Good Lifestyle

Réelnourriture mexicaine- La façon dont il est cuit dans des endroits comme Puebla, Oaxaca et Mexico, peut être un tarif incroyablement sain, dépendant car il s'agit de tonnes de produits frais et de protéines maigres. Le problème est que lorsque la nourriture mexicaine a émigré le nord, elle a ramassé des milliers de calories de fromage, de crème sure et de sauces huileuses au voyage. Ces enchiladas sont non seulement plus faciles à faire que laVersions américanisées Servi dans la plupart des restaurants, mais ils sont également plus savoureux et ne contiennent que 30% des calories.

Nutrition:410 calories, 15 g de graisse (3,5 g saturée), 430 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 bouteille (8 oz) mole nègre sauce
Environ 2 tasses de bouillon de poulet à faible sodium
4 tasses de poulet cuit déchiquetées (poulet à la rôtissoire achetée au magasin BIEN)
8 tortillas de maïs
1/2 tasse de queso froissé ou de feta
1/2 oignon rouge, tranché en fines anneaux

Comment le faire

1. Dans une casserole moyenne, combinez la taupe et suffisamment de bouillon pour la fin de la cohérence de la vinaigrette ranch (les moles en bouteilles varient en concentration).
2. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ajoutant plus de bouillon que vous en avez besoin.
3. Chauffer le poulet au micro-ondes sur une puissance de 50% pendant environ une minute.
4. Ajoutez quelques cuillères à soupe de taupe et mélangez-la pour enduire uniformément le poulet avec une couche mince de la sauce.
5. Chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle à la chaleur moyenne.
6. Lorsque chaud, grillez les tortillas individuellement jusqu'à ce qu'il soit pliable et légèrement bruni à la surface.
7. Placez immédiatement une cuillère du poulet au centre de chaque tortilla et roulez comme un burrito (ils doivent être bien remplis mais ne débordent pas de poulet).
8. Servir surmonté de quelques cuillères à soupe de sauce molaire, une pincée de fromage et de bagues d'oignon.

Manger cette pointe

Mole nègre

La taupe mexicaine est l'une des sauces les plus délicieuses et nuancées au monde, fabriquées à partir de 35 ingrédients, dont des piment, des noix, des épices et du chocolat. Faire de la taupe à partir de zéro est une entreprise complète réservée aux occasions spéciales au Mexique; Heureusement, une grande mole en bouteille est vendue dans tout le pays. Gardez quelques pots à la main pour des enchiladas instantanés, pour percer la saveur dans votre prochain lot de tacos ou faire comme les Mexicains et servir simplement avec du poulet torréfié ou de la dinde. La variété la plus populaire est faite parDoña Maria et est disponible dans les sections ethniques des grands supermarchés ousur Amazon.