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La société mère de la chaîne de salade régionale et de la bouteille de soupe Souplantation et des tomates sucrées a annoncé qu'il fermait de manière permanente tous les 97 sites citant la pandémie coronavirus et la difficulté croissante pour la gestion des restaurants centrés sur le buffet.

PDG de jardin fraisJohn Haywood a déclaré jeudi aux médias que Garden Fresh prévoit de déposer la protection de la faillite fédérale, racontant la publication que la Société n'a pas "vu de manière viable de rouvrir". Le restaurant dernier a servi les clients en mars, lorsqu'ils sont fermés à cause de la pandémie coronavirus.

"La FDA recommande l'arrêt de tout type de barre de salade, de buffet ou de station de libre-service", a expliqué Haywood àAujourd'hui la nourriture. «Bien que les règlements soient compréhensibles, tout notre concept est une barre de salade buffet. Nous ne pensons pas que le service de la santé de l'État et de la section locale ne permettra rien de près de ce format à tout moment.

"Vous pensez que de devoir passer un an ou plus sans clients. Il devient littéralement des dizaines de millions de dollars pour espérer que les gens voudront un concept de buffet", a continué Hayword.

Les restaurants de Souplantation et de Tomatoes Sweet Tomatoes ont été fondés à San Diego il y a environ 15 ans et se spécialisent dans la servant des salades fraîches et des soupes offrant une grande barre de salade, une soupe au homestyle, des pâtes, du pain, des muffins et une pizza au four sur les locaux. La nourriture est présentée dans une barre de salade et des buffets servie-toi, qui ne sont pas des moyens viables de servir de la nourriture au milieu de la pandémie.

LesCentre de contrôle des maladies a fourni des directives strictes Pour les restaurants pour rouvrir au milieu de la pandémie de coronavirus en cours. Servir des aliments sous forme de buffet, dans des plats à pâte ouverts ouverts aux gouttelettes aérosolisées, ne respecte pas les pratiques de sécurité fournies par des experts en santé médicale et en santé publique. De plus, une vidéo récente du Japonillustré juste à quel point un buffet dangereux peut être pour répandre des contagions potentiellement mortelles.

Un nombre deLes chaînes de restaurants ont fermé de nombreux endroits À la suite du coronavirus, mais la soufflation et les tomates sucrées semblent être la première chaîne nationale à s'éteindre complètement.