Boulettes de viande de dinde épicée entier avec frites de pomme de terre douce
Si vous êtes sur la chasse à une délicieuse boulette de viande approuvée en-30, ne cherchez plus.
Ces boulettes de viande cuites à la Turquie maigre emballent un coup de poule d'épices et sont la nourriture confortable parfaite pour unRégime alimentaire. Ils sont parfaits grâce aux herbes séchées et au persil frais haché, tandis que la farine d'amande les garde humide, debout pour la chapelure. Ce plat est approuvé en-dessus et sans gluten.
Servir ces boulettes de viande cuites aux côtés de frites de pommes de terre douces croustillantes avec une sauce noix de cajou crémeuse pour la trempage.
Fait 2 portions
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
Turquie au sol de 1 lb
1 oeuf
1/2 c. TSP Orégano séché
1/2 c. À thé de poudre d'ail
1/2 c. À thé de basilic séché
1 c. À thé de flocons de poivron rouge
1 c. TSP sel
1/2 tasse de persil frais haché finement haché
1/4 tasse de repas d'amande
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour les frites de patates douces:
4 grandes pommes de terre douces, lavées et pelées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 c.
Pour la sauce trempette de noix de cajou:
1 tête d'ail
1/2 tasse de noix de cajou cru, imbibée du jour au lendemain et drainée
2 c. À soupe de jus de citron
1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 ° F. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez doucement ensemble la dinde, l'œuf, l'origan séché, la poudre d'ail, le basilic séché, les flocons de poivron rouge, le sel, le persil haché et la farine d'amande. En utilisant des mains mouillées, formez des morceaux de golf de la taille d'une balle de golf et de les rouler en balles, en les plaçant sur l'une des feuilles bordées de parchemines. Brossez chaque boulette de viande avec de l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, préparez les patates douces en les éminents en minces de longs morceaux de 4 pouces. Placez-les sur la deuxième feuille de cuisson et bruine d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel. Enroulez la tête de l'ail pour la sauce à cajou dans la feuille et placez-la sur la plaque à pâtisserie avec les patates douces.
- Cuire les boulettes de viande et les patates douces pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez une boulette de viande en coupant dessus et en vous assurant qu'elle est cuite. Si c'est le cas, retirez les boulettes de viande du four. Continuez à cuire les pommes de terre douces pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, les transformant une fois à mi-chemin.
- Une fois que les pommes de terre sont terminées, retirez du four et déballer soigneusement l'ail de la feuille. Laisser refroidir légèrement jusqu'à ce que suffisamment cool pour manipuler.
- Appuyez sur les gousses d'ail rôti de leurs peaux et placez-les dans un mélangeur avec les cajou, le jus de citron et l'eau. Mélanger jusqu'à lisse et crémeux.
- Servir les boulettes de viande avec les frites douces de pommes de terre et la sauce trempant sur le côté.
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