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poulet rôti est un aliment de base de l'heure du dîner dans le monde entier. Lorsque vous avez terminé correctement, l'intérieur des séjours de poulet (oui, même la viande de poitrine capricieuse), et la peau de poulet est brun doré et super croustillant. Bien qu'il existe des centaines de recettes de poulet rôti là-bas, j'ai essayé trois de certains de mes chefs de célébrité préférée.

Après avoir passé des heures dans la cuisine apprêter, rôtir, la sculpture, et dévorant trois poulets rôtis savoureux de Ina Garten, Marcus Samuelsson et Chrissy Teigen, j'ai un gagnant pour le meilleur. Mon choix pour le numéro un était basé sur la facilité avec laquelle la recette était de suivre et de faire, la facilité avec laquelle les ingrédients acquérait, le regard du poulet qui sort du four, et le goût général.

Voici les trois recettes de poulet rôti j'ai essayé, classé du bien au mieux.Et pour plus, ne manquez pas ces15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

Chrissy Teigen est connu pour ses over-the-top recettes et secrets de famille de sa mère thaïlandaise, poivre. Quand elle a affirmé qu'elle avait une recette de poulet rôti qui était mieux que Ina ce, je devais l'essayer pour moi-même.

Comment était-il facile la recette à suivre et à faire? Vous aurez certainement besoin des connaissances de cuisine de base pour cette recette, y compris comment faire du beurre composé, comment séparer la peau de poulet de la viande sans la déchirer, et comment baste. Pour de meilleurs résultats au beurre composé avec des coupes minuscules super de tout, microplaning votre ail envisager et de jeter tout dans un mini robot culinaire.

Une chose que je n'ai pas aimé avoir à garder les enfants par le poulet arrosant toutes les 15 minutes pendant une heure et demie. Si le temps est pas de votre côté ou si vous êtes un ensemble-it-and-forget-ce genre de personne, cette recette peut ne pas être pour vous.

Comment facile sont les ingrédients ACQUÉRIR? Tous les ingrédients pour cette recette peut être trouvée à votre épicerie préférée. Certains ingrédients, comme le panais, pourraient être saisonniers, si bonnes alternatives sont plus de carottes ou navets. Si vous avez une petite famille, disons 2-4 personnes, pensez à trois à quatre livres de poulet au lieu de cinq à six livres oiseaux Teigen appelle aussi bien.

Le regard du poulet qui sort du four: Les looks de poulet assez bon droit du four. Parce que le beurre composé va à l'extérieur et au-dessous de la peau tout de poulet obtient bruni joliment. Une chose à se méfier de est la taille de votre ail haché est en fait parce qu'il peut brûler dans le four pendant longtemps. Ce qui est arrivé à moi avec l'ail et quelques-unes des herbes, et je devais choisir ceux qui sont loin.

pensées globales: Le poulet et les légumes étaient bien, mais dans l'ensemble un peu ennuyeux par rapport aux deux autres poulets rôtis. Si votre famille n'est pas aussi expérimental avec des arômes, c'est le poulet pour vous. Ce fut de loin le poulet le plus juteux des trois, mais il a aussi fallu beaucoup d'attention en raison de la badigeonner toutes les 15 minutes. Je l'ai fait comme ça le côté a été pris en charge parce que les légumes ont été inclus dans la recette, il était vraiment un dîner d'une casserole avec un nettoyage facile. Restes de ce poulet serait super dans Rotochick poulet Chrissy nouilles du même livre de cuisine.

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Marcus Sameulsson est connu pour son spin unique sur des plats américains comme le poulet et des gaufres. Son point de vue sur le poulet rôti est aussi d'inspiration africaine et est relativement facile à faire. La partie la plus difficile de cette recette acquiert quelques-uns des ingrédients, mais ils valent récurer pour Amazon, je vous le promets!

Comment était-il facile la recette à suivre et à faire? Ce fut la première recette Marcus Samuelsson je l'ai fait de son dernier livre, et il était assez facile. La partie la plus difficile de la recette rend le beurre clarifié, qui devient la base parfumée pour le poulet. Vous aurez besoin de garder les enfants le beurre et suivez attentivement les instructions afin qu'il ne se transforme pas en beurre noir, mais votre patience sera récompensée. Vous n'avez pas besoin de faire des coupes de fantaisie ou de savoir comment briser un poulet cru avant de faire ce plat, il est donc un peu plus facile pour les débutants.

Comment facile sont les ingrédients ACQUÉRIR?La plupart des ingrédients peuvent être trouvés dans une épicerie avec une zone d'épices bien stockée. Vous serez attraper des objets comme des gousses de cardamome, du curcuma et des graines de fenugrec. Un article que vous pourriez avoir du mal à trouver dans une épicerie est l'assaisonnement Berbere. J'ai trouvé le mien sur Amazon, mais si vous avez un marché africain près de chez vous, je suggère de regarder là aussi.

Le look du poulet sortant du four: le poulet se fait brunir, mais pas aussi bruni que son homologue Ina Garten. Je pense que c'est parce que le mélange de beurre passe sous la peau de poulet avec de l'huile frottée sur la peau la rendant trop humide pour devenir super sombre et croustillante. Il semblait toujours assez tentant de manger et ça sentait beaucoup.

Pensées générales: J'ai adoré le goût de ce poulet rôti. Les épices africaines donnaient au poulet un bord savoureux et légèrement épicé que je ne m'attendais pas et je trouve rarement dans le poulet rôti. La viande blanche et sombre était juteuse et succulente. Je reviendrais à nouveau si je voulais le faire passer de ma recette de poulet rôtie de seconde. La prochaine fois que je fais cela, cependant, je voudrais piquer le poulet ou couper le poulet en morceaux avant de cuisiner, de sorte que plus la peau devient irrésistiblement croustillante.

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Cette recette de poulet rôti d'Ina Garten était mon favori général. Le poulet était super juteux, la peau a été incroyablement dorée et que le jus qui se forme au bas de la poêle en fonte est bien servi sur le côté en tant que trempette salée d'agrumes pour votre poulet.

Quelle était la facilité la recette à suivre et à faire? Presque chaque recette d'Ina Garten que j'ai essayée au fil des ans a été facile à suivre, celle-ci incluait. La partie la plus difficile de la recette était de shambcocking, ou en prenant le dos, du poulet afin qu'il reposait à plat dans la poêle. Si vous voulez essayer cette recette, mais ne pas avoir une paire de cisailles de cuisine nettes, assurez-vous d'en avoir avant de faire ce poulet. Je promets que cela fera couper le poulet au moment de la préparation tellement plus facile.

À quel point les ingrédients sont-ils faciles à acquérir? Tout dans cette recette, de tout le poulet aux épices et aux herbes, peut être trouvé dans une épicerie régulière. Une chose à noter avec cette recette est qu'elle utilise du vin blanc sec. N'ouvrez pas votre meilleure bouteille de vin que vous économisez pour une occasion spéciale pour ce plat, mais choisissez quelque chose que vous buviez réellement. J'aime utiliser les vins moins chers de Trader Joe's. Ils ont bon goût et ils ne cassent pas la banque.

Le look du poulet sortant du four: Parce que ce poulet est plat et placé à plat, plus de la peau de poulet est exposée à l'air sec chaud du four, entraînant une peau super croustillante de partout. Vous verrez les citrons et les oignons flottant dans des jus succulents sous le poulet et les taches de thym sur la peau. Ce poulet est définitivement instagram-digne. Après avoir mangé celui-ci, vous serez comme l'ina disant: "Comme ça était facile?"

Pensées générales: Sur les trois poulets que j'ai faits, celui-ci avait le plus de saveur et resta très juteux. L'ajout de jus de citron frais au fur et à mesure que le poulet sortait du four au repos aidé à couper à quel point le plat était salé. Dans l'ensemble, je ferais celui-ci mon dîner de poulet rôti. Si, pour une raison quelconque, il y a des restes de ceci, épluchez la peau et faites une salade de poulet super savoureuse pour le déjeuner le lendemain.