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C'est toujours une nouvelle majeure lorsque l'innovation frappe le menu Chipotle. La chaîne est devenue connue pour des ajouts de menu Infrequents mais Top-Notch qui gagnent rapidement les clients. C'est certainement ce que la société vise avec le brisket fumé, son dernier article quiest actuellement proposé dans Sélectionner des emplacements pendant une durée limitée.

Et siLa poitrine vient dans un restaurant Chipotle près de chez vous sera décidé par sa popularité. La nouvelle protéine est testée à 64 restaurants à Chipotle dans deux zones de marché distinctement disparates: Sacramento, Californie et Cincinnati, Ohio. (En rapport:McDonald's fait ces 8 mises à niveau majeures.)

Si les ventes vont bien dans ces deux villes, la nouvelle option se développera à d'autres marchés et pourrait éventuellement devenir une option permanente aux côtés des autres agrafes de menus de Chipotle: poulet, steak, barbacoa, carnitas et carne asada, qui est lui-mêmeDans une phase de test expansée.

En plus de la nouvelle viande, Chipotle teste plusieurs autres nouveaux produits cette année. Au cours de l'été, ils ont ajoutériz chou-fleur au menu dans certaines parties du Colorado et du Wisconsin. Le "riz" à base de citron vert à base de plantes a encore constaté une expansion significative, bien queIl a été bien reçu par les clients sur les marchés des tests.

De même, leQuesadillas beaucoup bien-aimées Sont actuellement testés via des commandes numériques, mais Chipotle ne les a pas encore ajoutés à ses emplacements à l'échelle nationale. Au lieu de cela, ils ne sont disponibles que à Cleveland et Indianapolis.

Le restaurant a non seulement altéré l'année mais a prospéré en grande partie grâce à un changement de pratiques clients:Quelque 50% des ventes de Chipotle au troisième trimestre a eu lieu en ligne ou via l'application mobile.

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