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L'industrie du restaurant a étésubir des changements majeurs dans les opérations pour s'adapter au nouveau paysage post-pandémie. Quelle était une fois la norme, comme la salle à manger dans un restaurant bondé, ne jamais regarder la même chose. Du moins pas dans un avenir prévisible.

Ventes de boissons alcoolisées ont été une lueur d'opportunités pour de nombreux restaurants pendant le verrouillage.De nombreux États ont par la suite modifié la réglementation sur les ventes d'alcool pour permettre aux restaurants de récupérer une partie de leurpertes de revenus plus facilement.

Les autres changements dans la manière dont l'alcool est servi dans les restaurants sont à l'horizon, car le secteur des services subit diverses phases de réouverture dans tout le pays. Les restaurants doivent repenser et reconstruire l'expérience de restauration à partir de la terre et les services de boissons changent à côté de la nourriture.

L'ère des cocktails à aller est ici

Les restrictions coronavirus ont été introduites dans une partie de laLes changements plus importants aux lois sur les alcools depuis l'abrogation de l'interdiction.Les lois sur les cocktails et l'alcool en bouteille à Go ont vu une refonte majeure, vous pouvez désormais obtenir un cocktail ou une bouteille de spiritueux dans plus de 30 états (Pre-pandémie, le nombre d'États qui a permis de moins de 10 ans), alors que certains envisagent de faire des lois perdant des liqueurs permanentes.

Avec des revenus dîners réduits de manière significative, des cocktails d'aller de manière significative une bonne solution supplémentaire pour les restaurants qui offrent une prise à emporter. Chris Saenz, directeur général et directeur du vin au 2120, un restaurant a voté l'un des meilleurs restaurants de Seattle, a déclaréNouvelles du restaurant de la nation Cette livraison dépasse rapidement l'espace dîné. Pour profiter de cette opportunité, lui et son équipe offrent une gamme de cocktails à goûter, embouteillées et complètes avec des étiquettes personnalisées.

D'autres restaurants ont été invoqués à vendreVin en bouteille et bière avec des commandes de la nourriture, qui a aidé avec leur flux de trésorerie.

Commander des boissons en salle de restaurant pour obtenir une relooking

Les opérations de restauration changent comment elles offrent des boissons aux clients. Lors de la commande de vin dans un restaurant, vous êtes susceptible deNe recevra pas de recharges dans le même verre que vous venez d'utiliser et des boissons dans des pichets, ainsi que des pailles, sont susceptibles d'être interdites de la plupart des établissements.

Les restaurants traitent également des pannes de la chaîne d'approvisionnement en alcool, vous pouvez donc vous attendreLes listes de vins sont beaucoup plus étroites à l'avenir.

Les boissons seront probablement commandées à partir de menus à usage unique, tout comme la nourriture. Certains restaurants mettent en œuvreCodes QR aux tables, doncVous pourrez consulter une liste de vins numériques et de cocktails sur votre téléphone., qui est moins gaspillé de papier-papier.Inscrivez-vous à notre newsletterPour obtenir les dernières nouvelles alimentaires livrées directement à votre boîte de réception.