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Parmi les plus réconfortants de tous les aliments réconfortants, une viande bien faite offre une bonté chaleureuse et côteleuse que nous crorons tous. La clé à l'excellentPain de viande est triple: une base bien assaisonnée, un glaçage généreux et une cuisine soignée. Nous réalisons que certaines personnes peuvent toujours porter des cicatrices des pains à sec de leur enfance, mais une création comme la nôtre les bannira avec une seule bouchée de cette recette de viande de dinde.

Nutrition:290 calories, 11 g de graisse (3 g saturée), 920 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

Pour la Turquie Meatloaf:

1 petit oignon, pelé et en quartiers
1/2 poivron rouge de la cloche rouge et trimique
1 petite carotte, pelée et hachée grossièrement
2 gousses ail, pelées
1 1/2 lb Turquie
1/2 tasse de chapelure de pain
1/4 tasse de bouillon de poulet à faible sodium
1 oeuf, battu
1 cuillère à soupe WORCESTERSHIRE
1 cuillère à soupe de soja à faible soja
1/2 c. À thé de thym séché
1/2 c.
1/2 c. Tret poivron noir

Pour le glaçage:

1/2 tasse de ketchup
2 c. À soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de soja à faible soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 325 ° F.
2. Combinez l'oignon, le poivron, la carotte et l'ail dans un robot culinaire et une impulsion jusqu'à finement émincée. (Si vous n'avez pas de transformateur de nourriture, vous pouvez le faire à la main.)
3. Combinez les légumes avec la dinde, la miettes de pain, le stock, l'œuf, le worcestershire, la sauce soja, le thym et le sel et du poivron noir dans un grand bol de mélange.
4. Mélanger doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
5. Déchargez le mélange de viande dans un plat de cuisson de 13 "x 9" et utilisez vos mains pour former une pain à environ 9 "de long et 6" de large.
6. Mélangez les ingrédients de la glaçance ensemble et répartis sur le viande de viande.
7. Cuire pendant 1 heure, jusqu'à ce que la glaçure ait tourné une nuance de rouge et un thermomètre à lecture instantanée insérée dans le centre des registres de pain 160 ° F.

Manger cette pointe

Il y a plus que quelques façons de réinventer la chair de viande le lendemain (surmonté d'unoeuf frit, couvert de poivrons et d'oignons sautés), mais pour notre argent, le meilleur pari est toujours un sandwich épais de viande de viande. Sauté doucement des oignons jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé tout en réchauffant la viande dans un four de 325 ° F avec une mince tranche de gouda fumée et servez tout sur un pain grillé. Cela vaut la peine de faire cette recette pour le sandwich seul.

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