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Panna Cotta est l'un des desserts sans cuisson les plus faciles que nous puissions penser. C'est un dessert réfrigéré comme la crème pâtissière, qui se réunit dans un moule, et il peut durer comme ça dans le réfrigérateur pendant quelques jours. La liste des ingrédients est courte et simple, bien que quelque peu indulgent. Nous avons utilisé du sirop d'érable au lieu de sucre blanc régulier, d'ajouter un peu de complexité caramel-y à la douceur de notre crème.

Faites ceci pour un dîner et vos invités seront impressionnés par la présentation seule. Vous n'avez pas besoin d'esclavager dans la cuisine pour présenter un dessert délicat et fantaisie lors de votre prochain dîner.

Cependant, si vous préférez manger quelque chose de briquet pour le dessert, nous vous avons couvert de notreListe des desserts maison en bonne santé.

Fait 6 portions

Ingrédients

1 paquet de gélatine non améliorée (environ 1 cuillère à soupe)
3 cuillères à soupe d'eau
2 tasses crème épaisse
1 tasse de moitié et demi
1 haricot de vanille, fendue dans le sens de la longueur et les graines raclées
1/3 tasse de sirop d'érable pure, plus plus pour servir
Baies fraîches, pour servir

Comment le faire

Dans un petit bol, combinez le paquet de gélatine avec l'eau. Laissez vous asseoir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la gélatine fleurisse. Entre-temps, combiner la crème épaisse, la moitié et la moitié, la cosse de vanille et les graines raclées et le sirop d'érable dans un pot moyen. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange soit chauffé et commence juste à faire bouillir.

Retirer de la chaleur et ajouter la gélatine fleurie. Sortez pour combiner et laisser reposer pendant 15 minutes, puis retirez la cosse de vanille.

Divisez le mélange parmi les moules. Vous pouvez utiliser des ramekins, une casserole à muffins antiadhésive ouplateaux de glace en silicone. Placez-le dans le réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou pendant la nuit. Si vous utilisez des ramekins ou une casserole à muffins, plongez les fonds dans de l'eau chaude, puis faites du couteau avec précaution sur les bords. Retournez pour faire glisser votre Panna Cotta. Si vous utilisez des plateaux de glace en silicone, poussez simplement la Panna Cotta en appuyant sur le fond flexible.

Servez Panna Cotta avec des baies fraîches de votre choix et dressé avec du sirop d'érable ou du miel. Certaines personnes aiment top avoir la panna cotta avec la confiture et qui sommes-nous pour discuter.

Recette complète de Panna Cotta

1. Dans un petit bol, combinez la gélatine avec l'eau. Laissez vous asseoir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la gélatine fleurisse.
2. Entre-temps, combinez la crème épaisse, la moitié et la moitié, la cosse de vanille et les graines raclées et le sirop d'érable dans un pot moyen. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange soit chauffé et commence juste à faire bouillir.
3. Retirer de la chaleur et ajouter la gélatine fleurie. Sortez pour combiner et laisser reposer pendant 15 minutes, puis retirez la fève de la vanille.
4. Divisez le mélange parmi les moules. Vous pouvez utiliser Ramekins, une casserole à muffins antiadhésive ou des plateaux de glace en silicone. Placez-le dans le réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou pendant la nuit.
5. Servir avec des baies fraîches de votre choix et dressé avec du sirop d'érable.

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