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C'est une pièce de théâtre sur le concept de lavabo de cuisine où vous utilisez ce qui est sur place. Dans ce cas, j'utilise la poitrine de poulet parce que j'aime garder les poitrines de poulet grillées à la main pourSalades d'entrées d'été comme celui-ci. Le maïs grillé est parfait dans cette salade car elle ajoute de la douceur et du crunch. Les combinaisons sont sans fin, alors faites de la créativité avec votre salade!

Astuce Hot! Chaque fois que vous êtes griller du maïs, lancez quelques oreilles supplémentaires et sauvez-les pour les salades ou une pâte de maïs d'été légère ou un plat de grain.

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Tu auras besoin

Pour la salade:

6 tasses de bibb et de laitue romaine hachées
Quartiers de tomate
Poulet grillé, tranché
Noyaux de maïs grillés
Poivrons rouges rôtis, hachés
Basilic frais, finement tranché
Sel casher et poivron noir au sol.

Pour la pansement balsamique de moutarde:

3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
1/4 tasse de vinaigre balsamique
2 TSP moutarde à grains entiers
1 TSP Honey
Sel poivre

Comment le faire

1. Épargnez sur la laitue à travers le fond d'une salade peu profonde ou d'un bol de servir et de mélanger légèrement pour se combiner.
2. Dans un motif circulaire autour des quartiers de tomates de la bol, des cuisses de poulet grillées en tranches, des noyaux de maïs grillés, des poivrons rouges rôtis hachés, des quantités généreuses de basilic tranchées fraîchement tranchées.
3. Assaisonner la salade avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
4. Pour la vinaigrette, combinez l'huile d'olive extra-vierge, la bouche balsamique, la moutarde à grains entiers et le miel dans un pot en maçon ou un jar de confiture avec un bon couvercle d'étanchéité. Ajoutez une grosse pincée de sel et quelques grincements de poivre noir. Vissez étroitement et agitez vigoureusement.
5. Arroser la moitié de la pansement sur le dessus, mélanger et ajouter plus si vous le souhaitez. Le pansement durera jusqu'à 3 semaines lorsqu'il sera stocké au réfrigérateur.

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