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Commetu vieillis, vous vous retrouverez peut vous inquiéter moins de ce que vous mangez. En changeantvos habitudes de consommation Après tant d'années, on peut ressentir un fardeau inutile, et vous pourriez également croire qu'il est trop tard pour affecter votre santé de manière importante. Mais avec nos organes de vieillissement à risque plus élevé de certaines maladies et infections, il peut être encore plus important de regarder ce que vous mangez comme vous vieillissez. En fait, les centres américains de contrôle des maladies et de prévention (CDC) indiquent que quatre types de produits alimentaires de 65 ans et plus ne devraient pas manger du tout. Lisez sur pour savoir quels aliments vous voudrez peut-être éviter.

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Tout le monde peut avoir une intoxication alimentaire, surtout s'ils entrent en contact avec les quatre grands germes d'origine alimentaire: Salmonella, Campylobacter, Listeria et E. coli.Mais selon le CDC, les personnes âgées de 65 ans et plus sont plus susceptibles d'obtenirmalade avec une intoxication alimentaire et avoir une maladie plus grave. "Les personnes âgées ont un risque plus élevé car, car les gens vieillissent, leurs systèmes immunitaires et leurs organes ne reconnaissent pas et se débarrassent des germes nocifs aussi bien qu'ils l'ont fait", explique le CDC.

Selon le département américain de la santé et des services humains (HHS),Les personnes âgées ont Les tracts gastro-intestinaux qui maintiennent la nourriture pendant une période plus longue, permettant aux bactéries de se développer; foies et reins qui ont du mal à se débarrasser correctement des bactéries étrangères; et les estomacs qui peuvent ne pas produire assez d'acide pour réduire la quantité de bactéries dans leurs tracts intestinaux.

Si vous êtes plus susceptible d'avoir une maladie sévère de l'intoxication alimentaire, le CDC dit qu'il y a certains aliments que vousne devrait pas manger. Les personnes âgées de 65 ans et plus devraient éviter de manger des aliments insuffisamment cuits ou crus d'animaux, tels que le bœuf, le porc, le poulet, la dinde, les œufs ou les fruits de mer, ainsi que des germes crus ou légèrement cuits. Ils ne doivent pas non plus manger ni boire des produits de lait et des jus de lait non pasteurisés, ou consomment des fromages mous, tels que la queso fresco, à moins d'une étiquette indiquant qu'il a été fait avec du lait pasteurisé. Le CDC note que les enfants de moins de 5 enfants de moins de 5 personnes, d'immunocompromisés et de personnes enceintes devraient également éviter ces aliments, car ils ont également un risque plus élevé d'intoxication alimentaire sévère.

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Les symptômes normaux de l'intoxication alimentaire comprennent généralement la diarrhée, les vomissements, les estomacs bouleversés ou les nausées. Mais si vous tombez dans l'un des groupes plus à risque, vous devriez être à la recherche de signes d'intoxication alimentaire sévère. Selon le CDC, cela inclut la diarrhée et une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit, la diarrhée qui dure plus de trois jours et ne s'améliore pas, la diarrhée sanglante, les vomissements extrêmes qui vous empêchent de réduire les liquides et de la déshydratation. L'agence dit que vous devriez immédiatement contacter votre fournisseur de soins de santé si vous rencontrez des problèmes.

Chaque année, 48 millions de personnes dans les États-Unis sont tombées malades avec une maladie d'origine alimentaire, selon le CDC. De ces 128 000 sont hospitalisés et 3 000 meurent. Les personnes âgées sont plus à risque pour ces résultats sérieux. Selon le CDC, près de la moitié des personnes âgées de 65 ans et plus qui obtiennent une intoxication alimentaire de l'un des quatre grands germes d'origine alimentaire finissent par être hospitalisés. L'un des principaux germes mettant les personnes âgées à risque est la Listeria, qui est la troisième cause demort d'intoxication alimentaire Aux États-Unis, le CDC dit que plus de la moitié des infections de Listeria se produisent chez les personnes âgées de 65 ans et plus, avec les bactériescontaminant souvent Les aliments comme la charcuterie de la charcuterie, du fromage et des germes.

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