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Steakhouse Sont une partie importante de la culture américaine de restauration, mais ce n'est guère la seule raison pour laquelle Texas Roadhouse, la plus grande chaîne de steakhouse américaine, continue de monter en popularité cette année.

La chaîne avaitun début énorme à leur année. Au cours du premier trimestre, il a signalé une augmentation des ventes de la même manière de 18,5% dans les restaurants appartenant à des sociétés, contre 2020, ainsi qu'une croissance de 8,6% par rapport à la pré-pandémie 2019. et les résultats du deuxième trimestre nouvellement publié, qui Terminé à la fin du mois de juin, représente une croissance encore plus importante de 80,2% par rapport à 2020 et 21,3% par rapport à 2019.

Au cours de la pandémie, le passage de Texas Roadhouse sur les affaires hors site, qui a augmenté jusque-là constitué une très petite partie de leurs ventes, a réussi et rapide. La chaîne voit désormais un mélange sain de commandes dînieus-in et d'aller à la consommation, ainsi que des moyennes de contrôle croissantes, car les clients qui dînent sur place dépensent plus d'argent sur des apéritifs et des alcooliques et des boissons gazeuses.

Mais le leadership de la chaîne a averti d'un nouvel obstacle qui peste l'entreprise - une augmentation de la main-d'œuvre et des coûts alimentaires. En conséquence, la chaîne a déclaré que leurs prix risquent de continuer à augmenter plus tard cette année, pour la troisième fois ces derniers mois. Et pour plus, découvrez6 chaînes de restauration qui viennent d'être plus chères.

Grâce à une forte demande de nourriture, ainsi que de pénuries alimentaires nationales affectant les entreprises alimentaires dans un large spectre, la chaîne doit acheter de la viande et d'autres produits en dehors de leurs fournisseurs ordinaires et de leurs prix fixes.

Le CFO de la chaîne Tonya Robinson a déclaré que les fournisseurs de la chaîne sont confrontés à des questions similaires et "commençant à réussir ces coûts à ce sens qu'ils se sentent."

SelonMagazine FSRCela a conduit le Texas Roadhouse pour acheter du bœuf plus coûteux, par exemple, ce qui pourrait signifier que les clients feront face à une autre augmentation de prix à la chaîne cette année.

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Dans un appel de gains la semaine dernière, la chaîne a déclaré qu'elles s'attendaient à ce que leurs coûts alimentaires augmentent de 7%, contre 4% anticipés plus tôt dans l'année.

Jusqu'à présent, Texas Roadhouse a augmenté les prix sur deux occasions séparées au cours des derniers mois. Une augmentation de 1,4% a été mise en œuvre à la fin de 2020, tandis qu'une autre bosse de 1,75% a été ajoutée en mai. Actuellement, les prix de la chaîne sont d'environ 2,8% plus élevés qu'ils n'étaient au début de 2020.

SelonMagazine FSR, si la chaîne décide d'une autre augmentation de prix, elle aura probablement lieu en octobre et s'écrouillera à environ 2,9%.

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