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Surpris de trouver un tandooripoulet recette qui estketo-amical? Vous aimez soder la sauce avec du riz basmati et un morceau de Naan - classiqueketo no-nos-BUT Vous ne manquerez pas ces glucides de marque dans cette interprétation du restaurant indien classique. Hachéchoufleur,Ail, Zest citron, Garam Masala, pacanes hachées, ethuile de noix de coco Conspire de faire la base satisfaisante de ce plat de dîner Keto.

Oh, et le poulet. Mariné au yaourt et aux épices du jour au lendemain, les jambes de poulet rôtissent jusqu'à la savoureuse saveur de Tandoori. Et vous n'avez pas besoin d'investir dans un four tandoor pour imiter le résultat traditionnel. Poussez simplement ce poulet au four et préparez-vous pour un délicieux repas.

Nutrition:984 calories, 73 g de graisse (27 g de graisse saturée), 1 101 mg de sodium, 22 g de glucides (6 g de fibres, 7 g de sucre), 62 g Protéine

Fait 2 portions

Ingrédients

1 citron
2 quartiers arrière de poulet ou 4 pattes de poulet
1/2 tasse de yaourt de lait entier simple
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
3 girofles ail, émincé
1 TBSP PLUS 1 TSP GARAM MASALA
1/2 c. À thé de poudre de chili
1 c. À thé de sel de mer
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou de ghee, fondu
2 tasses de fleur de chou-fleur de chou-fleur
2 c. À soupe de pacanes hachées grossièrement
1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Comment le faire

1. Saison et cuire le poulet. Zeste et juscitron. Placez un sac en plastique refermable dans un grand bol. Ajouter 1/2 cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, leyaourt,Gingembre, 2 girofles à l'ail, 1 cuillère à soupe de garam masala, la poudre de piment et 1/2 cuillère à café de sel au sac. Avec un couteau, faites trois barres obliques sur des morceaux de poulet; Placez le poulet dans le sac et le sceau. (Slashing des pattes de poulet avec un couteau permettra à toutes les saveurs zestées de laMarinade pénétrer la viande.) Sac de massage doucement pour mélanger. Réfrigérer la nuit, tournant le sac sur de temps en temps. Préchauffer le four à 400 ° F. Enlevez le poulet de la marinade (les morceaux seront toujours revêtus) et placez-le sur une extrémité d'une feuille de cuisson. Rôti 15 minutes.

2. Préparez et rôtir le chou-fleur. Dans un grand bol, combiner 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron et l'ail restant, Garam Masala et Sel. Incorporer l'huile de noix de coco. Ajouter le chou-fleur et remuer jusqu'à ce que bien couché. Enlever la plaque à pâtisserie du four; Ajoutez du mélange de chou-fleur à l'autre extrémité, en se répandant dans une seule couche. Rôti de 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur et que le chou-fleur est tendre et bruni autour des bords. Ajoutez des pacanes au chou-fleur pendant les 5 dernières minutes du temps de rôtissage. Retirez du four et mélanger le mélange de chou-fleur avec le basilic. Servir avec du poulet.

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