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Cela peut sembler étrange, mais nous faire confiance à celui-ci. Ce tacorecette de pizza C'est comme avoir une Tostada géante, mais sur votre pâte à pizza préférée. Pour garder les calories bas, nous avons utilisé le bœuf haché maigre ou la poitrine de dinde, ainsi que des haricots noirs réduits et de sodium et de la sauce tomate. Entre toutes les saveurs de la viande taco et de ces légumes frais, vous voudrez faire cette pizza taco pour chaque taco mardi à l'avenir!

Développement de la recette par Sue Hoss.

Sert 6

Ingrédients

1 tasse d'eau tiède (105 ° F à 110 ° F)
1 cuillère à soupe. mon chéri
1 c. levure sèche instantanée
2 1/2 tasse de farine de blé entier blanc ou de farine tout usage
1/2 tasse de maïs jaune
1/2 TSP. sel
1 cuillère à soupe. huile d'olive
Spray de cuisson antiadhésif
8 oz. Bœuf haché maigre ou poitrine de dinde au sol
2 TSP. poudre de piment doux
1 c. cumin en poudre
1/2 TSP. coriandre moulue
1 tasse de haricots noirs de sodium réduits en conserve, égoutté et rincé
1 8 oz. La sauce tomate ajoutée sans sel peut-elle
1 tasse de fromage cheddar de graisse réduit râpé (4 oz.)
1 tasse de tomates de raisin en quartiers
3 tasses de laitue romaine tranchée
1/2 tasse d'oignons verts tranchés
1/4 tasse de feuilles de cilantro frais
Salsa fraîche (Pico de Gallo)

Comment le faire

1. Dans une tasse à mesurer fouetter l'eau, le miel et la levure; Laisser reposer 10 minutes. Dans un bol à mélanger, remuez la farine, la monture de la maïs et le sel. Ajouter du mélange de levures et de l'huile d'olive au mélange de farine; remuer jusqu'à une pâte molle. Sur une surface légèrement farinée, pétrir brièvement la pâte jusqu'à lisser. Transférer la pâte sur un bol légèrement huilé; Couvrir avec une pellicule plastique. Laisser monter dans un
   endroit chaud 30 minutes.
2. Pendant ce temps, enduisez une grande poêle antiadhésive avec un spray de cuisson. Ajouter du bœuf haché, une poudre de chili, un cumin et une coriandre; Cuire à moyenne jusqu'à ce que le bœuf soit bruni, en remuant souvent. Retirer de la chaleur; Incorporer les haricots.
3. Préchauffez le four à 450 ° F. Enduisez légèrement une grande poêle à pizza ou une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson. Percez la pâte, puis étirez-vous dans un rond de 12 à 14 pouces (ou une tape sur la feuille de cuisson). Propager la sauce tomate sur la pâte; Top avec mélange de viande, fromage et tomates. Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement brunie et le fromage est fondu.
4. Couper la pizza dans des quartiers et des coins de la laitue, des oignons verts et du cilantro. Servir avec salsa.

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