50 recettes à l'ancienne que vous devriez faire maintenant

Ces recettes classiques ont résisté à l'épreuve du temps.


Faites un pas à l'extérieur, et vous saurez que c'est un étrange nouveau monde que nous vivons depuis que la pandémie a commencé. Les gens portent des masques chirurgicaux et se saluent mutuellement avec des bosses de coude maladroites. Il y a des partitions en plastique entre vous et votre pharmacien et une absence d'armes de voitures sur la route. Il nous faut sentir carrément nostalgique - pas seulement pour le Smörgåsbord deÉchantillons gratuits chez Costco (Bien que, qui ne sent pas cette douleur?), mais pour les buffets et les dîners de potluck, et les anciens façonnéscasseroles Et d'autres vittles qui savaient que vous saviez que vous saviez vous attendre sur la ligne. Et ne nous amènent même pas à nous débuter sur des fondues, des bars sundae, un barbecue coréen et de bonnes Ole S'mores - tous ces délices de l'ère pré-pandémique qui présumait au moins un minimum de mélange.

Mais juste parce queLe buffet a peut-être partie du Dodo Cela ne signifie pas que nous devons retourner le dos sur les aliments que nous associons aux jours avant la distanciation sociale. Certainement pas quand nous avons tous ces merveilleuxRecettes pour les aliments à l'ancienne Nous aimons toujours. Et pour plus, vérifiez ces15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

1

Pommes de terre rôties

Gluten-free crispy rosemary potatoes
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

La pratique de la torréfaction et de la consommation d'amidons des plantes remonte à 120 000 ans. Il ne s'agit donc pas beaucoup plus à l'ancienne que de bonnes pommes de terre grillées. Cette version neige dans le four avec juste un soupçon d'huile d'olive et du romarin frais haché. Ne manquez pasle meilleur moyen de stocker des pommes de terre, trop.

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2

Ragoût de boeuf classique

Beef stew recipe in black lined glass bowl
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

La pratique de la viande mijotante dans un liquide sur un feu remonte au moins 5 000 ans et peut-être jusqu'à 20 000 ans, de sorte que le ragoût est un autre plat bien-aimé qui met le "vieux" dans "à l'ancienne". Toute sorte de viande fera, mais un ragoût de bœuf est toujours un favori.

Notre recette de la version classique américaine utilise du vin rouge pour une saveur profonde (PSST ... VoiciCinq conseils pour la cuisson avec du vinet pourrait être la raisoncuisinières lentes exister.

Obtenez notre recette pourRagoût de boeuf classique.

EN RELATION: Votre guide de survie ultime et de supermarché est ici!

3

Ragoût de boeuf espagnol enfumé

spanish pepper beef stew olives
Waterbury Publications, Inc.

Diverses cultures ont fait des ragements de bœuf les leurs propres en modifiant les herbes, les épices, les pommes de terre et les légumes particuliers qui constituent le ragoût, ainsi que le boeuf. Celui-ci obtient sa saveur méditerranéenne du paprika fumé (aka pimiento), ainsi que des olives, qui sont autour de Néandertales marchaient la Terre. Voici20 recettes épicées pour incendier votre métabolisme.

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4

Bœuf Stroganoff

Paleo beef stroganoff
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Stroganoff est une victime de russe sur le ragoût de boeuf et il y a des raisons de croire que cela fait partie du menu de ce qui est maintenant Pétrograd depuis le milieu du 19ème siècle (Voici comment cela a eu son nom, avec 39 autres aliments célèbres). Sa caractéristique distinctive principale est que la crème sure est agitée dans la sauce à la dernière seconde. Mais la crème sure n'a pas besoin d'être "crème sure". Notre version utilise du yogourt grec, qui est riche en protéines et fait ce plat vkusnyye (c'est "délicieux" en russe).

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5

Goulash boeuf

slow cooker beef goulash in a white serving dish
Jason Donnelly

Hongrois Goulash a été développé au Moyen Âge par les bergers d'Europe orientale ayant besoin d'un boost d'énergie fiable et durable. Lorsqu'il s'est dirigé vers l'Amérique, ce qu'il a perdu dans la saveur fumée traditionnelle (qui venait de paprika), il a gagné dans des nouilles, ce qui en fait l'une des plats carrés classiques et copieux d'Amérique dans une casserole. " Voici34 autres recettes saines que vous pouvez faire avec une boîte de tomates.

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6

Coq au vin

Slow cooker chicken in red wine
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Comme nous l'avons noté auparavant, les ragoûts ne doivent pas être faits avec du boeuf. Le poulet a longtemps été un ingrédient important dans les ragoûts de certaines cultures, y compris les Français, dont la tradition est de raguer leur poulet dans le vin rouge ("Coq" signifie poulet et "au Vin" signifie avec du vin). Alors, comment les Français restent-ils si minces tout en mangeant de tels aliments merveilleusement riches?Il se pourrait qu'ils ont tendance à en faire une habitude.

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7

Poulet provençal

paleo provençal chicken
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le poulet provençal fait référence au poulet aromatisé aux herbes de Provence, un mélange savoureux presque floral d'herbes verdoyantes comme Marjoram, Rosemary, Thyme, Orégano et parfois la lavande. Bien que les cuisiniers méditerranéens utilisent ce combo parfumé pour les âges, il n'était pas entré dans une utilisation populaire à l'US Aux États-Unis jusqu'à ce que Julia, l'enfant ait attiré l'attention dans les années 1970 sur son émission de télévision,Le chef français. Voici unClassique français que vous ne devriez jamais commander dans un restaurant, même siNotre version est approuvée par le nutritionniste.

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8

Tamales

teeny tiny tamale pies in muffin tin and on plate
Waterbury Publications, Inc.

Tamales, si vous ne les avez jamais essayées, sommes l'un des premiers aliments portables du monde, composé d'une pâte à base de maïs enroulée autour de la viande et des légumes cuits à la cuit à la vapeur dans une parcelle de feuille de banane. Bien que Tamales ait été mangée par des guerriers et des autres voyageurs depuis la suite de 8 000 B.C., nous avons pensé que cela pourrait être amusant de les rendre encore plus portables en les transformant en tartes minuscules teintes. Voici6 plats "mexicains" que les Mexicains ne mangent pas, du moins pas traditionnellement.

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9

Tarte au poulet

Low-calorie chicken pot pie
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Connu comme l'une des aliments confortables préférés de l'Amérique, les tartes de pot semblent avoir origines en Grèce avec une version végétarienne, Spanakopita. Une version américaine précoce remonte à la première moitié du XIXe siècle, avec des pommes de terre, des carottes et des oignons et surmonté d'une croûte. Notre version réduit la teneur en matière grasse d'environ la moitié (et voici13 autres versions saines de la tarte au poulet pour que vous puissiez essayer).

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10

Tarte de berger

Healthy shepherd's pie
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Les tartes de Shepherd sont une autre tarte à viande classique, mais au lieu d'une croûte de pâtisserie sur le dessus, elles sont garnies d'une croûte de pomme de terre fouettée. Traditionnellement, la viande à l'intérieur est l'agneau, c'est pourquoi c'est une option dans notre version plus saine.

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11

Burger suisse

Healthy swiss burger with red wine and mushrooms
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Par rapport aux tartes à ragoût et à la viande, les hamburgers, qui remontent au 19ème siècle, sont pratiquement débutants dans le monde de la nourriture. Néanmoins, il est prudent de dire que ces hamburgers sont à l'ancienne, surtout avec l'ajout de sauce A-1, dont la saveur poivrée et semblable au chômage est comme une machine de temps de retour à la 1820 lorsqu'il a été inventé pour le roi du Royaume-Uni George V. Juste une chose avant de faire cuire:S'il vous plaît ne faites pas ces erreurs lorsque vous faites griller vos hamburgers.

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12

Sloppy Joe Sandwich

Healthy turkey sloppy joes
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

En fonction de qui vous demandez, Sloppy Joe Sandwiches remonte à un bar à La Havane par le même nom qui a ouvert ses portes en 1918, ou à un articulation occidental de la touche de post-interdiction fréquentée par Ernest Hemingway dans les années 1930, ou à la montée des plats au cours de la 1950 qui ont été conçus pour étirer la viande plus loin. Quelle que soit la théorie que vous vous abonnez-vous à des Joes bâclées de boeuf et de la tomate au sol sont une classique chaleureuse (sauf si vous êtes du New Jersey, auquel cas Sloppy Joe fait référence à une viande, au fromage et au sandwich de la chou de la chou de triplé-pomme. Vinaigrette russe). Et s'ils étaient autrefois candidats pour le7 meilleurs classiques américains Personne ne mange plus jamais, nous pensons qu'il est temps de recompter.

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13

Pain de viande

Plate of Cracker Barrel copycat foods.
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

La viande de viande, avec son mélange flexible de viandes et de mélanges (comme des œufs, des ketchup, des frontières et des légumes en dés), est aussi délicieux que utilitaire. Avec des racines en Allemagne et dans d'autres régions d'Europe, la viande devenue est devenue un classique américain bien avant son cousin de viande en vrac, le Joe bâclé. Si vous voulez un vrai goût d'Americana, il suffit de plonger dans notre version de Cracker Barrel CopyCat, mais assurez-vous de lire surComment éviter ces 14 mechafs de viande premier.

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14

Spaghetti et boulettes de viande

healthy spaghetti meatballs
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Les spaghetti et les boulettes de viande ont été développés aux côtés de la viande de chair américaine, car les immigrants italiens ont trouvé des moyens d'invoquer la nourriture de leur patrie tout en épargnant de l'argent en épartant de la viande plus loin avec les mélanges et les spaghettis étaient souvent les seules pâtes disponibles dans l'Atlantique. La chose est, les boulettes de viande traditionnelles ont mis l'accent sur l'emballage dans les calories (pour fournir une subsistance adéquate pour ceux qui les mangeant), mais nous obtenons la même saveur classique avec quelques substitutions de génie et beaucoup moins de calories et de grammes grasses.N'essayez pas de trouver ce plat en Italie.

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15

Lasagne de saucisse de poulet

Low-calorie sausage lasagna
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Si vous pensiez que la lasagne était, comme des spaghettis et des boulettes de viande, une version américaine de casserole du passé italien, vous pourriez être intéressée de savoir que la lasagne existe depuis le Moyen Âge. C'était un favori à l'époque et a seulement grandi plus aimé et plus complexe, au fil du temps. Notre version est plus proche de ce qui est "classique" dans la lasagne, en utilisant du fromage au lieu de la sauce Bechamel, qui ne l'a pas fait dans la recette tant qu'elle n'a pas été inventée pendant la Renaissance.

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16

Gaufres de protéines

protein waffles on a plate with fresh berries
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

Les gaufres ont une longue histoire datant d'Europe avant de se diriger vers l'Amérique avec des colons néerlandais au début des années 1600. Dans les années 1920, ils faisaient partie de l'expérience du petit-déjeuner américain que les fabricants de gaufres étaient fabriqués pour s'asseoir sur la table de petit-déjeuner, ainsi que les assiettes et les tasses à café. Notre recette offre tout ce qui concerne le classique, y compris ces bords caramélisés croustillants, mais avec une surprise et une accueilboost de protéines.

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17

Poulet frit

Paleo oven fried chicken
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le poulet frit est l'un des meilleurs exemples deCuisine méridionale Vintage, et même si nous ne frisons pas notre version, nous pensons que nous pouvons appeler cela le vrai McCoy, car cela commence par un beau plongeon long dans une piscine de Buttermilk assaisonné. Profitez-en avec une bruine classique de miel ou servez de gaufres, une tradition qui remonte à Harlem dans les années 1930.

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18

Rôti braisé

healthy french pot roast
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le rôti de pot, comme son nom l'indique, est une coupe rôtie de viande braisée dans un pot, plutôt que grillée dans le four. Il a probablement ses racines dans un ragoût, bien que le rôti de pot classique, qui est originaire de la Nouvelle-Angleterre, comprend des légumes, tandis que le ragoût classique n'était pas nécessairement. Notre version utilise des poises et des oignons de perles et utilise parfaitement votre cuisinière lente (assurez-vous simplement de ne pas en faire un15 erreurs courantes de cuisinière lente).

Obtenez notre recette pourRôti braisé.

19

Purée de pomme de terre

Vegan roasted garlic mashed potatoes
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Avec des pommes de terre étant un ventre basique depuis le début de la cuisson enregistrée, vous pourriez trouver qu'il est surprenant d'apprendre que la purée de pommes de terre ne soit rien devenue avant au moins les années 1600. Néanmoins, ils ont été autour depuis longtemps, et assez longtemps et assez longtemps pour transporter avec eux toutes les attentes de l'enfance de chacun. C'est pourquoi, lorsque vous faites de la purée de pommes de terre, vous aurez besoin d'une foule impressionnante-Pleaser comme notre version purée d'ail.

Obtenez notre recette pourPurée de pommes de terre à l'ail.

20

Nouvelle-Angleterre Clamchader

Healthy clam chowder
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Si vous venez de la Nouvelle-Angleterre, nous nous excusons d'avoir appelé cette choucheuse de palourde «Nouvelle-Angleterre», lorsque vous savez bien que la choux de la palourde est, par définition, le genre fabriqué en Nouvelle-Angleterre. C'est-à-dire que les tomates ne sont pas les bienvenues dans ce plat. Mais si vous êtes d'ailleurs, nous espérons que le nom précise clairement qu'il s'agit de la sorte de choux de palourdes crémeux - le véritable classique qui transforme de petites palourdes et de vieilles pommes de terre simples dans un repas robuste et copieux.

Obtenez notre recette pourNouvelle-Angleterre Clamchader.

21

Soupe de tortilla

low-calorie tortilla soup
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Alors que les origines de la soupe de tortilla sont un peu mystérieuses, queest On sait que c'est qu'il s'agit de nourriture de confort classique avec un style particulier qui dépend de l'endroit où vous l'appréciez. Par exemple, au Mexique, il a une base de soupe au poulet. En Californie, vous avez des tomates rôties dans le mélange. La nôtre est un peu des deux, mais ce qu'il faitne pas Vous avez 86% de vos besoins quotidiens de sodium, autant de versions de restauration. Et cela fait de cela vraimentbuena comida!

Obtenez notre recette pourSoupe de tortilla.

22

Poisson avec chapelure aux herbes

Healthy fish with herbed bread crumbs
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Vous trouverez des fruits de mer frites dans de nombreuses cultures du monde entier et nous aimons surtoutLes palourdes frites qui sont une nouvelle tradition de l'Angleterre. Mais la chose est que vous n'avez pas besoin de frire de frire de frire pour obtenir cet effet croustillant doré. Et cela est particulièrement vrai en ce qui concerne les filets de poisson. Une drague en chapelure et à des herbes et 20 minutes dans un four chaud fait ressortir cette même saveur, sans parler d'un arôme herbacé profond et herbacé. Servir avec une sauce tartare pour un vrai classique.

Obtenez notre recette pourPoisson avec chapelure aux herbes.

23

Sauce tartare

Tartar sauce with fish sticks and lemon wedges on a plate
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

Certains croient que ce condiment crémeux, tangy et légèrement umami pour les fruits de mer frites dérive de la France, mais il peut avoir des racines qui vont beaucoup plus loin à l'est. Ce que nous pouvons dire, c'est que l'Hellman a introduit sa sauce tartare jarretière dans les 20s rugissants et les Américains laviennent sur des fruits de mer revêtus de crunch depuis.

Notre version commence également avec Mayo et est cloutée de cornichons et de câpres, ce qui en fait un contraste parfait avec nos poissons susmentionnés avec une chapelure balnéaire. Si c'est frit crustacé, vous avez envie, essayez cette sauce comme une trempette pour notreCrevettes à la noix de coco d'Air Fryer.

Obtenez notre recette pourSauce de tartre à l'ancienne.

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Poulet et Dumplings

Healthy chicken and dumplings
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le quintessentielNourriture de confort sud, poulet et boulettes est étonnamment facile à faire. C'est aussi assez pardonnant parce que les boulettes peuvent être une forme ou une taille que vous souhaitez qu'ils soient. Alors, allez-y et laissez vos enfants vous aider. Vous pourriez simplement commencer une tradition familiale.

Obtenez notre recette pourPoulet et Dumplings.

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Bœuf salé

sliced corned beef on a cutting board
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

Vous êtes-vous toujours demandé comment l'entrée traditionnelle de la fête de St. Patrick a eu son nom?SelonSmithsonian magazine, le mot "cuit" fait référence aux cristaux de sel de taille du noyau de maïs utilisé pour sauter la viande avant de la cuire. Mais voici quelque chose encore plus inattendu: le plat n'est pas une tradition irlandaise, après tout, après avoir été inventée dans l'U.K. Néanmoins, voici ce que vous voudrez mangerNext Saint Paddy's Day.

Obtenez notre recette pourBœuf salé.

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"Chou bouilli

cabbage wedges seasoned with salt and pepper on a baking sheet
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

Si votre partie la moins préférée de votre repas de la fête de Saint-Patrick a toujours été le chou tombé et la bouillie, vous n'êtes pas seul. L'accompagnement fade du boeuf du bœuf était toujours une reprise que cela nous a inspiré de la réinventer. Et voila, nous avons trébuché sur l'idée degrillage le chou. Essayez-le, et vous vous retrouverez peut-être en train de regarder le chou dans une nouvelle lumière.

Obtenez notre recette pourChou rôti.

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Canard rôti

Paleo crispy duck breast in balsamic
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

À l'heure actuelle, les années 1970 sont un demi-siècle à la rétrovision. Bien que nous ne manquons pas la "décennie de moi" tout cela beaucoup, nous avons un profond respect pour l'invention deNouvelle Cuisine, qui nous a donné de telles révélations comme CanardCerises UA (aka canard avec sauce cerise). Sortir pour des aliments fantaisistes dans les années 70 et 80, vous voyez inévitablement une version de ce plat au menu. Si vous l'avez commandé, vous seriez ravis quand il est arrivé à la table, plaqués parfaitement des tranches d'oiseau rares à feu moyennement rares à l'abri de manière artistique sur une sauce lumineuse et tangy. Mais la meilleure partie était que, bien que c'était définitivement "français", il n'a pas été allégé avec de la farine et du beurre, tout comme notre version du classique à l'ancienne.

Obtenez notre recette pourPoitrine de canard avec cerises et balsamique.

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Cordon Bleu au poulet

Gluten-free chicken cordon cleu with honey mustard
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Avant le canard, le poulet enveloppé autour du fromage et du jambon et dubbed "Cordon Bleu" avait piqué sa revendication dans une alimentation haut de gamme. Ses origines étaient en Suisse, où le veau était utilisé. Dans les deux cas, le paquet de jelly-roll-esque profonde et jelly-esque ravi des convives, mais a contribué à la maladie coronarienne de l'artère. Pas notre version, cependant, ce qui rend le génie américain de laRéaction de Maillard Pour créer ce croustillant à l'extérieur tout en laissant l'intérieur délicieusement gooey.

Obtenez notre recette pourCordon Bleu au poulet.

29

Sole Meunière

paleo sole meuniere
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Un autre plat présenté en évidence dans les établissements de restauration raffinés au cours de la seconde moitié du 20ème siècle étaitSole Meunière. Mais le plat, qui signifie "semelle draguée de farine" était populaire bien avant cela, et surtout à la cour du Good King Louis XIV de France, dont le règne de 72 ans est l'un des plus célèbres de l'histoire européenne. Notre recette est totalement authentique si un peu retenu (nous utilisons des quantités mesurées de farine et de beurre pour régner les choses en un peu).

Obtenez notre recette pourSole Meunière.

30

Nouilles de sésame froid avec du poulet

Healthy sesame noodles with chicken
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Si vous coups de pied à New York à tout moment des années 1980 à travers le tournant du millénaire, vous ne pouviez pas marcher un bloc sans être invité par le parfum d'intoxication des nouilles de sésame. Habituellement, ils ont été servis froide, avec un concombre julienné et une poitrine de poulet tranchée. Les Américains étaient accro à la sauce intensément tangy, et personne même d'esprit quand il est sorti que l'ingrédient pivot était ... Beurre d'arachide. SPOILER ALERTE: C'est toujours et notre version up the Game en passant "Chunky" pour offrir un poids supplémentaire au plat, mais pas votre taille. Servir il froid tout en diffusant Tom Hanks dansFeu de joie de la vanité.

Obtenez notre recette pourNouilles de sésame avec du poulet.

31

Poulet aigre-doux

bowls of homemade orange chicken with chopsticks
Brie passano

Le poulet sucré et acide est depuis longtemps un agrafe à emporter américano-chinois, mais ses origines sont dans la Chine du 18ème siècle. Lorsqu'il se dirigea au début du début du XXe siècle, il a brièvement confusé les Américains en pensant que la nourriture chinoise était synonyme de bits frites de volaille de viande noire, se noyant dans une sauce rose électrique fruitée. Nous savons mieux maintenant, mais nous aimons toujours le goût du poulet inspiré par l'Asie servi avec une sauce tangy fruitée.

Obtenez notre recette pourPoulet orange.

32

Crevettes Lo Mein

Low-calorie shrimp lo mein
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Bien que Crevettes Lo Mein soit un classique à emporter chinois, c'est aussi une cuisine chinoise vraiment authentique. Notre version est une tête de tête à la manière dont les Chinois ont mangé leur M Mein depuis des siècles: légèrement frit, savoureusement, avec une emphase sur les légumes cuits.

Obtenez notre recette pourCrevettes Lo Mein.

33

Dinde rôtie

Paleo 90 minute roasted turkey with orange cranberry relish
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Les fans de la Turquie rôtis pourraient se demander pourquoi nous sauvons cet oiseau merveilleux pour Thanksgiving et autres grandes vacances. Ce n'était pas toujours comme ça, cependant. La Turquie a été sur la table depuis au moins aussi loin que le premier siècle B.C.e., avec Aztecs apprenant à les élever comme un bétail entre 10 b.c.e. et 10 C.e. Peut-être que la question est la façon dont les grandes dindes sont ces jours-ci, ce qui les fait prendre si de temps à traverser? Eh bien, nous avons couvert dans notre version, qui ne prendra que 90 minutes.

Obtenez notre recette pourTurquie rôti de 90 minutes.

34

Farce de saucisse

Healthy apple-sausage stuffing
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Pour ceux d'entre nous qui ont grandi en pensant que la farce sans saucisse n'est qu'un tas de pain rassis, cette recette vous ramènera à chaque Thanksgiving de tous les temps. Pour tous les autres, vous devrez prendre notre parole que cet accompagnement de la Turquie est bien meilleur quand il y a de la viande impliquée.

Obtenez notre recette pourPommeau de saucisse.

35

Casserole de haricots verts

Vegetarian green bean casserole
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Quelle que soit la compagnie de Campbell essayait de nous faire vers nous vers 1950 quand ils ont inventé leur cocotte de haricots verts - un mélange coiffé de haricots verts congelés, de crème de soupe aux champignons et d'oignon frit à oignon frit - nous les aimons et les détestons à la fois. L'amour, parce que la cocotte de haricots verts est la vraie raison pour laquelle nous n'avions pas pu attendre pour accéder à la table de Thanksgiving avant de réaliser à quel point la Turquie rôtie est géniale avec la sauce à la sauce et à la canneberge. La haine (bien que de façon ludique) parce que comme écrit, la recette de la société de soupe n'avait aucune valeur nutritionnelle rachetée. Heureusement, nous avons trouvé un compromis, utilisant des haricots verts frais, des champignons frais,Oignons caraméliséset stock de poulet.

Obtenez notre recette pourCasserole en bonne santé de haricots verts.

36

tomates farcies

Vegetarian stuffed tomatoes
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Rappelez-vous le délicieux combo des tomates farcies avec une salade de thon? Ou tomates farcies avec du riz? Avez-vous remarqué à quel point il est difficile de trouver des tomates farcies dans un menu de restaurant ces jours-ci? Bien que nous ne puissions pas résoudre ce problème, nous pouvons aider à mettre un plat de tomates farci délicieux et facile sur votre table.

Obtenez notre recette pourTomates végétariennes en peluche.

37

Boulettes de viande suédoises

Paleo swedish meatballs
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Un enfant des années 1970, je me souviens de chaque fois que mes parents avaient une "compagnie", comme si les gens ont été renvoyés à l'époque, ma mère éteignait toujours un plat rectangulaire d'oeuvres divisé en quatre rectangles plus petits. Un rectangle tiendrait la Caponata tout droit de la canette. On tiendrait des artichauts marinés directement du pot. On tiendraitRumaki, que je n'ai jamais compris jusqu'à ce que j'ai appris sur les dates enveloppées du bacon. Mais aucun de ceux qui m'intéressent. Celui qui a fait? Boulettes de viande suédoises. Ceux-ci doivent faire un retour, avec ces autresHors d'Oeuvres classique.

Obtenez notre recette pourTurquie Boulettes suédoises.

38

Dates bourrées de bacon

healthy stuffed dates
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Rumaki, qui est un foie de châtaignier de châtaignier ou de bacon enveloppé de bacon, selon lesquels vous demandez, s'est levé de l'engouement de la cuisine polynésienne des années 1970 (quandTrader Vic's jugé suprême). Autant que le bacon est toujours une victoire, il n'a jamais eu beaucoup de sens pour moi de s'enrouler autour de quelque chose de Bland que des châtaignes d'eau, à l'inverse, quelque chose d'aromatisation audacieuse que le foie de poulet. Mais puis les dates peluches de fromage bleue sont entrées dans la photo. Maintenant c'est quelque chose que je peux envelopper mon bacon - je veux dire, les armes autour.

Obtenez notre recette pourDates bourrées de bacon.

39

Salade de ratatouille grillée

Healthy grilled ratatouille salad
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Bien que Ratatouille ait assisté à une augmentation récente de popularité grâce à un certain film Pixar, cette salade de légumes saine et délicieuse, dont le nom se traduit par les Français à «Un ragoût de Motley» remonte beaucoup plus loin.

Obtenez notre recette pourSalade de ratatouille grillée.

40

Des biscuits

Low-calorie flaky southern biscuits
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Qu'il s'agisse des biscuits et de la sauce accélérez les années de guerre post-révolutionnaire ou dans le sud de l'Appalachie à la fin du 19ème siècle, le fait est que les biscuits, surtout quand servis à la sauce, sont pures Americana. Et nous entretenons constamment qui ne change pas même lorsque nous échangeons le raccourcissement et l'échange dans laBabeurre.

Obtenez notre recette pourBiscuits de style sud.

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Sauce

Homemade gravy recipe in a gravy boat on a marble counter
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

Traditionnellement, la sauce servie avec des biscuits classiques et une sauce est fabriquée avec des saucisses. Mais c'est juste une façon dont vous pouvez aller. Et parce que la clé d'une très bonne sauce commence par des gouttes fraîchement rendues, comment vous décidez d'aller en fin de compte dépend de ce que vous avez cuisiné. Donc, si vous cuisinez de la Turquie, vous pouvez utiliser les épingles pour faire cette version de la sauce faite maison. Mais n'hésitez pas à expérimenter en échangeant des épingles de boeuf et des stocks de boeuf, des guippes de poulet et des stocks de poulet, etc.

Obtenez notre recette pour leMeilleure sauce maison.

42

Toast français et bananes Foster

Vegetarian french toast with vanilla bourbon caramelized bananas
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Notre Banana Walnut Bourbon French Toast est précisément ce dont vous avez besoin si vous vous manquez que vous vous manquez que vous manquiez soit de grillé français ou de bananes, qui sont tous deux anciens favoris qui ont été, malheureusement, à l'écart ces dernières années. Est-ce le déjeuner? Est-ce un dessert? Est-ce important quand c'est ce bon?

Obtenez notre recette pourBanana Walnut Bourbon Toast français.

43

Hachage de petit-déjeuner

turkey sweet potato breakfast hash in cast iron skillet
Waterbury Publications, Inc.

Hash a ses origines en économie à la maison. Traditionnellement fabriqués à partir de pommes de terre hachées, d'oignons et de viande, le hash était un moyen intelligent de préparer le petit-déjeuner du dîner de restes. C'est toujours, et c'est toujours un délicieux accompagnement aux œufs. Mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas transformer cette version, fabriquée avec des saucisses de dinde, des pommes de terre douces et des poivrons, dans un dîner en entrée.

Obtenez notre recette pourSaucisses, poivrons et pommes de terre douce.

44

Pain à la banane

Banana bread
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Lovibilité et indulgent, le pain banane est également un produit d'économie de base à la maison. Vous ramenez à la maison un tas de bananes dimanche et, à jeudi, les deux qui restent déjà brunissent de manière à ce que personne ne veuille les manger. Nous avons20 recettes en bonne santé banane ici, mais celui-ci prend le gâteau parce qu'il est rempli de trucs en bonne santé comme le yogourt grec etnoix.

Obtenez notre recette pourPain de bananes de yogourt grec en bonne santé.

45

tarte à la crème de noix de coco

triple coconut cream pie on a white table with a slice missing
Waterbury Publications, Inc.

Encore un autre plat qui prouve la nécessité est la mère de l'invention, les tartes à crème sont entrées comme une manière délicieuse et intelligente d'utiliser des excès d'œufs, du lait et de la crème produites sur la ferme familiale. Bien que le chocolat était probablement la première tarte à la crème (il était facile et économique de remuer dans quelques cuillerées de cacao non succules stable), la noix de coco est entrée dans l'image avec une force pleine à la fin des années 1800 lorsque les noix de coco importées des Caraïbes sont devenues plus facilement disponible. Ne pas se vanter, mais notre version parvient à faire le travail sans une goutte de crème.

Obtenez notre recette pourTriple tarte à la crème de coco de coco.

46

Brownies fudgy

Low-calorie fudgy brownies
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Fudgy, les brownies au chocolat humides sont un festin à l'ancienne, que ce soit une plaine mangée ou avec une cuillère comme système de livraison pour un Sundae de fudge chaud. Mais saviez-vous que la toute première recette de brownie officielle ne contenait aucun chocolat? Heureusement, cela a été corrigé avec la première recette de brownie au chocolat en 1904. Notre version, avec du chocolat noir haché et de la poudre de cacao, est deux fois comme chocolateux.

Obtenez notre recette pourBrownies fudgy.

47

Fondant au chocolat

Molten chocolate cake
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le gâteau de lave de chocolat en fusion, comme son nom l'indique, ressemble à un volcan entièrement composé de gâteau au chocolat qui "éclate" dans une piscine de lave au chocolat en fusion lorsqu'elle est légèrement fissurée par une fourchette. Il n'a pas été autour aussi longtemps que, disons, les brownies au chocolat, mais tout ce qui comporte du chocolat, du chocolat plus de chocolat et d'une totalité d'une ambiance de nourriture-à-jeu - votre alimentaire était destinée à être un classique instantané. Vous ne voyez plus de gâteau de lava autour beaucoup, mais nous espérons que cela change. Entre-temps, il y a notre version, que nous avons imaginé comment faire en utilisant un autocuiseur.

Obtenez notre recette pourGâteau de cerisier au chocolat de lave fondu.

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Tarte au citron vert

Key lime pie
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Les origines de cette tarte à base de jus de fruits tangy, sucrée et crémeuse remontent jusqu'à présent que cela ne précise plus exactement à quelle distance ils vont. Ce que nous pouvons vous dire, c'est que cela a été un classique du Sud depuis au moins aussi loin que les années 1960, ce qui est lorsqu'un membre du Congrès de la Floride a présenté une législation appelant à une amende lourde à être prélevée contre quiconque annoncé une tarte à la chaux clés non fait avec des limes de clé (il n'a pas passé). Devant qu'il soit indiqué pour l'enregistrement que notre version appelle à des limes de clé.

Obtenez notre recette pourTarte au citron vert.

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Pudding à la banane

Low-calorie banana pudding
Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Si vous êtes du sud, Banana Pudding ne nécessite aucune introduction. Si vous n'êtes pas, alors vous voudrez peut-être savoir que son nom est un peu trompeur. Premièrement, il est fait avec la crème anglaise, pas pudding (la crème anglaise n'utilise pas d'amidon pour épaississement). Deuxièmement, ce n'est pas la banane-aromatisée mais plutôt des bananes tranchées. En tant que tel, c'est plus comme une tarte qu'un pudding.Mais Au lieu d'une croûte, il utilise des gaufrettes à la vanille achetées de magasin (qui sont gentils et doux et humides après avoir passé un peu de temps adjacent à la crème anglaise), et il est arrangé pas tant comme une tarte, mais dans des couches, commetiramisu.

L'important est que c'est un classique, vous n'essayerez jamais rien comme ça, et c'est mieux quand vous le faites vous-même, que nous vous encourageons à faire avec cette recette facile.

Obtenez notre recette pourPudding à la banane.

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Milkshakes à l'ancienne

three types of milkshakes with red straws
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!

Tout ce qui est arrivé aux boutiques de sodas à l'ancienne de Jaune (ou, au moins la première moitié du XXe siècle), où on pourrait s'asseoir au comptoir et regarder alors que le "Soda Jerk" fouettait votre milkshake avec une machine à base de milkshake à l'ancienne, Utiliser la crème glacée à la vanille et le sirop aromatisé de votre choix? Quelques-uns restent, y comprisLexington Candy Shop, mais si vous avez envie d'un vrai milkshake à l'ancienne à l'ancienne, vous allez devoir vous faire vous-même.

Obtenez notre recette pourMilkshakes à l'ancienne.

Et si vous magasinez chez Costco pour ces ingrédients de recette, ne manquez pas la30 prix pas chers Costco qui rendent l'adhésion à la peine.

5/5 (1 avis)

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