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Le concept de restaurants virtuels-restaurants avec cuisine mais sans salle à manger, qui existent uniquement comme options de livraison en ligne - n'est pas une nouvelle. L'idéeremonte à 2013, mais cela n'a certainement pas été aussi répandu et populaire avant cette année, lorsque les restaurants l'utilisent comme moyen de sortir des problèmes financiers liés à la pandémie.

Par des estimations,Environ 100 000 de ces types de restaurants sont actuellement opérationnels, avec plus d'être lancé tous les jours. Certaines de ces marques numériques, qui existent généralement uniquement sur des applications de livraison tierces telles que Uber mange et Doordash, soit clouées sur d'autres cuisines existantes de restaurants bien établis, soit utiliser la tendance croissante des cuisines fantômes - une sorte de Hub de cuisine pouvant accueillir des opérations pour plusieurs marques de restauration différentes.

Donc, la prochaine fois que vous obtenez des ailes ou une pizza depuis votre application de livraison préférée, vous pouvez commander des aliments à partir d'une chaîne de restauration bien connue sans même réaliser que la marque numérique est exploitée par eux, et la nourriture est faite dans leur cuisine (et utilise souvent leur ingrédients aussi.)

Bien que beaucoup de ces marques virtuelles semblent opérer hyper-localement, nous avons tiré certains des plus grands noms du monde du restaurant virtuel avec un large éventail d'emplacements.

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Peut-être que la «sortie» la plus forte d'une marque virtuelle exploitée par une chaîne de restauration connue est venue lorsque les clients de l'apprentissage de Pasqualy, ils commandaient essentiellement une pizza de Chuck E. Fromage. La marque a été lancée sur Grubhub en mars et s'est ensuite étendue à Uber mange et Doordash, et ils opèrent actuellement à partir de tous les emplacements de fromage de Chuck E.. Cependant, la société a dit qu'ils tentaient de faire appel à un palais plus adulte avec le menu de Pasqualy et les pizzas sont différentes de celles que vous obtiendriez à la chaîne conviviale des enfants. "La pizza de Pasqualy a plus de sauce. Il y a une saveur plus robuste dans la morsure. Il a une combinaison de cheddar et de fromage de mozzarella pour frapper la saveur", a déclaré Chuck E. Cheese Entertainment CMOSherri Landry.

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Un autre restaurant virtuel utilisant la cuisine de ses frères et sœurs de nom plus gros est ce n'est que des ailes. Vous pouvez maintenant commander des ailes croavées et des orées frites de cette marque sur Doordash, qui viennent à vous de plus de 1 000 cuisines de Chili et de Maggiano.

Casual Dining Chain Smokey Bones a créé une marque virtuelle de burger uniquement, invitée par une forte demande de livraison de burger pendant la pandémie. La marque partage certains éléments de menu avec des os Smokey, mais sert également des originaux jamais présentés, comme le Big Kahuna Burger avec du porc BBQ hawaïen, du piment Jack Cheese et des ananas grillés. Ils livrent à Chicago, à New York et à Miami via Uber mange. La société aa également lancé un concept similaire dans l'arène de l'aile avec le concept de l'aile.

Le premier inconvénient de Rapper Wiz Khalifa dans le restaurant Business est une marque virtuelle où Stoner Food rencontre le confort du Sud. Chaude, quiLance en octobre, servira des choses comme Mac & Jaune, un Mac et du fromage nommés d'après sa célèbre chanson, et des extrémités flamboyantes, qui sont des bouts de poitrine brûlée étouffées en sauce barbecue. Il sera disponible à Pittsburgh, à Los Angeles, San Diego, Chicago, Denver, D.C, Indianapolis, Houston et New York.

Mega-Populaire Sushi Restaurant Katsuya a transformé l'une de ses objets de signature - des piqûres de thon épicés servies au sommet d'un cube de riz croustillant - dans un tout nouveau restaurant virtuel. La marque propose également des sushis frais et fait appel à une jeune génération avec des substitutions de la santé-avancement, telles que l'utilisation de fruits de moine au lieu de sucre. Il est actuellement disponible à Los Angeles, San Francisco et Orange County, Californie, ainsi que Chicago, avec des projets imminents pour se développer à New York et à Miami.

AppleBee a lancé des ailes de quartier de Applebee au printemps et ce concept est disponible pour la commande via Grubhub. Puisque les ailes sont l'une desArticles de livraison les plus populaires pendant la pandémieLa chaîne dînière souhaitait capitaliser sur le fait qu'ils font déjà une jolie version meurtrière. Contrairement à Pasqualy, ce qui semble être plus secret sur son affiliation avec Chuck E. Cheese, Wings de quartier mentionne leur société mère directement en nom, il n'y a donc aucune chance de confusion.

Cette marque de pizza de meilleure qualité est un autre restaurant virtuel qui a sénésiré sur toutes les applications de livraison majeures à Los Angeles, Chicago, San Francisco et bientôt à Columbus, Ohio. Obligé par Hello Salé et en utilisant des installations de cuisine fantômes, la pizza du chou-fleur est indulgence sans la culpabilité, selon la marque. Toutes leurs pizzas de 14 pouces sont fabriquées avec une croûte sans gluten et le reste du menu Skews maigre ou végétalien également (Bonjour, Vegan Buffalo Wings).

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