimentaires sonttrès stricte au sujet de leurs politiques de substitution non, mais pour la plupart, les restaurants sont plus qu'heureux de répondre à vos allergies, les restrictions alimentaires et goûts et dégoûts. Le chef peut-être pas l'amour que vous déconner avec son confit de canard de signature, mais vous êtes bien dans votre droit de demander des substitutions, en particulier pour des raisons de santé.

SelonLes données de la National Restaurant Association, les plus convoités siège dans un restaurant de table la section de comptoir du chef près de la cuisine où vous pouvez regarder le chef et leur personnel se préparer toute la nourriture. Et commeKim Giguère-Lapine, Vice-président au Smith & Wollensky Restaurant Group, explique, les clients désirent ces sièges, car « ils sont traités à un derrière les coulisses regarder l'action dans nos cuisines et une visite à la table par nos chefs incroyablement talentueux, qui véhiculent la passion qu'ils mettent dans un plat manger « .

Étant donné le peu de respect pour la plupart des clients ont leurs serveurs, votreserveur ou serveuse va l'apprécier si vous prenez le temps de se rappeler leur nom et peut-être frapper même avec eux une petite conversation. Et non seulement cela fera le jour de votre serveur, mais il permettra également de les inciter à donner votre table un peu d'attention.

« Quand je dis:« Salut, mon nom est JR, et je vais prendre soin de vous, il est grand quand vous dites: « Salut, JR. Comment fais-tu ce soir ?, » »dit JR, un serveur dans un restaurant gastronomique. « Alors, la prochaine fois que vous allez, demandez pour ce garçon. Il ne peut pas vous rappeler, mais si vous l'avez demandé, il va vous donner un service vraiment spécial. »

La plupart des gens vont manger et la plupart attendent avec impatience leur plat principal, mais ce qu'ils devraient effectivement faire est tirer le meilleur parti du menu de hors-d'œuvre. « Les opérateurs ont constaté que hors-d'œuvre fournissent non seulement un bilan stimulant opportunité pour la croissance des entreprises, mais aussi permettre aux chefs d'être plus à la mode et expérimentale, » Brian Darr, le directeur général de Datassential,Raconté Magazine FSR, La publication de l'industrie alimentaire de l'enregistrement. « Hors-d'œuvre sont souvent les premiers éléments affichés dans le menu, ce qui donne au restaurant le véhicule parfait pour créer une première impression positive. » , Les applications ont également tendance à être moins cher que plats principaux.

Selon les experts, vous ne devriez jamais commander votre steak à cuire bien fait. comme emblématiqueNew York critique de restaurantAdam Platt a expliqué, commander un steak bien des feuilles de fait, vous avec « un gros morceau de bœuf qui est brûlé et que vous mettez sur les arômes. Il n'y a pas aucun point. » Chefs, critiques et gastronomes seront à la place toujours commander leurs steaks saignants ou moyenne rare, car ceaméliore la saveur sans dessécher la viande.

« Vous pouvez aller à un restaurant etpayer 65 $ pour un bon steak," chefWade Wiestling de Steakhouse Mastro expliquéTout d'abord, nous fête, "Mais souvent pour le même poids et la même qualité, vous pouvez avoir une côte courte. Ce n'est pas l'un de ces steaks très recherchés non plus, il ne s'agit généralement que de 40 $."

Même la plupart des restaurants de restaurants ne peuvent pas dire qu'ils ont essayé chaque plat qu'un restaurant a à offrir, vu comme un nombre surprenant de restaurants conserver ses meilleurs articles sur le menu entièrement. Prenez la Galatoire à la Nouvelle-Orléans, par exemple: Bien sûr, le joint est connu pour le pudding à pain de banane, mais les habitants savent commander le célèbre poulet frit, qui n'est pas présenté sur le menu. Et plus chez momofuku Noodle Bar à New York, les clients deviennent fous pour le "secret" (il a eu beaucoup de presse, malgré l'être hors menu) Kimchi Rague. S'il y a un article saisonnier ou spécial, vous mourrez d'être mourrant d'essayer qui n'est pas en rotation lorsque vous visitez un restaurant, parfois tout ce que vous avez à faire est de demander et vous recevrez!

Avant de payer votre facture, assurez-vous de vérifier les applications de médias sociaux comme Yelp! et Foursquare pour des réductions spéciales d'enregistrement. Les restaurants offriront tout du dessert gratuit à des réductions juste pour l'enregistrement!

Ne soyez pas trompé ou intimidé pour payer accidentellement pour une bouteille d'eau. À New York, par exemple, les restaurants sont légalement tenus de fournir de l'eau du robinet gratuit et deNouvelle Galles du Sud, Tout établissement qui sert de l'alcool doit également fournir de l'eau sans frais.