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La récupération post-pandémie actuellement en cours dans le secteur des services rapides est chargée de l'inflation, des problèmes de la chaîne d'approvisionnement et des pénuries de main-d'œuvre - bosses de la route qui ont conduit à des augmentations de prix dans certaines de nos chaînes de restauration préférées. À Chipotle, vous allez maintenantdépenser environ 30 à 40 cents de plus sur un burrito. Le prix de votre nourriture confort préférée au biscuit Barrel aaugmenté de 4%. Et les éléments de menu àTexas Roadhouse a incrémentement plus cher depuis 2020 - avec une autre augmentationsusceptible d'avoir lieu en octobre.

Les dernières informations sur la liste des chaînes où vous paierez maintenant plus pour votre commande aller-retour estShake Shack. La chaîne Burger bien-aimée augmentera ses prix pour compenser les coûts plus élevés des produits de base, des matériaux de construction et du travail, selonAffaires de restaurants. Le changement de prix devrait avoir lieu à la fin de l'année.

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Shake Shack CFO Katherine Fogerey a déclaré aux analystes que les clients puissent s'attendre à payer jusqu'à 3% à 3,5% de plus pour leur nourriture, et ces chiffres pouvaient augmenter encore en 2022. La nouvelle augmentation sera plus substantielle que ce qui est habituel pour la chaîne , elle a ajouté.

"Il est plus élevé que le prix de menu d'environ 2% que nous avons historiquement pris à la fin de la plupart des années civiles et nous évaluerons la nécessité de nouvelles augmentations de prix pouvant entrer en vigueur en 2022", a déclaré Fogertey.

Shake Shack a soulevé ses prix non une fois, mais deux fois au cours de la dernière année. La première augmentation s'est produite en décembre dernier, lorsque les prix ont augmenté de 2%. Ensuite, en février, la chaîne a augmenté ses prix de livraison de 5% via des applications tierces, puis 10% au printemps.

Shake Shack voit une reprise des ventes beaucoup plus lente que ses plus grands concurrentsWendy's etMcDonalds. Alors que ces méga-chaînes dépassent leurs chiffres de 2019 cette année, Sech Shack est toujours derrière12% au deuxième trimestre. Les lieux de banlieue de la chaîne gagnent dynamique post-pandémique (surtout au Texas), mais ses restaurants urbains, comme les emplacements emblématiques de New York et de Chicago, ont du mal sans leurs clients principaux: ouvriers de bureau et touristes.

Néanmoins, si vous êtes un habitant urbain qui manque à la grub de la Shack, vous avez de la chance. La société réouvra ces sites à forte trafic dans les grandes villes qui ont été obturalisées depuis le début de la pandémie, comme les restaurants de la gare Union de Washington, D.C. et le grand terminal central de New York.

"Nous nous attendons à ce qu'ils vont prendre du temps à la récupération", a déclaré le PDG Randy Garutti des cabanes de secousses récemment rouvertes. "Ils vont probablement peser sur les résultats dans l'intervalle, mais il était important de les amener à être rouverts et opérant alors que nous nous dirigeons vers l'automne et l'hiver."

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