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Mangerfruits de mer en été est un passe-temps bien-aimé, que vous soyez dans une cabane en bord de mer ou dans le confort de votre propre cour. Nous sommes tellement habitués à réduire les huîtres et à faire du mal à Thona Tartare que nous oublions souvent leDangers potentiels d'infection qui viennent avec la consommation de fruits de mer qui n'a pas été cuite à fond. Si vous mangeez des fruits de mer crus ou légers, vous courez le risque rare mais sérieux de contracter des maladies mortelles. Lisez sur pour en savoir plus sur un symptôme que vous devriez être à l'affût de.

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Récemment, 50 ansPatrick Baker In Indiana a mangé un lot d'huîtres du magasin et trois jours plus tard, il y a été précipité à la salle d'urgence. Il a maintenant été hospitalisé depuis près d'un mois. SelonLe bulletin hérald, BoulangerSymptômes de grippe expérimentés Quelques jours après avoir mangé les huîtres. La femme de Baker l'a imploré de chercher des soins médicaux comme "son infection est devenue plus perceptible dans ses jambes, où il a développé des ampoules violettes et a connu une douleur croissante",Le bulletin hérald signalé.

À son arrivée, Baker a contracté une maladie à la chair de l'huître. Par le journal, il a été diagnostiqué avec une fasciite nécrosante causée par une bactérie qui vit dans l'eau connue sous le nom deVulgio vulnificus.

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Selon le CDC, il y a d'autresSignes de fasciites nécrosantes que vous devriez savoir, car les symptômes de la maladie se propagent souvent rapidement et peuvent être déroutants. Les signes communs de la fasciite nécrosante comprennent une zone de peau rouge, chaude ou enflée qui se propage rapidement; douleur sévère; et de la fièvre. L'agence vous invite à demander un médecin immédiatement si vous remarquez ces symptômes, surtout si vous avez récemment eu une intervention chirurgicale ou une blessure.

Les derniers symptômes de la fasciite nécrosante sont un peu plus macabres et peuvent inclure des "ulcères, des ampoules ou des taches noires sur la peau, des changements de la couleur de la peau, de la pus ou du suintant de la zone infectée, des vertiges, de la fatigue et de la diarrhée ou la nausée."

Il existe plusieurs bactéries pouvant causer une fasciite nécrosante, mais le CDC dit que la plupart des gens sont infectés parVibrio bactéries spécifiquement aprèsmanger des crustacés crus ou sous cuits, les plus couramment des huîtres. Cependant, certainVibrio Les espèces peuvent également causer une infection cutanée si une plaie ouverte est exposée au sel ou à l'eau saumâtre. Il est également possible que les bactéries conduisent à une infection si des fruits de mer crus ou des jus de fruits de mer crus entrent en contact avec une coupe ouverte.

Réduire les chances d'être infecté parVibrio Bactéries, le CDC suggère d'éviter des crustacés crus ou subispoints. De plus, "Si vous avez une blessure (y compris d'une récente chirurgie, de piercing ou de tatouage), évitez de contacter avec de l'eau salée ou de l'eau saumâtre ou recouvrez la plaie avec un bandage imperméable."

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LesVibrio Les bactéries entraînent environ 80 000 maladies et 100 décès chaque année aux États-Unis, selon le CDC. Alors que certaines personnes n'exercent que la diarrhée et les vomissements, d'autres ressentent une maladie plus grave, comme Baker, et une poignée nécessitent une amputation de soins intensifs ou de membres. Le risque de contracter cette maladie peut être plus élevé pendant les mois les plus chauds. Pour la CDC, les bactéries sont "présentes dans des concentrations plus élevées entre mai et octobre lorsque les températures de l'eau sont plus chaudes".

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